Dadar Gunting

Wiwin088
Wiwin088 @wiwin088
Bogor Utara

Source : @An_nesha

Dadar gunting merupakan kudapan khas dari pulau Borneo, penyajian nya berbeda dengan dadar gulung yang di pulau jaa tetapi dengan bahan pembuatan dadar yang sama.
Dadar gunting ini tidak menggunakan kelapa sebagai isiannya tetapi cukup kulit dadarnya yang di gunting gunting menyerong dan diberi kuah kinca gula santan.
Rasanya unik buat saya karna berasa makan adonan terigu yang diberi kuah manis gurih bercampur wangi nangka dan pandan.

Minggu lalu Combo kehadiran mba @An_nesha yang memperkenalkan kudapan manis ini, gak sabar rasanya pengen cepat cepat mencobanya untuk takjil hari ini karna kayaknya mudah pembuatannya dan bahan bahannya ready, alhamdulillah anak anak juga suka dengan rasanya yang manis gurih dan langsung di serbu saat berbuka puasa.

#CookpadCommunity_Bogor
#PejuangGoldenBatikApron
#ComboNgabibita_DadarGunting
#CeritaDapurHariIni
#RamadanCamp_Misi5

Dadar Gunting

Source : @An_nesha

Dadar gunting merupakan kudapan khas dari pulau Borneo, penyajian nya berbeda dengan dadar gulung yang di pulau jaa tetapi dengan bahan pembuatan dadar yang sama.
Dadar gunting ini tidak menggunakan kelapa sebagai isiannya tetapi cukup kulit dadarnya yang di gunting gunting menyerong dan diberi kuah kinca gula santan.
Rasanya unik buat saya karna berasa makan adonan terigu yang diberi kuah manis gurih bercampur wangi nangka dan pandan.

Minggu lalu Combo kehadiran mba @An_nesha yang memperkenalkan kudapan manis ini, gak sabar rasanya pengen cepat cepat mencobanya untuk takjil hari ini karna kayaknya mudah pembuatannya dan bahan bahannya ready, alhamdulillah anak anak juga suka dengan rasanya yang manis gurih dan langsung di serbu saat berbuka puasa.

#CookpadCommunity_Bogor
#PejuangGoldenBatikApron
#ComboNgabibita_DadarGunting
#CeritaDapurHariIni
#RamadanCamp_Misi5

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grterigu
  2. 1 butirtelur
  3. Sejumputgaram
  4. 450 mlair
  5. 1 sdmminyak goreng
  6. 1 tetespasta pandan
  7. 1 tetespewarna makanan merah
  8. Bahan Kuah Kinca
  9. 150 grgula merah
  10. 3 sdmgula pasir (disesuaikan manisnya)
  11. 600 mlair
  12. 65 mlsantan instan
  13. Sejumputgaram
  14. 2 buahnangka (bisa di skip)
  15. 1 batangdaun pandan
  16. 1 sdmmaizena di encerkan dengan sedikit air

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan kuah. Iris gula merah masukkan dalam air mendidih, tambahkan gula pasir, garam dan daun pandan, setelah gula cair dan air mendidih campurkan potongan nangka, santan dan maizena aduk rata dan terus di aduk agar santan tdk pecah.

  2. 2

    Sambil menunggu kuah gula dingin, buat adonan dadar. Siapkan bahan bahannya. Campur semua bahan kecuali minyak goreng. Setelah tercampur rata saring adonan agar tidak ada yang menggumpal, setelah itu masukkan minyak goreng aduk rata.

  3. 3

    Setelah adonan rata bagi adonan menjadi 2 bagian. Beri warna hijau dan merah (adonan merah sedikit saja). Siapkan teflon dan panaskan, tuang adonan merah dengan motif yang diinginkan tunggu sedikit kering lalu tuang satu centong adonan hijau, ratakan sampai menutup adonan merah. Tunggu hingga sedikit kering.

  4. 4

    Setelah kulit dadar lepas dari permukaan teflon dan sedikit kering, angkat lalu gulung, lakukan hingga adonan selesai. Gunting gulungan dadar menggunakan gunting dapur yang sudah di bersihkan.

  5. 5

    Susun dadar gunting dalam mangkuk lalu tuang kuah gula secukupnya, nikmati hangat hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Wiwin088
Wiwin088 @wiwin088
pada
Bogor Utara
Si hobby makan yang suka menjahit dan terpaksa memasak, yang alhamdulilah bisa menghasilkan pundi pundi 🤗
Lebih banyak

Komentar (5)

Resep Serupa