Petik atau potong kangkung sesuai selera, cuci bersih kemudian rendam, agar kotoran jatuh kebawah. Kemudian tiriskan rendam lagi dengan air bersih ke dua kalau airnya tidak begitu keruh langsung dibilas, kalau masih sangat keruh rendam lagi yang ke 3 kalinya (supaya tanah yang menempel pada sayur kangkung benar-benar bersih). Ambil grago (udang kecil) secukupnya

Siapkan semua bumbu (bawang merah bawang putih dan tomat) potong sesuai selera. Panaskan minyak kemudian masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum dan sedikit layu

Kemudian tambahkan tomat, aduk-aduk hingga layu baru masukkan grago aduk-aduk kembali hingga tercampur, setelah itu masukkan sayur kangkung yang sudah dicuci bersih tadi, tumis hingga sayuran kangkung nya lemas atau layu

Baru kemudian tambahkan saus tiram, aduk-aduk hingga tercampur, tambahkan garam dan gula cek rasa. Jika sudah didapat kan rasa yang di inginkan tumis kangkung siap dihidangkan. Selamat mencoba 👍