Cumi kuah hitam
Resep ini saya dapat dari tante saya, setiap saya mengolah cumi, biasanya dimasak kuah hitam memakai belanga tanah liat, aromanya agak berbeda dibandingkan memasak dengan menggunakan alat masak lainnya. jika cuminya besar biasanya khusus badan saya potong-potong bundar kemudian digoreng tepung sedang kepala dan samping mirip sayap saya bikin kuah hitam.
Cumi kuah hitam
Resep ini saya dapat dari tante saya, setiap saya mengolah cumi, biasanya dimasak kuah hitam memakai belanga tanah liat, aromanya agak berbeda dibandingkan memasak dengan menggunakan alat masak lainnya. jika cuminya besar biasanya khusus badan saya potong-potong bundar kemudian digoreng tepung sedang kepala dan samping mirip sayap saya bikin kuah hitam.
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih cumi, iris bagian kepala sebelah dalam dan tarik bagian kepala secara perlahan agar kantong tinta tidak pecah. Kepala cumi dan kantong tinta simpan di belanga, Potong-potong badan cumi, sisihkan.
- 2
Tumbuk Lombok besar, bawang putih, bawang merah, kemiri, tomat. Tumis bumbu dengan sedikit minyak, setelah bumbu berbau harum, tuang ke belanga yang berisi cumi. Tambahkan gula pasir dan air.
- 3
Masak cumi hingga matang, jika saya biasanya melihat komposisi ketinggian air jadi 1/2 untuk mengetahui cumi sudah matang atau tidak, dan tidak alot, matikan kompor, masukkan kecap dan garam.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Cumi kuah hitam Cumi kuah hitam
Dapat oleh2 cumi dari suami, akhirnya saya masak cumi kuah hitam kesukaan suami...
-
Cumi kuah hitam Cumi kuah hitam
Reques suami krn dr dulu suka skali cumi kuah hitam.. oh iya ini pake tinta cumi hitam ya..
-
Cumi kuah hitam Cumi kuah hitam
Ini menu favorite nya anak2, klo udah pd susah mkn, pst nyerah klo ngeliat cumi dimasak kuah hitam 😂😂
-
Cumi kuah hitam Cumi kuah hitam
Cumi dengan kuah hitam? Gimana ya rasanya.. eitss ini bukan pake pewarna ya, tapi asli tinta dari cumi nya, hmm yummy 🤤 #PejuangGoldenApron3
-
Cumi kuah hitam Cumi kuah hitam
sering beli cumi tapi bisanya di goreng, lalu ade ide bikin cumi kuah hitam , ternyata rasanya uenak..untuk videonya chanel mama aslan ya😚
-
Cumi kuah hitam Cumi kuah hitam
Lagi main ke rumah kakak, ada cumi mentah. Yaudah masak cumi kuah hitam deh. Let's cooking!
-
Cumi kuah hitam Cumi kuah hitam
Lihat cumi cumi di pasar fresh banget,jadi pengen bikin cumi kuah hitam, kuahnya segar sama nasi anget beeggghh mantappp👍, sekalian terima tantangan 5 resep pertamaku dari cookpad ,jadi makin semangat masak 😊#5resepterbaruku
-
Cumi kuah hitam Cumi kuah hitam
TEMA POSBAR KE 25 "MASAKAN RUMAH"CUMI KUAH HITAMKali ini aku menulis resep cumi hitam ala mama aku biasanya setiap ada banyak stok cumi di kulkas pasti mama selalu buatin cumi ini apalagi ini salah satu makanan favorit keluargaDan sekarang aku bisa recook resep buatan mama untuk keluargaku tercinta#FavoritKeluarga#GAS2025#CPBali_FavoritKeluarga2025#CookpadCommunity_Bali#CPBaliAuthor2025_Aisyah Zulaika Muchsin
-
Cumi kuah hitam Cumi kuah hitam
Sebenernya aku kurang begitu doyan dengan cumi kuah hitam ini, tapi diminta Bapak aku untuk masak. Ternyata enak juga rasanya pas bikin dengan tangan sendiri 😋
-
Cumi kuah hitam Cumi kuah hitam
Disini saya gak mau terlalu berkuah, agar tinta cuminya kerasaa 😋 temennya nasi panas tambah nikmaaatttt
-
Cumi kuah hitam Cumi kuah hitam
Hari ini sedang tidak enak badan karena flu berat jadi tidak bisa masak yang berat" kepala masih oleng dan nyut" jadi hanya bisa masak semampunya saja sekalian mengerjakan tantangan mamah cookpad memasak sahur simpel dengan bahan instan yang praktis. Karena stok di freezer masih ada cumi jadi saya bikinnya super simpel saja tapi rasa tetap enak#RamadanCamp_misi6#CeritaDapurHariIni#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#mingguke_11
-
Cumi kuah hitam Cumi kuah hitam
Dulu udh pernah share resep cumi hitam tapi beda cara pembuatannya. Yg pasti sih sama enaknya 😘
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar