Manan Sahmin

nidarudi
nidarudi @Nidarudi
Balikpapan Utara, Kalimantan Timur

Kalau kita ditanya kuliner khas Palembang, biasanya yang kita ingat adalah mpek mpek atau tekwan ya. Ternyata eh ternyata ada banyak kudapan khas Palembang yang enak selain mpek mpek atau tekwan loh. Nahh..bulan Februari ini, mamah Cookpad ngajak jalan jalan ke Palembang dan mengenalkan salah satu kue tradisional khas Palembang yang jarang diketahui orang banyak. Salah satunya adalah Manan Sahmin yang dipandu oleh mba @desfita_rozzen dalam group #Rekreasi_Palembang di telegram cookpad. Kudapan dengan bahan dasar ubi kuning/ubi selo yang dipadukan dengan santan ini punya rasa manis legit dengan tektur yang lembut dan basah. Cara buatnya pun mudah. Penasaran khan kayak resepnya..yuk diintip resepnya dibawah ini.
#GelarTikar_Palembang
#PejuangGoldenBatikApron
#Cookpadcommunity_Balikpapan
#Cookpadcommunity_Kaltim
#Cookpadcommunity_Borneo
#CookpadIndonesia

Manan Sahmin

7 orang berencana membuat resep ini

Kalau kita ditanya kuliner khas Palembang, biasanya yang kita ingat adalah mpek mpek atau tekwan ya. Ternyata eh ternyata ada banyak kudapan khas Palembang yang enak selain mpek mpek atau tekwan loh. Nahh..bulan Februari ini, mamah Cookpad ngajak jalan jalan ke Palembang dan mengenalkan salah satu kue tradisional khas Palembang yang jarang diketahui orang banyak. Salah satunya adalah Manan Sahmin yang dipandu oleh mba @desfita_rozzen dalam group #Rekreasi_Palembang di telegram cookpad. Kudapan dengan bahan dasar ubi kuning/ubi selo yang dipadukan dengan santan ini punya rasa manis legit dengan tektur yang lembut dan basah. Cara buatnya pun mudah. Penasaran khan kayak resepnya..yuk diintip resepnya dibawah ini.
#GelarTikar_Palembang
#PejuangGoldenBatikApron
#Cookpadcommunity_Balikpapan
#Cookpadcommunity_Kaltim
#Cookpadcommunity_Borneo
#CookpadIndonesia

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1jam 30menit
  1. 500 grubi kuning/ubi selo
  2. 200 grgula pasir. Saya 100gr
  3. 4 btrtelur ayam
  4. 300 mlsantan kental
  5. 160 grtepung terigu protein sedang
  6. 60 grmargarin, lelehkan

Cara Membuat

1jam 30menit
  1. 1

    Kupas ubi kemudian potong potong, lalu kukus sampai matang (resep asli ubi didrebus bersama kulitnya sampai matang

  2. 2

    Angkat. Kemudian haluskan ubi selagi panas dengan garpu, saya menggunakan ulekan/alu untuk menghaluskan ubi. Sisihkan dahulu

  3. 3

    Kocok telur dan gula pasir sampai gula larut dan adonan mengembang dengan menggunakan wisk. Setelah itu tuang santan. Aduk sampai rata.

  4. 4

    Masukkan ubi yang sudah dihaluskan. Aduk sampai rata. Kemudian masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata. Terakhir tuang margarin yang sudah dilelehkan. Aduk rata.

  5. 5

    Siapkan loyang ukuran 22x10 yang sudah diolesi margarin tipis tipis. Kemudian tuang adonan kedalam loyang. Panaskan oven selama 10mnt lalu masukkan loyang dan panggang suhu 160°C selama 60mnt sesuaikan oven masing. Saya menggunakan baking pan yang sudah dipanaskan sebelumnya Kemudian panggang kue dengan api kecil selama 1jam 30mnt. Untuk mengecek apakah kue sudah matang atau belum, saya pakai lidi kemudian ditusukkan kedalam kue. Jika tidak ada yang menempel di lidi. Tandanya kue sudah matang.

  6. 6

    Keluarkan kue dari oven/ baking pan. Diamkan dalam suhu ruang sampai uap panasnya hilang baru keluarkan kue dari loyang. Potong sesuai selera, siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
nidarudi
nidarudi @Nidarudi
pada
Balikpapan Utara, Kalimantan Timur
Anak rantau. suka masak sendiri dari pada beli. terutama yang irit bahan + enak😁. IG @nidarudi
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa