05.2022. Bakso Ayam Jamur Tiram

Nana Lukita Sari
Nana Lukita Sari @naluri
Makassar

Jamur tiram adalah salah satu bahan makanan yang wajib ada di kulkas. Selain dijadikan sebagai campuran sayur capcay atau jamur tiram krispi juga enak lho dibikin bakso😊😉. Di resep asli pakai campuran daging sapi tapi saya pakai daging ayam yaa.
Sumber resep: https://cookpad.wasmer.app/id/r/9208838?i=GPvVl5
.
Ini ya resepnya, sudah saya modifikasi sesuai selera.
.
Mari cooksnap mommies😊.
.
#PejuangGoldenBatikApron
#ResepKeempat
#NaluriHomemade
#nalurihomemaderecipes
#naluriworks
#nalurirecipes

05.2022. Bakso Ayam Jamur Tiram

15 orang berencana membuat resep ini

Jamur tiram adalah salah satu bahan makanan yang wajib ada di kulkas. Selain dijadikan sebagai campuran sayur capcay atau jamur tiram krispi juga enak lho dibikin bakso😊😉. Di resep asli pakai campuran daging sapi tapi saya pakai daging ayam yaa.
Sumber resep: https://cookpad.wasmer.app/id/r/9208838?i=GPvVl5
.
Ini ya resepnya, sudah saya modifikasi sesuai selera.
.
Mari cooksnap mommies😊.
.
#PejuangGoldenBatikApron
#ResepKeempat
#NaluriHomemade
#nalurihomemaderecipes
#naluriworks
#nalurirecipes

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
25 butir
  1. 250 grayam/sapi giling
  2. 100 grjamur tiram (kukus sampai layu, cincang kasar)
  3. 35 gres batu
  4. 1 buahputih telur
  5. 2 siungbawang putih
  6. 4 sdmtapioka/sagu
  7. 3/4 sdmgaram halus
  8. 1/2 sdtlada halus
  9. 1/2 sdtkaldu bubuk
  10. Bahan kuah:
  11. 1500 mlkaldu udang/air bersih
  12. 5 siungbawang putih (ulek halus)
  13. 1 sdtlada halus
  14. 2 sdtgaram halus
  15. 1/2-1 sdtkaldu bubuk
  16. Secukupnyadaun bawang
  17. Secukupnyaminyak untuk menumis
  18. Bahan pelengkap:
  19. Mie rebus (saya: mie homemade)
  20. Sawi, wortel, daun bawang
  21. Bawang goreng
  22. Sambel

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan untuk bakso, rebus jamur tiram sampai layu, angkat dan peras airnya. Cincang halus dan sisihkan.

  2. 2

    Masukkan daging ayam blender sampai setengah halus, lalu masukkan es batu dan semua bumbu (garam, kaldu bubuk, lada, putih telur), jamur tiram dan tepung tapioka/sagu. Adonan akhir berbentuk pasta.

  3. 3

    Bebas mau pakai cetakan, sendok atau dengan tangan yaaa. Masukkan adonan satu persatu ke dalam air. Tunggu sampai bakso mengapung lalu angkat dan dinginkan dengan air dingin/es.

  4. 4

    Untuk membuat kuah: tumis bawang putih yang diulek halus, masukkan ke air kaldu/air mendidih. Masukkan garam, gula, lada dan kaldu bubuk. Terakhir masukkan daun bawang dan koreksi rasa. Lalu Sajikan bersama kuah, sayuran dan bahan pelengkap lainnya.

  5. 5

    Selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nana Lukita Sari
pada
Makassar
Saya berkarir hampir 17 tahun sampai mencapai beberapa posisi karir yang diimpikan kemudian memutuskan berhenti dan menjadi 'Stay at Home Mom'. Aktivitas cooking and baking menjadi hobi baru saat ini dan ternyata mengasyikkan dan bikin penasaran untuk belajar terus😊 sampai akhirnya memutuskan membuka usaha kuliner online sambil mengasuh anak. Impian saya sejak awal kuliah adalah bisa mendapatkan penghasilan atau tetap produktif di rumah sendiri. Alhamdulillah dibukakan jalan oleh Allah SWT. Beranilah untuk bermimpi karena itu awal dari sebuah perjalanan hidup yang indah😊😉😂.IG pribadi : nanalukitasari2404IG bisnis: nalurihomemade
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa