Sarimuka Ketan Gula Merah

i_amallea
i_amallea @i_amallea
Kalimantan Selatan, Indonesia

Kue tradisional yang sering bersiliweran diantara penjual takjil ramadhan atau di Banjar sering disebut Pasar Wadai Ramadhan.

Nyoba bikin sendiri untuk pertama kalinya...
Hasil recook resepnya mbak @puteri_jasmine91 yang sudah tersimpan lama 😁 saya bikinnya setengah resep.

Masih belum sempurna hasil bentukannya, tapi alhamdulillah rasanya tetap enak 👍 mungkin lain kali saya akan recook lagi untuk memperbaiki apa yang kurang sekarang.

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_KalSel
#CookpadCommunity_Borneo
#Tapin #Rantau
#KueTradisonalBanjar
#RamadanCamp_Misi8
#CeritaDapurHariIni
#IdeMasak

Sarimuka Ketan Gula Merah

17 orang berencana membuat resep ini

Kue tradisional yang sering bersiliweran diantara penjual takjil ramadhan atau di Banjar sering disebut Pasar Wadai Ramadhan.

Nyoba bikin sendiri untuk pertama kalinya...
Hasil recook resepnya mbak @puteri_jasmine91 yang sudah tersimpan lama 😁 saya bikinnya setengah resep.

Masih belum sempurna hasil bentukannya, tapi alhamdulillah rasanya tetap enak 👍 mungkin lain kali saya akan recook lagi untuk memperbaiki apa yang kurang sekarang.

#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_KalSel
#CookpadCommunity_Borneo
#Tapin #Rantau
#KueTradisonalBanjar
#RamadanCamp_Misi8
#CeritaDapurHariIni
#IdeMasak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Lapisan Ketan
  2. 125 grBeras Ketan
  3. 100 mlSantan
  4. 1 sdtGaram
  5. 1 lbrPandan (Saya Skip)
  6. Bahan Lapisan Gula Merah
  7. 180 grGula Merah
  8. 100 mlAir
  9. 10 grTepung Terigu
  10. 40 grTepung Beras
  11. 5 btrTelur
  12. 150 mlSantan
  13. 1/2 sdtGaram
  14. 1/2 sdtVanili bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih beras ketan, tiriskan.
    Kukus kurang lebih 15 menit.

  2. 2

    Panaskan santan dan garam (tambahkan pandan jika suka).
    Masukkan beras ketan. Masak sampai mendidih dan air menyusut. Beras jadi setengah matang.

  3. 3

    Ambil loyang, olesi dengan minyak. Bisa dilapisi dengan plastik tahan panas agar lebih mudah nanti saat mengangkatnya.

    Ambil beras ketan yang sudah dikukus. Padatkan dan ratakan.
    Masukkan kedalam kukusan.

  4. 4

    Siapkan bahan yang diperlukan.
    Cairkan gula merah dengan sedikit air, panaskan sebentar sampai semua gula mencair. Kemudian dinginkan sebelum dicampurkan ke adonan.

  5. 5

    Campur telur, tepung terigu, tepung beras, vanili bubuk, garam, dan santan. Kocok sampai rata.
    Tambahkan gula merah cair yang sudah dingin. Kocok merata.
    Saring adonan.

  6. 6

    Tuang adonan kedalam loyang diatas beras ketan tadi.
    Kukus sampai matang sekitar 30 menit.
    Punya saya ini atasnya tidak rata, mungkin karena api terlalu besar, adonan sangat mengembang saat dikukus.

  7. 7

    Dinginkan kue, kemudian keluarkan perlahan dari loyang.
    Potong kue sesuai selera.
    Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
i_amallea
i_amallea @i_amallea
pada
Kalimantan Selatan, Indonesia
Tempat saya posting proses belajar berbagai menu masakan 🧑‍🍳Kalau suka sama resep saya, silahkan recook, bagikan foto cooksnap-nya, dan mention ya... 🤗 🫶 Terimakasih..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa