Kepiting Bumbu Saus Pedas

Finny Puspitasari Muwarman
Finny Puspitasari Muwarman @finnymuwarman
Jakarta, Indonesia

Tak diduga ternyata ini resepnya mantap banget... !! Happy sekali anak2 dan suami langsung suka, dan habis dalam sekejap ini kepitingnya laris manis... 👍👍 Mamak senang..haha..

Padahal saya belum pernah masak kepiting, jadi dr mulai bersihkan sampai merebus, saya pelajari dr youtube 😃😂

Untuk resep bumbunya andalan saya dr Buku Resep 'Masak Tanpa Mumet'
Yukk dicobain...

#PejuangGoldenBatikApron
#TiketGoldenBatikApron

Kepiting Bumbu Saus Pedas

29 orang berencana membuat resep ini

Tak diduga ternyata ini resepnya mantap banget... !! Happy sekali anak2 dan suami langsung suka, dan habis dalam sekejap ini kepitingnya laris manis... 👍👍 Mamak senang..haha..

Padahal saya belum pernah masak kepiting, jadi dr mulai bersihkan sampai merebus, saya pelajari dr youtube 😃😂

Untuk resep bumbunya andalan saya dr Buku Resep 'Masak Tanpa Mumet'
Yukk dicobain...

#PejuangGoldenBatikApron
#TiketGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
5 orang
  1. ± 6 ekor kepiting, cuci, sikat, bersihkan, rebus sampai matang
  2. 1 sdtgaram
  3. 1-1 1/2 sdmgula pasir
  4. 1 sdtkaldu jamur/kaldu bubuk
  5. 100 mlair
  6. Bumbu Halus:
  7. 8 siungbawang putih
  8. 12 siungbawang merah
  9. 2 1/2 sdtjinten bubuk
  10. 1 sdtkunyit bubuk
  11. 1 sdtlada bubuk
  12. 6 butirkemiri
  13. Secukupnyaminyak sayur utk blender bahan
  14. Bumbu Daun:
  15. 7 lembardaun jeruk
  16. 4 lembardaun salam
  17. 7 cmjahe, kupas, geprek
  18. Bumbu Saus:
  19. 2 sdmsaus tiram
  20. 8saus sambal botolan (belibis/abc/indofood, sesuai selera)
  21. 6 sdmsaus tomat (saya: saus tomat ABC)
  22. Bahan tambahan:
  23. 20 buahcabe rawit merah, iris (saya: skip)
  24. 10 buahcabe rawit hijau, iris (saya: skip)
  25. 2 batangdaun bawang, iris

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan. Haluskan bumbu, dan rebus kepiting.

    Kepiting setelah di rebus, buang insangnya, belah 2, sisihkan

  2. 2

    Tumis bumbu halus dan bumbu daun dengan secukupnya minyak hingga harum dan matang.

    Masukkan kepiting rebus, aduk sebentar, masukkan semua bahan saus, aduk.

  3. 3

    Masukkan air, cabe rawit (jika pakai), beri garam, gula, kaldu bubuk/jamur, aduk rata.
    - koreksi rasa, jika sudah pas, masukkan daun bawang iris. Angkat dan sajikan.
    - Rasa bumbu sausnya pedas agak manis gurih ya..

    Note:
    - Resep asli ada tambahan: udang, cumi, kerang, dan potongan jagung.
    - Jika pakai tambahan seafood diatas, penggunaan air jadi 300 ml, krn seafoodnya harus dimatangkan dulu

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Finny Puspitasari Muwarman
pada
Jakarta, Indonesia
silakan follow juga IG : finnymuwarmanSaya seorang ibu bekerja, yang baru saja jatuh cinta dengan dunia baking & cooking tak lama setelah mama tercinta (yang punya banyak resep-resep kue dan masakan enak), pergi utk selamanya.....Walaupun ada sedikit penyesalan karena gak sempat banyak menyerap kemampuan mama... tapi tidak ada kata terlambat utk belajar dan memulai segala sesuatu.. at least... lewat resep masakan dan kue kue peninggalan mama dan juga resep2 bagus lainnya.... bisa mengobati kangen dan mengenang cinta mama...❤❤😌😊😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa