Kimchi Original
#PejuangGoldenBatikApron ep.3
Sebelumnya udh pernah bikin kimchi cuma pake gocujang saus. Dan yang original itu pake Gocharu. Kali ini mau share yang gocharu (bubuk cabai korea) yaa 😊
Kimchi Original
#PejuangGoldenBatikApron ep.3
Sebelumnya udh pernah bikin kimchi cuma pake gocujang saus. Dan yang original itu pake Gocharu. Kali ini mau share yang gocharu (bubuk cabai korea) yaa 😊
Cara Membuat
- 1
Rebus teri di 500 ml air. Sisihkan air kaldunya. Keluarkan teri untuk dihaluskan bersama bumbu.
Potong sawi menjadi 4 bagian cucui bersih lalu rendam dengan air garam sekitar 4 jam.
- 2
Haluskan, bombay, bw.putih, teri, nanas, jahe, kaldu teri, gula, blendr sampe halus.
- 3
Iris wortel, daun bawang, dan lobak secara tipis memanjang. Siram sayuran dengan bumbu halus, bubuk cabai dan minyak ikan. Aduk merata.
- 4
Setelah 4 jam saring sawi, dan siap lumuri lembar per lembar daunya dengan bumbu kimchi. Disini sawi pasti sudah sedikit lemas dr sebelumnya karena rendaman air selama 4 jam. Lumuri sampai benar benar rata.
- 5
Siapkan wadah.. susun sawi yg telah dilumuri masukan ke wadah kedap udara. Diamkan 2 hari di suhu ruang.
Foto ke 2 kimchi masih kering
Foto ke 3 penampakan kimchi hari ke 3. Mulai mengeluarkan air. Saat ini sudah bisa di makan dan disimpan di kulkas
- 6
Kalau mau makan pastikan ambil pakai sendok, jgn tangan. Lalu potong" kimchi dan hidangkan. Ini bertahan seminggu di dalam kulkas.
Pastikan pakai sayuran yang segar.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kimchi original Kimchi original
Baru kesampaian bikin kimchi pakai bahan" asli korea😄Rasa asli nya lebih enak,cocok di lidah,pedas&aroma bawang putih nya wangi,ini resep nya versi saya sendiri cuma pakai 3 bahan bumbu karna saya kurang suka kimchi dengan banyak bahan tambahan😊
-
Kimchi Kimchi
Berawal belajar dari bibi suami yang menikah sama warga Korea .. jadi nya hampir semua kimchi saya dapat ilmu nya .Jika bikin kimchi lebih enak pakai cabe bubuk Korea , klo cabe bubuk lain rasa nya pasti beda . Tapi tenang saja bisa jg pakai cabe lombok yang di keringkan kemudian di blender halus .
-
Kimchi Kimchi
Gegara drakor, sy jd suka merhatiin dan pengen nyoba bikin masakan korea. Salah satunya kimchi. Klo udh punya stok kimchi, lebih mudah utk bikin berbagai macam masakan korea lainnya spt sop kimchi, nasgor kimchi, korean bbq atau buat sekedar temen makan mie instan korea. Udh bbrp kali bikin kimchi resepnya @cook_5876266 cuma sy ganti saosnya dr kikkoman (yg ada sertifikat halal) tetep enak cuma kurang keliatan merah aja jdnya.
-
Kimchi Kimchi
kimchibagi pecinta drama korea pasti sering liat makanan ini. karena ini makanan wajib bagi orang korea. ini resepnya dari mama saya.setelah jadi, ternyata rasanya mirip dengan kimchi asli dari korea.-kata orang korea asli loh..😀☺️😊.kimchi ini baik untuk kesehatan. baik untuk pencernaan. 👍sebenernya kimchi setiap orang beda. dan punya ciri khas rasa masing2. jadi ga selalu sama rasanya.bagi yg mau coba buat,bisa buat dikit aja .. 3 kg sawi ini jadinya 5 toples sedang.
-
Kimchi Kimchi
Gara-gara nonton drama Korea, jadi pengen banget makan kimchi. Tapi berhubung selama ini kalau makan kimchi selalu nggak suka sama rasanya yang terlalu asam, jadi diniatin bikin sendiri karena rasanya bisa disesuaikan sama lidah sendiri 😂 Resep dari Maangchi, dengan sedikit modifikasi 👩🍳Untuk takaran cup :• 1 cup tepung sekitar 130-140 gram• 1 cup air/kecap ikan sekitar 15-20 gramKecap ikan, aku pakai merk cap ikan merah yang sudah halal. Dan ini rasanya asiiin banget, jadi buat yang mau pakai merk lain, takaran bisa disesuaikan aja ya 😉Untuk bubuk cabe, buat yang mau pakai bubuk cabe korea nanti hasilnya warna merahnya lebih cakep. Tapi berhubung di daerahku nggak ada yang jual, jadi aku pakai bubuk paprika yang warnanya lebih merah dibandingkan bubuk cabe dan bubuk paprika juga sama sekali nggak pedas, jadi tinggal tambah boncabe aja buat rasa pedasnyaSelamat mencoba 👩🍳
-
Kimchi Kimchi
Well, udah lama pengen bikin kimchi sendiri. Tapi takut gatot. bbrapa waktu lalu kepengen banget kimchi,tp ke tmpt makan korea deket rumah malah tutup.. yaudah lah nekad ngumpulin niat buat bikin kimchi. Ini saya bikin pake cabe bubuk lokal 120gr. Daaan pedesnyaaa ruar biasa bagi saya yg level tahan pedesnya cuma level cemeen😲🔥🔥. Next time cabe bubuk nya saya kurangin aja. Atau nyoba pake gochugaru kalo nemu😆😆
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar