Bumbu Dasar Sambal Goreng Homemade Untuk Chinese Food

Rinna Ramadhayanty Panjaitan
Rinna Ramadhayanty Panjaitan @cloverdandelion17

#PejuangGoldenBatikApron #cloverdandelion17 #MisiRamadan_Camp5 #CeritaDapurHariIni

Pada bumbu dasar sambal goreng ini tidak menggunakan tambahan terasi, tidak menggunakan tomat, tidak menggunakan daun jeruk, tidak menggunakan serai dan tidak menggunakan daun salam. Kenapa? Karena masakan chinese food banyak bermain pada bumbu botolan seperti saus tiram, minyak ikan, minyak wijen, minyak bawang putih, angciu, saus plum, saus tomat, dikhawatirkan akan mempengaruhi rasa.

Bumbu Dasar Sambal Goreng Homemade Untuk Chinese Food

10 orang berencana membuat resep ini

#PejuangGoldenBatikApron #cloverdandelion17 #MisiRamadan_Camp5 #CeritaDapurHariIni

Pada bumbu dasar sambal goreng ini tidak menggunakan tambahan terasi, tidak menggunakan tomat, tidak menggunakan daun jeruk, tidak menggunakan serai dan tidak menggunakan daun salam. Kenapa? Karena masakan chinese food banyak bermain pada bumbu botolan seperti saus tiram, minyak ikan, minyak wijen, minyak bawang putih, angciu, saus plum, saus tomat, dikhawatirkan akan mempengaruhi rasa.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 orang
  1. 175 gramcabe merah keriting
  2. 75 grambawang putih
  3. 38 grambawang merah
  4. 1 sendok tehgaram halus
  5. 1 1/2 sendok tehgula pasir
  6. 50 miliminyak sayur untuk memblender
  7. 100 miliminyak sayur untuk menumis

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cabe merah.

  2. 2

    Bawang merah dan bawang putih.

  3. 3

    Cuci bersih semua bahan tiriskan.

  4. 4

    Minyak sayur.

  5. 5

    Cacah sema bahan, lalu blender halus dengan menambahkan 50 mili minyak sayur

  6. 6

    Panaskan minyak sayur dengan api sedang lalu masukkan blenderan cabe. Tumis hingga bau langunya hilang.

  7. 7

    Tambahkan garam dan gula pasir, aduk sampai tercampur dengan baik.

  8. 8

    Masak sampai matang sempurna, matikan api dan dinginkan.

  9. 9

    Hasilnya 283 gram.

  10. 10

    Bumbu Dasar Sambal Goreng Homemade siap diaplikasikan pada masakan chiness food.

    Kredit Resep: Chef Nanang, Hotel Jababeka.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rinna Ramadhayanty Panjaitan
Rinna Ramadhayanty Panjaitan @cloverdandelion17
pada
🍀cloverdandelion17🍀~Just Being My Happy Self~~Golden Batik Apron 2022~Jika Kamu Merasa Tidak Berguna, Ingat Diluar Sana Ada Yang Sangat Bersyukur Bisa Mengenalmu. Tidak Semua Makna Terlihat Dan Terucap."Sebaik-baik manusia adalah yang paling bermanfaat bagi manusia"Semua resep yang aku bagikan disini kupersembahkan untuk anak semata wayangku NADIRA AQILA RIADI. Kubuat dengan penuh ketelitian dan kecermatan. Insha Allah anti gagal.Resep pertama aku di cookpad tanggal 8 Mei 2021: Manisan Kolang Kaling Isi Buah Khas Medan. Terima kasih buat teman² di cookpad yang udah mencooksnap resep aku 🤗🍀Just Being My Happy Self🍀~Batak Toba-Jawa-Aceh Lhokseumawe-Sunda~
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa