Ayak tepung dan susu bubuk dalam wadah,masukkan kuning telur,ragi instan(pastikan masih baru,belum mati) gula pasir,susu cair,air es,aduk rata menggunakan tangan

Setelah tercampur,masukkan garam dan margarin/butter,aduk kira2 tercampur,kemudian mixer sampai kalis,untuk menjadi kalis elastis butuh waktu kurang lebih 15-18 menit

Setelah kalis elastis diamkan 5 menit,kemudian potong dan timbangi sesuai selera,klo saya 40 gram.

Diamkan 30 menit

Lanjutkan kempeskan dan banting2,buang gelembung angin,kemudian rounding dan isi buter,kemudian bulatkan satu persatu,taruh di nampan oven yang sudah di alasi kertas roti

Setelah selesai di bulatkan,tutup pakai plastik agar tidak kering.

Kemudian diam kan selama 1 jam,atau kira kira sudah mengembang 2x lipat

Sambil menunggu kita siapkan topingnya,kocok gula dan butter/ margarin hingga halus, sisihkan

kocok kopi dengan 1 sdm air hangat

masukkan telur ke dalam adonan toping kocok cepat,tambahkan terigu dengan di ayak perlahan agar tidak bergerindil,tambahka kopi dan pasta moka,aduk cepat menjadi satu,toping siap

Setelah satu jam,bulatan kita toping,masukkan toping kedalam piping bag,kemudian semprotkan dengan cara memutar