Kue Lapis Pepe Pelangi
(773) Source : mb @ardhaniluvnabva (instagram, suwun mb resepnya)
Ini kue jaman kecil yg klo dimakan dilepas satu2 layernya kan?😄 nostalgia banget y moms. Kalau dulu my mom bikin ini buatku dan adik2, sekarang aku yg bikin ini buat anak2ku biar mereka cinta kue2 tradisional Indonesia.
Kue Lapis Pepe Pelangi
(773) Source : mb @ardhaniluvnabva (instagram, suwun mb resepnya)
Ini kue jaman kecil yg klo dimakan dilepas satu2 layernya kan?😄 nostalgia banget y moms. Kalau dulu my mom bikin ini buatku dan adik2, sekarang aku yg bikin ini buat anak2ku biar mereka cinta kue2 tradisional Indonesia.
Cara Membuat
- 1
Rebus santan bersama dengan garam, gula pasir, vanili bubuk, sambil sesekali diaduk supaya santan gak pecah. Masak dg api sedang hingga mendidih dan gula larut. Diamkan hingga suhu ruang. Buang daun pandan nya.
- 2
Di wadah lain, campur tepung tapioka +terigu lalu tuang sedikit demi sedikit adonan santan tadi sambil diaduk dg spatula or whisker.
- 3
Saring supaya tidak bergerindil. Bagi adonan sesuai dg banyaknya warna yg diinginkan. Aku bagi 4 warna : merah cabe, pasta pandan, ungu dan biru.
- 4
Panaskan kukusan, bungkus tutupnya dg serbet bersih. Panaskan juga loyang 22 x 10 cm yg telah dilapisi plastik tahan panas dan diolesi tipis minyak goreng.
- 5
Yuk mari sauna an depan kompor😂. Tuang 2 sendok sayur warna hijau ke dalam loyang, kukus 5 menit dg api sedang cenderung kecil ya layer nya tidak bergelombang.
- 6
Setelah 5 menit lanjut layer kedua. Jangan lupa diaduk dulu adonannya sebelum dituang ke loyang. Kukus lagi 5 menit. Lanjutkan dg layer berikutnya sampai habis, masing2 per layer 5 menit.
- 7
Kalau semua sudah dituang, kukus kembali 20 menit hingga matang. Angkat dari kompor dan tunggu dingin suhu ruang, baru dipotong dg pisau yg dibungkus plastik supaya tidak lengket. Gampang kok moms buatnya, memang harus stand by depan kompor sih alias sauna an😄
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
Kue lapis pelangi a.k.a lapis pepe Kue lapis pelangi a.k.a lapis pepe
Dapet krepekan resep ini dari tante yang sesama pendoyan kue ini wekekeke..
-
Kue Lapis Pepe Kue Lapis Pepe
Kopi/Teh/Coklat ???Gimana kalo kopi dan coklat bersatu ?Buat temen ngeteh / ngopi juga cocokSource : @devinahermawan#BALONChallenge#MoodBooster#GenerasiAprontis#CookpadCommunity_Surabaya
-
Kue Lapis Pepe Kue Lapis Pepe
Baru dapet resep asli dari mama yg sudah almarhumah dulu sering banget terima pesanan kue yg satu ini, bisa di bilang salah satu best seller beliau dan populer jaman itu. Inget banget waktu kecil dl sering di suruh bantuin ngepacking. Dan ternyata kaka ku simpang buku resep beliau sampai saat ini. Dah alhasil happy bngt waktu dikirimin capturan buku yg sudah usang dan tulisan asli mama. Ah bring back my sweet memories jaman itu. Love you mam 🙏🏼😘 alfatihah
-
Kue Lapis Pepe Kue Lapis Pepe
First time nyoba bikin lapis pepe dari tepung sagu dari hasil cookpad clas bersama cikgu bu @siswaty Elfin Bachtiar meski belum serapih master nya tapi soal rasa mantul dech kenyal nya bikin nagih nyomot nya terima kasih resep nya yaa bu Sis next time pengen nyoba lg varian lain nya#KuePepeBersamaBuSis#CookpadClass#CookpadCommunity_id_KalSel#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Banjarmasin#JelajahResepSahabat
-
Kue Lapis Pepe Kue Lapis Pepe
~23072018~ Ini salah satu makanan kesukaan kluarga ku. Atas prmintaan suami & putri ku, hari ini bikin lg. Kali ini aku pke resep ny bunda Fatmah Bahalwan. Kenyal ny bikin nagih 😉😍Resep asli ny pke 25 lbr daun jeruk, tp saya skip y, krn kurang suka aroma ny. Sy pke pasta kopi moka, hmmmm....aroma kopi moka ny bikin semangat 💪💪. Yuk lihat resep ny & cobain deh rasa kenyal ny.#CookpadCommunity#SeninSemangat
-
Kue Lapis Pepe Kue Lapis Pepe
Kecintaanku sama jajanan pasar khas betawi💕 rasanya unik dan bikin kangen pengen makan terus
-
Kue Lapis Pepe Kue Lapis Pepe
Dulu pernah bikin juga, tapi lupa pake resep siapa, setelah dingin nggak bisaa dipotong dan kalau dimakan alot banget, berasa makan karet gelang 😰 kali ini dengan niat bikin 1/2 resep pake resepnya mbak Susana Gracia, eh ternyata sukses 😁😁😁. Awalnya mau bikin pake warna rainbow tapi apa yang terjadi pewarna makanan di rumah tinggal 3 warna yang layak pake akhirnya terciptalah warana ini 😁. Dalam resep ini saya tulis takaran bahan untuk loyang 20x20x7 cm ya... Menurut beberapa sumber, kue lapis Pepe ini kue khas Betawi yang wajib ada setiap acara lamaran, makannya warnanya harus nge jreng biar cantik waktu disusun dalam nampan. Katanya sih... 😁 #DutaRecookBeraksi #DutaRecookBanjarbaru #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Banjarbaru
-
Kue Lapis Pepe Kue Lapis Pepe
Ikut #cookpadclass bersama Bu Siswaty Elfin. Baru pertama kali coba bikin kue pepe. Kalau makan sih sering 😂🤭. Makannya pun per lapis.Sebenernya ga kebayang sih kalau harus bikin sendiri. Tunggu per lapisan mengeras bisa butuh waktu berapa lama. Apalagi kalau mau banyak lapisan 😅. Tapi ternyata ga sesulit dan seruwet yang dibayangkan.Hasil kue pepe ini kenyal seperti yang biasa dijual di pasaran. Jadi kepengen lagi 🥰☺️Source : Bu Siswaty Elfin#cookpadcommunity_jakarta#kuepepebersamabusis#jelajahresepsahabat
-
Kue Lapis Pepe Kue Lapis Pepe
Halo bun, udah lama penasaran pengen bikin kue ini. Akhirnya kesampaian juga #kedapuraja #dirumahaja
-
Kue Lapis Pepe Kue Lapis Pepe
Ini ceritanya edisi nyoba buat kue tradisional dengan bantuan resep dari salah satu tabloid kuliner saji. Dann ternyata berhasil , enak, pas manis dan pas kekenyalannya....
-
Kue Lapis Pepe Mawar Pelangi #585 Kue Lapis Pepe Mawar Pelangi #585
Bismillahirrahmanirrahim..Source : budhe @MomsFirza_310571Kue pepe’ adalah Kue lapis khas betawi, terutama di Kepulauan Seribu. Kue lapis ini terbuat dari sagu yang diadonin dengan santan dan gula pasir. Terkadang adonan tersebut dipisah-pisah menjadi beberapa tempat dimana masing-masing adonan diberi warna yang berbeda-beda. Jenis kue ini dimasak dengan cara dikukus.Alhamdulillah nemu resepnya budhe yang manisnya pas, tidak kemanisan.. Lembut enak dan kenyal.. MasyaAllah😍Terima kasih buat inspirasinya budhe, sehat2 selalu berkah ilmunya.. Aamiin🤲🤗 ❤Resep asli :https://cookpad.wasmer.app/id/r/24818658#Semangcook_RasaNusantara#RasaNusantara#GAS2025#SemangcookHokyaHokye25#CookpadCommunity_Semarang
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)