Bubur Sumsum Pandan
Bubur sumsum ini yang paling aku suka setelah sekian lama gak nemu resep dengan tekstur yg begini; lembut banget. Udah gtu wangi pandannya ketara banget, udah sip banget pokoknya ini resep. Jazakillahu khayran resepnya ya @dapurnyaali :D
Bubur Sumsum Pandan
Bubur sumsum ini yang paling aku suka setelah sekian lama gak nemu resep dengan tekstur yg begini; lembut banget. Udah gtu wangi pandannya ketara banget, udah sip banget pokoknya ini resep. Jazakillahu khayran resepnya ya @dapurnyaali :D
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Blender sampai halus daun pandan dan sedikit air. Saring. Sisihkan.
- 2
Masukkan tepung beras ke dalam panci. Tuang air, aduk rata. Masukkan santan, tambahkan garam, aduk rata.
- 3
Masak larutan tepung beras di atas kompor dengan api sedang cenderung kecil. Aduk2 terus sampai larutan mengental dan halus. (Jangan bosen aduk2 ya, hehe. Krena ini kunci biar bubur sumsumnya lembut halus tanpa gumpalan). Selesai.
- 4
Membuat saus gula merah: Iris-iris gula merah (agar lebih cepat dan mudah larut. Bisa jga gak diiris iris ya). Masukkan gula merah ke dalam panci, tambahkan air lalu masak sampai gula mencair dengan api sedang. Setelah gula merah larut sempurna, tambahkan larutan tepung maizena/tapioka sambil terus diaduk. Matikan api ketika larutan gula merah sudah lebih mengental dari larutan sebelumnya. Angkat, saring larutan gula merah. Dinginkan.
- 5
Penyajian:
*Ambil bubur sumsum sesuai selera banyaknya, taruh di mangkuk saji.
*Tuang saus gula merah di atas bubur sumsumnya.
*Bubur sumsum siap dinikmati.Selamat mencoba. Semoga bermanfaat <3
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar