Bandeng Kuah Kecap

Indri Arwin
Indri Arwin @indri_arwin
Bekasi

Bismillah .. pekan ke-8
#PejuangGoldenBatikApron , sekalian setor arisan cooksnap #CookpadCommunity_Bekasi yang pekan ini bagian resep²nya mba @Siysi88 yang di cooksnap.

#CooksnapResep_Sisi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorikan bandeng
  2. 2 buahkentang
  3. 500 mlair
  4. Secukupnyaminyak goreng
  5. Secukupnyakecap manis
  6. 1 ruasjahe, geprek
  7. 1 ruaslengkuas, geprek
  8. 1 batangdaun bawang, iris
  9. 1 buahtomat, iris
  10. 1/2 sdtgula pasir
  11. Bumbu Baluran Ikan :
  12. 1 ruaskunyit
  13. 1 ruasjahe
  14. 1 sdmgaram
  15. Bumbu Halus :
  16. 5 siungbawang merah
  17. 3 siungbawang putih
  18. 1 ruaskunyit
  19. 1/2 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan. Cuci bersih ikan, potong² kentang, haluskan bumbu baluran ikan, lalu lumuri ke ikan, diamkan 15 menit agar bumbu meresap.

  2. 2

    Goreng ikan hingga matang. Agar ikan tidak meletus saat digoreng : panaskan wajan tanpa minyak terlebih dahulu, setelah panas, baru beri minyak untuk menggoreng, masukkan ikan setelah minyaknya panas. Insya Allah ikan yang digoreng tidak meletus.

  3. 3

    Haluskan bahan bumbu halus. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus, masukkan juga jahe dan lengkuas, masak hingga matang & harum.

  4. 4

    Masukkan kentang, aduk rata. Kemudian masukkan ikan bandeng yg telah digoreng, aduk rata kembali.

  5. 5

    Beri air, kecap dan gulpas, aduk sebentar, lalu diamkan agar bumbu meresap.

  6. 6

    Masak hingga air menyusut dan kentang cukup lunak matangnya, tes rasa. Masukkan potongan tomat dan daun bawang, masak lagi sebentar saja. Angkat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Indri Arwin
Indri Arwin @indri_arwin
pada
Bekasi
Salam kenal ..Ig : @indri_arwinfb : Winny Meiska Utami📝 3 Maret 2019@cook_15357046
Lebih banyak

Komentar (2)

Indri Arwin
Indri Arwin @indri_arwin
Alhamdulillah enak mba sisi, kayaknya dicemplungin rawit utuh tambah enak kali ya, ada seuhah seuhahnya 🤭

Resep Serupa