Chicken Nugget (Ide Jualan)

Resep BunBika
Resep BunBika @resep_BunBika
Pekalongan

Masih di dunia frozen kali ini bunBika bikin Chicken Nugget, buat stok persiapan puasa juga nih.

Bisa juga buat ide jualan frozen food, di sini bunBika sertakan perhitungan HPP yaitu Harga Penjualan Pokok nya biar ada gambaran nentuin harga.

Karena masih dalam minggu SINAU bareng mba surti @dapurmamaDeFa kemaren, jadi masih semangat nih buat nulis rincian biaya dan nentuin harga.

Oke, kita hitung HPPnya yuks
Bahan : Harga :
100 gr dada fillet Rp. 5.000
1 buah wortel impor Rp. 2.000
1 butir telur Rp. 1.500
Bawang goreng Rp. 500
50 gr tepung terigu Rp. 600
30 gr tapioka Rp. 400
100 gr tepung panir Rp. 600
_______________________________________ +
Total bahan Rp. 10.600
Utility 50% Rp. 5.300
______________________________________ +
Total Produksi Rp. 15.900

Utility terdiri dari garam, kaldu, lada, air, dan gas. Dengan ptofit 50% x 15.000 = 7.950 maka HPP nugget ayam adalah 23.450/bungkus atau bisa dibulatkan menjadi 23.500/bungkus isi 22pcs

Oiya untuk resep aslinya bisa dilihat di sini 👇
https://youtu.be/WKacjrUzUi4

#Semangcook_Frozen
#Semangcookhokyahokye
#Cookpadcommunity_semarang
#pejuanggoldenbatikapron

Chicken Nugget (Ide Jualan)

62 orang berencana membuat resep ini

Masih di dunia frozen kali ini bunBika bikin Chicken Nugget, buat stok persiapan puasa juga nih.

Bisa juga buat ide jualan frozen food, di sini bunBika sertakan perhitungan HPP yaitu Harga Penjualan Pokok nya biar ada gambaran nentuin harga.

Karena masih dalam minggu SINAU bareng mba surti @dapurmamaDeFa kemaren, jadi masih semangat nih buat nulis rincian biaya dan nentuin harga.

Oke, kita hitung HPPnya yuks
Bahan : Harga :
100 gr dada fillet Rp. 5.000
1 buah wortel impor Rp. 2.000
1 butir telur Rp. 1.500
Bawang goreng Rp. 500
50 gr tepung terigu Rp. 600
30 gr tapioka Rp. 400
100 gr tepung panir Rp. 600
_______________________________________ +
Total bahan Rp. 10.600
Utility 50% Rp. 5.300
______________________________________ +
Total Produksi Rp. 15.900

Utility terdiri dari garam, kaldu, lada, air, dan gas. Dengan ptofit 50% x 15.000 = 7.950 maka HPP nugget ayam adalah 23.450/bungkus atau bisa dibulatkan menjadi 23.500/bungkus isi 22pcs

Oiya untuk resep aslinya bisa dilihat di sini 👇
https://youtu.be/WKacjrUzUi4

#Semangcook_Frozen
#Semangcookhokyahokye
#Cookpadcommunity_semarang
#pejuanggoldenbatikapron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 100 grdada ayam fillet
  2. 100 grdada ayam fillet
  3. 1 buahwortel (parut)
  4. 1 butirtelur
  5. 2 siungbawang putih (iris, goreng)
  6. 3 siungbawang merah (iris, goreng)
  7. 50 grtepung terigu
  8. 30 grtepung tapioka
  9. 1/2 sdtgaram
  10. 1/2 sdtkaldu bubuk
  11. 1/2 sdtlada bubuk
  12. 1/4 sdtbaking powder
  13. 25 mlair
  14. Bahan pencelup
  15. 2 sdmtepung terigu (larutkan dengan air)
  16. 100 grtepung panir

Cara Membuat

  1. 1

    Potong ayam dengan bentuk dadu kecil kecil, lalu blender bersama telur dan bawang goreng sampai halus

  2. 2

    Pindahkan adonan nugget ke dalam wadah lalu masukkan semua bahan yang tersisa, aduk rata

  3. 3

    Siapkan loyang persegi (saya pakai plastik es) oles dengan minyak kemudian masukkan adonan nugget

  4. 4

    Kukus nugget selama 30 menit, angkat dan biarkan sampai dingin

  5. 5

    Potong nugget menjadi beberapa bagian, ambil satu bagian lalu celupkan ke dalam larutan tepung terigu kemudian balur dengan tepung panir

  6. 6

    Setelah semua siap, simpan dalam freezer. Goreng bila ingin disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Resep BunBika
Resep BunBika @resep_BunBika
pada
Pekalongan
Ibu 2 anak yang hobi memasak 👩‍🍳
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa