Nastar A la Fatmah Bawaldah

Liawati Iskandar
Liawati Iskandar @lia_253108
Citra Raya, Tangerang

Challange pekan ini hantaran untuk menyambut Hari Raya Idul Fitri. Saya memilih mengolah ini. Mengapa? Karena buat keluarga kecil saya, Idul Fitri identik dengan tersajinya kue-kue kering dirumah kami yang spesial home made. Salah satu yang khas adalah nastar.

Saya senang mencoba beberapa resep nastar karena ingin mencari yang pas dilidah kami. Kesempatan kali ini saya mencoba membuat nastar resep Ibu Fatmah Bawaldah, salah satu tokoh inspiratif saya. Hasilnya? Sudah pasti enaak... Silahkan coba buat Bunda. Terimakasih Ibu Fatmah, inspirasinya, semoga jadi ladang jariah Ibu, Aamiin...
*28-3-24

Source: Resep Ibu Fatmah Bawaldah

#RamadanPilihMasak
#HantaranIstimewa
#CookpadCommunity_Tangerang
#CookpadIndonesia

Nastar A la Fatmah Bawaldah

2 orang berencana membuat resep ini

Challange pekan ini hantaran untuk menyambut Hari Raya Idul Fitri. Saya memilih mengolah ini. Mengapa? Karena buat keluarga kecil saya, Idul Fitri identik dengan tersajinya kue-kue kering dirumah kami yang spesial home made. Salah satu yang khas adalah nastar.

Saya senang mencoba beberapa resep nastar karena ingin mencari yang pas dilidah kami. Kesempatan kali ini saya mencoba membuat nastar resep Ibu Fatmah Bawaldah, salah satu tokoh inspiratif saya. Hasilnya? Sudah pasti enaak... Silahkan coba buat Bunda. Terimakasih Ibu Fatmah, inspirasinya, semoga jadi ladang jariah Ibu, Aamiin...
*28-3-24

Source: Resep Ibu Fatmah Bawaldah

#RamadanPilihMasak
#HantaranIstimewa
#CookpadCommunity_Tangerang
#CookpadIndonesia

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 jam
2 toples ukuran 500 gr
  1. Bahan kulit:
  2. 125 grmentega (wisman)
  3. 125 grmargarine (sy blue band cake and cookie)
  4. 50 grgula halus
  5. 2 butirkuning telur ukuran sedang
  6. 350 grtepung terigu pro rendah (sy kunci biru)
  7. 2 sdmsusu bubuk (sy dancow)
  8. Bahan Isian:
  9. 3 buahnenas (parut)
  10. 150 grgula pasir
  11. 1/2 sdtgaram
  12. Bahan Olesan:
  13. 2 butirkuning telur (sy telur omega agar kuningnya cantik)
  14. 1 sdtair matang (agar olesan lebih menempel)
  15. 2 sdmminyak goreng (agar hasilnya mengkilat)
  16. 2 sdmSKM (susu kental manis) agar warnanya pekat

Cara Membuat

3 jam
  1. 1

    Masak nanas yang telah diparut hingga airnya menyusut, tambahkan gula pasir, masak hingga kering dan set. Matiikan kompor, tunggu dingin, tuang di wadah. Bulat-bulatkan sekitar 4-3 gr. (Bila Bunda berniat untuk dijual bisa sekitar 3 gr saja), sisihkan.

  2. 2

    Siapkan bahan kulit, tuang telur dan gula diwadah, mixer sekitar 2 menit asal tercampur rata saja. Lalu masukkan telur, mixer lg lalu tambahkan tepung terigu dan susu bubuk. Aduk menggunakan tangan hingga adonan bisa dibentuk.

  3. 3

    Ambil adonan dengan sendok takar 7 gr. Bulatkan, pipihkan. Isi dengan selain nenas, bentuk sesuai selera. Sy bentuk bulat, lakukan hingga selesai.

  4. 4

    Panaskan oven di suhu 140/150 derajat celcius api atas bawah selama 10 menit atau hingga panas. Masukkan adonan yang sudah dicetak. Panggang selama 20-30 menit atau sesuai oven masing-masing. Siapkan polesannya. Campur semua bahan polesan hingga rata.

  5. 5

    Keluarkan dari oven dan tunggu agak dingin, bila sudah dingin oles dengan kuning telur. Untuk hasil yang maksimal beri dua kali olesan. Caranya: oles dulu dari adonan yang pertama dibentuk hingga selesai. Kemudian oleh lagi dari yang pertama hingga selesai. Lalu panggang lagi 10-15 menit hingga kuning mengkilap (kinclomg). Keluarkan dari oven. Angin2kan. Bila sudah benar2 dingin, susun di toples.

  6. 6

    Siap di dinikmati atau sebagai hantaran ke keluarga dan kerabat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Liawati Iskandar
Liawati Iskandar @lia_253108
pada
Citra Raya, Tangerang
Saya seorang pembelajar hingga kapanpun. Buat saya, dibalik sebuah sajian entah itu masakan, minuman, puding, kue, dan lainnya, memiliki kisah yang boleh jadi inspiratif. Di samping itu, ada proses yang mesti ditekuni dalam pengolahannya. Disini saya tertantang untuk menaklukkannya. Meski gagal berkali-kali, saya pantang menyerah hingga akhirnya tercipta dan bisa dinikmati orang-orang terkasih.Saya bergabung di Cookpad tanggal 10 Oktober 2020, termasuk pemula. Belajar perlahan dengan resep sederhana, simple, sedikit demi sedikit belajar food fotography, pernak perniknya, serta pengetahuan tentang cooking dan baking. Didalam setiap resep yang saya posting, saya menyertakan cerita dibalik resep itu tersaji. Beberapa berkisah tentang kenangan akan orang-orang terdekat saya, kegemaran keluarga kecil dan keluarga besar saya, atau yang lainnya. Semoga bisa diambil manfaatnya dari sana.🥰Inspirasi resep saya bisa dari mana saja. Selain kotak-katik ala sendiri, resep yang diajarkan mama, nenek saya, teman, cookpeders, TV, film, medsos, kearifan lokal, dll. Saya haturkan terimakasih banyak kepada semua pemberi inspirasi itu. Dunia kuliner menjadi gempita dengan kreasi-kreasi masakan itu.Saya berharap, resep-resep saya bisa menginspirasi siapa saja dan menjadi ladang jariah saya. Aamiin. Akan terasa menyenangkan dan membahagiakan bila ada yang setor cooksnap dari resep saya dan mencantumkan sumbernya. Saya merasa diapresiasi. 😍Selamat "menikmati" perjalanan memasak saya dan selamat merecook or membakingSalam sehat.💕
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa