Bolu Kukus Tepung Beras

Amanda Prasetyo
Amanda Prasetyo @amandaprasetyo
Jakarta

Bolu ini gluten free teksturnya kempus-kempus mirip chiffon cake. Bikinnya mudah banget. Wajib menggunakan telur segar atau yang baru karena bolu ini dibuat tanpa pengembang.

Sumber Jo'Zi Mama (Vina)

Saat membuat ini saya coba memasukkan kismis ke dalam adonan, dan itu adalah kesalahan... kismisnya mengendap di dasar loyang menyebabkan muncul bagian berwarna gelap di potongan kue 😌

Bila kue ini ingin dihias sebaiknya lakukan setelah matang

#PekanPosbar
#GlutenFree
#CookpadCommunity_Jakarta
#PejuangGoldenBatikApron
minggu ke-5

Bolu Kukus Tepung Beras

Bolu ini gluten free teksturnya kempus-kempus mirip chiffon cake. Bikinnya mudah banget. Wajib menggunakan telur segar atau yang baru karena bolu ini dibuat tanpa pengembang.

Sumber Jo'Zi Mama (Vina)

Saat membuat ini saya coba memasukkan kismis ke dalam adonan, dan itu adalah kesalahan... kismisnya mengendap di dasar loyang menyebabkan muncul bagian berwarna gelap di potongan kue 😌

Bila kue ini ingin dihias sebaiknya lakukan setelah matang

#PekanPosbar
#GlutenFree
#CookpadCommunity_Jakarta
#PejuangGoldenBatikApron
minggu ke-5

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

tulban 18 cm
  1. 3 butirtelur (masih baru/segar)
  2. 125 grgula palem
  3. 80 grtepung beras
  4. 30 grtepung maizena
  5. 70 grmargarine (dicairkan)
  6. 65 mlsantan (kara)

Cara Membuat

  1. 1

    Kocok gula palem dan telur hingga mengembang berjejak sekitar 10 menit.

  2. 2

    Masukkan tepung beras+maizena sambil diayak. Aduk balik dengan spatula

  3. 3

    Lelehkan margarin dan campur dengan santan kental. Biarkan suhu ruang dulu, baru masukkan ke adonan. Aduk balik dengan spatula.

  4. 4

    Kemudian tuang adonan ke dalam loyang tulban (saya 18 cm). Loyang sudah dioles pan grease ya. Kukus dengan api sedang hingga matang. Masukkan adonan ketika kukusan sudah beruap banyak.

  5. 5

    Ini hasilnya... kempus-kempus empuk mirip chiffon cake
    Mohon abaikan bagian berwarna gelap..itu kismis yang mengendap 🙈

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Amanda Prasetyo
Amanda Prasetyo @amandaprasetyo
pada
Jakarta
Journey of my cooking & baking
Lebih banyak

Komentar (3)

Ayu_Syafri
Ayu_Syafri @BC_Sukasuka
@amandaprasetyo , Mba, kalo santan nya di ganti susu cair apakah bisa Mba?
Terimakasih atas jawabannya ya Mba 🙏🙏

Resep Serupa