Ati Ampela Tumis Kecap

Hadleny Kitchen
Hadleny Kitchen @cooking_with_hadleny
Bandung

Minggu ke 15 GBA > Resep 68, Rabu 12 Mei 2022

Source : @laila_pit dengan sedikit modif bahan

Masih dengan olahan masakan yang menggunakan kecap. Bikin tumis ati ampela aja yang simpel tapi enak. Saya tambahkan cabe biar rasanya lebih nendang
.
.
#PekanPosbar
#DiKecapinaja
#tumisatiampelakecap
#olahanatiampela
#PesanSemangatPejuangGBA
#IdeMasak
#CeritaDapurHariIni
#PejuangGoldenBatikApron
#ResepGBA_Hadleny
#BandungCooksnap5_KarlinaNurjanah
#CookpadCommunity_Bandung
#cocomba
#authorsbandunghebring
#ResepHadleny

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5 pasangati ampela ayam, bersihkan lalu lumuri air jeruk nipis
  2. 2 lembardaun salam
  3. 3 sdmkecap manis
  4. 1 sdmkecap asin
  5. 1/4 sdtgaram
  6. 1/4 sdtkaldu bubuk (masako)
  7. 1/2 sdtgula pasir
  8. 200 mlair untuk merebus
  9. 3 sdmminyak goreng
  10. Bumbu iris :
  11. 3 butir besarbawang merah
  12. 2 siung besarbawang putih
  13. 1 ruas jarijahe
  14. 1/2 buahtomat merah
  15. 2 buahcabe gendot/gendut ijo
  16. 2 batangdaun bawang

Cara Membuat

  1. 1

    Ungkep/rebus ati ampela dengan air dan daun salam hingga empuk. Goreng dengan 3sdm minyak goreng hingga agak kecoklatan dengan api agak kecil (wajan ditutup). Angkat dan tiriskan. Sisihkan dulu

  2. 2

    Panaskan minyak goreng bekas ati ampela. Tumis bawang merah putih, 1 lembar daun salam dan jahe hingga harum. Tambahkan cabe, daun bawang dan tomat. Aduk hingga layu

  3. 3

    Masukkan ati ampela. Beri kecap, garam, kaldu bubuk dan gula pasir sambil diaduk-aduk hingga rata dan bumbu meresap. Koreksi rasa, angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Hadleny Kitchen
Hadleny Kitchen @cooking_with_hadleny
pada
Bandung
✓ Bergabung dicookpad 12 Desember 2018, asli wong kito (Lahat, Palembang Sumsel)✓ IG @yunitahadley✓ Bisa masak dan seneng masak semenjak kuliah, sebelumnya ga ngerti tentang urusan dapur 😁 dan ternyata sekarang memasak itu jadi hobby saya. Apalagi setelah bergabung dengan Cookpad, semangat kedapur makin tinggi karena inspirasi dari temen-temen disini sangat membantu
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa