Oseng Oncom Kulit Singkong (Kadedemes)

Name: Oseng Oncom Kulit Singkong (Kadedemes)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr kulit singkong; Air untuk merebus; 2 butir kemiri; 5 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 2 ruas kencur; 1 ruas lengkuas; 1 batang sereh; 3 lembar daun salam; 3 batang daun bawang iris; 1 sdt royco; 1/2 sdt garam; 2 sdt gula pasir; Minyak secukupnya untuk menumis; 1/2 papan oncom; 1 ikat daun kemangi; 2 buah cabai hijau besar

Widiya Febriani @hi_widiyaa

Bandung, Indonesia

Punya kulit singkong sisa bikin singkong rebus, singkong goreng & cenil singkong. Dulu sebelum nikah ga pernah makan kulit singkong, tapi begitu nikah & tinggal di Bandung, banyak bgt yg jual kulit singkong rebus ini di pasar & warung makan. Cuss buat, biar g mubazir.

#PejuangGoldenBatikApron
#GoldenBatikApron
#OlahanKulitSingkong
#OlahanOncom

Lebih banyak

Oseng Oncom Kulit Singkong (Kadedemes)

Bagikan Cooksnap pertama

4 orang berencana membuat resep ini

Widiya Febriani @hi_widiyaa

Bandung, Indonesia

#PejuangGoldenBatikApron
#GoldenBatikApron
#OlahanKulitSingkong
#OlahanOncom

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

500 grkulit singkong
Air untuk merebus
Bumbu halus
2 butirkemiri
5 siungbawang putih
4 siungbawang merah
2 ruaskencur
1 ruaslengkuas
Bumbu cemplung
1 batangsereh
3 lembardaun salam
3 batangdaun bawang iris
1 sdtroyco
1/2 sdtgaram
2 sdtgula pasir
Minyak secukupnya untuk menumis
1/2 papanoncom
1 ikatdaun kemangi
2 buahcabai hijau besar

Cara Membuat

1

Kupas kulit luar yg berwarna cokelat tua & banyak tanahnya
2

Iris" kulit singkong, lalu cuci bersih
3

Rebus kulit singkong selama 20 menit, lalu tiriskan. Iris lagi kulit singkong lebih tipis supaya lebih cantik
4

Iris cabai hijau
5

Tumis bumbu hingga harum & agak kering
6

Sambil menunggu bumbu, hancurkan oncom. Jgn terlalu halus, agak kasar aja
7

Masukkan air
8

Masukkan oncom, daun bawang, cabai, dan kulit singkong. Aduk rata
9

Tambahkan royco, garam, penyedap rasa, dan gula pasir. Koreksi rasa
10

Masukkan daun kemangi
11

Aduk rata, masak hingga air menyusut, oseng oncom kulit singkong siap disantap dengan nasi panas

Yugi dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Widiya Febriani @hi_widiyaa

pada 20 April 2022 08.03

Bandung, Indonesia

Hallo, aku Widiya. Aku atlet dari 3 cabang olahraga beladiri (Taekwondo, Wushu Sanda, dan Tarung Derajat) yg memutuskan untuk "pensiun dini" setelah 2x mengalami cidera ACL di kedua lutut (kanan & kiri) & Deviated Septum (tulang hidung bengkok karena sering terkena pukulan saat pertandingan). Setelah pensiun, aku merasa jenuh, jadi aku mencoba belajar cooking & baking. Semoga resep yg aku share bisa bermanfaat yaa. Thank you❤️

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Oseng oncom+Kulit singkong (kadedemes) Oseng oncom+Kulit singkong (kadedemes)

Kalo kata urang sunda olahan dari kulit singkong ini, namanya kadedemes. Kalo dirumahku kadang dimasak dengan atau tanpa oncom karena kadedemesnya sendiri aj udah enak. Buat yg belom pernah coba, sok atuh geura cobian, dijamin suka dan mau lagi alias deudeuieun. Source : niabayens dengan modifikasi

SenyRoss
Oseng" kulit singkong plus oncom mercon Oseng" kulit singkong plus oncom mercon

D rumah ada bekas kulit singkong sayng klo d buang ...d jadiin menu mkan siang aja lah

Chemelanxoliz Chemelanxoliz
Oseng Oncom Kulit Melinjo Oseng Oncom Kulit Melinjo

Kesukaan aku tapi paksu gk doyaann😅😅😅Ditumis pedeesss...beuuhhh mantaappp, bikin kita jadi gagal diet😂😂#cookadcommunity#resepmirza'skitchen#osengoncomkulitmelinjo#simplerecipes

April Fatharani
Oseng Oncom Kacang Panjang Oseng Oncom Kacang Panjang

Karena bahan yang ada di kulkas itu oncom dan kacang panjang, daripada mubazir, mending diolah jadi masakan ya kan 😉. Membuatnya pun mudah dan disukai oleh keluarga di rumah 🤗☺. Selamat mencoba 😉

Isti's Mom Recipe
Oseng Oncom Daun Kencur Oseng Oncom Daun Kencur

Fetrie Bestiarini
Oseng Oncom kemangi Oseng Oncom kemangi

Masih masak menu harian yang super simple, cepet,dan pastinya mantap dinikmati pake nasi hangat,dan bersama keluarga,ga harus makanan mahal,, yang murah meriah seperti menu kali ini,,oncom. Makanan sejuta umat😁😁.#SiapRamadan#ParcelRamadanCookpad#BerburuCelemekEmasCookpad

Auliah Rahman
Oseng oncom daun kencur Oseng oncom daun kencur

Resep warisan yg sederhana tapi enak bgt tiap msak ini pasti inget ibu karena ini kesukaan ibuku #ibukupelindungsetia #warisanibu

Dapur humaira
Oseng Kangkung Oncom Oseng Kangkung Oncom

Varian dari olahan oncom. Enak banget bikin boros nasi. Rasanya pedas dan gurih. Cah kangkung aja sedap banget kan, apalagi dicampurin oncom. Luar biasa endeusnya pemirsah. Yuk, cobain resep simple ala rumahannya 🤗#PejuangGoldenApron3#Minggu39#JelajahResepNusantara#MenuNusantara#HidanganNusantara#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_jakarta#CookpadCommunity_borneo#DutaRecookBorneo#DutaRecookSamarinda

Farhah
Oseng Kangkung Oncom Oseng Kangkung Oncom

Menu makan siang #CookpadCommunity_Tangerang

Titisari Lesanpura
Oseng Oncom Oseng Oncom

Susah nolak klo di warung ada oncom, ini tuh enak bgt klo dimakan bareng nasi anget 😋

Rezi Dwi Astuty
Oseng kangkung oncom Oseng kangkung oncom

Kartika Dewi S
Oseng Kulit Melinjo Oncom Teri Oseng Kulit Melinjo Oncom Teri

Belanja ke warung ngelihat oncom dan kulit Melinjo, langsung deh beli dan dimasak.Pakai leunca atau tekokak juga enak, tapi karena itu termasuk kelompok sayuran nightshade yang memperparah inflamasi bagi penderita GERD kayak aku, jadi skip ganti kulit Melinjo. Dann kulit Melinjo pun juga favorit karena di halaman rumah dulu banyak pohon Melinjo.

Getty Rose

Rekomendasi Resep Lainnya