Pempek Dos Hijau (pewarna alami)

beekitchen
beekitchen @beekitchen89
Palembang

Hallo Food Lovers,..

Panas² gini, makan pempek barengan dengan es kuwut, ehmmm yummm 🤤🤤😋

Utk yg berpuasa bisa dijadikan menu berbuka ataupun sahur ya 😉 suka² dech 🤭

Hasil kreasi Kudapan Asin versi saya 💚 kebetulan ada pakcoy yg uda saya cuci kemarin, rencana mau buat tumis tapi mager, ya uda langsung buat pempek aja 😉

Wangiii pakcoy bangettt lhoo pas di rebus, bikin ngilerrr dech 😄😄 tapi pas di makan gak berasa sama sekali 😉👌.
menu baru utk bocah yang gak doyan sayur nich 😆😆🤭 sekalian saya nambahin wortel gak nolak lagi dech bocil 😍😍

Yang penasaran bs dicoba ya 👌😘

NOTE :
* Bahan Isian ; utk 18 pcs Pempek Telur

Happy Satday 💚

#CeritaDapurHariIni
#RamadanCamp_Misi5
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Palembang
#minggu10
#IdeMasak
#PempekDos
#PempekDosHijau
#IdeTakjil

Pempek Dos Hijau (pewarna alami)

2 orang berencana membuat resep ini

Hallo Food Lovers,..

Panas² gini, makan pempek barengan dengan es kuwut, ehmmm yummm 🤤🤤😋

Utk yg berpuasa bisa dijadikan menu berbuka ataupun sahur ya 😉 suka² dech 🤭

Hasil kreasi Kudapan Asin versi saya 💚 kebetulan ada pakcoy yg uda saya cuci kemarin, rencana mau buat tumis tapi mager, ya uda langsung buat pempek aja 😉

Wangiii pakcoy bangettt lhoo pas di rebus, bikin ngilerrr dech 😄😄 tapi pas di makan gak berasa sama sekali 😉👌.
menu baru utk bocah yang gak doyan sayur nich 😆😆🤭 sekalian saya nambahin wortel gak nolak lagi dech bocil 😍😍

Yang penasaran bs dicoba ya 👌😘

NOTE :
* Bahan Isian ; utk 18 pcs Pempek Telur

Happy Satday 💚

#CeritaDapurHariIni
#RamadanCamp_Misi5
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Palembang
#minggu10
#IdeMasak
#PempekDos
#PempekDosHijau
#IdeTakjil

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 Jam
36 Pcs
  1. Bahan Pewarna Alami (dpt 150 ml) ;
  2. 200 grPakcoy (daun saja)
  3. 100 mlAir
  4. Bahan Pempek ;
  5. 300 grTepung Terigu (kunci)
  6. 500 mlAir
  7. 10 btrBawang Putih (blender)
  8. 1.1/2 sdk Garam
  9. 1.1/2 sdk Kaldu Jamur
  10. 120 grWortel Serut
  11. 3 btrTelur
  12. 500 grTepung Tapioca
  13. Tepung Tapioca secukupnya (utk baluran)
  14. 2 ltrAir (utk merebus pempek)
  15. Bahan Isian Pempek Telur ;
  16. 4 btrTelur (kocok rata menggunakan garpu)
  17. Bahan Pelengkap (utk lenjer)
  18. Ebi Halus
  19. Kecap Manis
  20. Cabe Rawit halus
  21. Cuko

Cara Membuat

2 Jam
  1. 1

    Masukkan pakcoy & air ke jar blender lalu haluskan & saring.

  2. 2

    Ayak Tepung terigu di dalam wadah, lalu tambahkan pewarna alami, air & bawang putih.

  3. 3

    Tambahkan garam.

  4. 4

    Tambahkan kaldu jamur aduk rata.

  5. 5

    Saring adonan pempek supaya tidak bergerindil.

    Pindahkan Adonan Pempek Dos ke dalam Wajan anti lengket, tambahkan wortel masak dengan api sedang sambil di aduk sampai set.

  6. 6

    Pindahkan ke wadah, tambahkan telur aduk rata.

  7. 7

    Lalu tambahkan Tepung Tapioca sambil diayak. Aduk rata.

  8. 8

    Taburi secukupnya tepung tapioca di talenan & di tangan. ambil adonan pempek @ 40 gr per pcs, bentuk bulat lalu bentuk lenjer & isi dengan telur (utk pempek telur kecil).

    Lakukan sampai adonan habis.

    Saya buat lenjer kecil dan isi telur.

  9. 9

    Didihkan 2 ltr air lalu masukkan pempek yg uda di bentuk ke dlm air mendidih.
    (Tambahkan air lagi di wajan, jika air utk merebus pempek berkurang)

    Jika pempek uda mengembang / mengapung angkat pempek, tiriskan airnya.

  10. 10

    Tunggu sampai suhu ruang, goreng pempek dlm minyak panas. Tiriskan.

  11. 11

    Untuk pempek lenjer, isi dengan isian ebi, kecap manis & cabe rawit halus.

    Pempek Dos Hijau siap dinikmati dengan Cuko.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
beekitchen
beekitchen @beekitchen89
pada
Palembang
Cooking and Baking 💕HARGAI HASIL KARYA SESEORANG✅️❌️JANGAN REPOST FOTO RESEP TANPA IZIN❌️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa