Roti Kelapa khas Siantar

Ria Mamanya Tata
Ria Mamanya Tata @Ria_WahyuRiawanti
Yogyakarta INDONESIA

Lihat resep roti kelapa Siantar-nya chef @brambangrawit keingat almarhum Bapak. Roti kelapa ini favorit beliau saat masih sugeng. Roti ini di Jogja dulu bisa dibelii di Murni Bakery. Enggak yakin kalau sekarang masih diproduksi.

Akhirnya bikin sendiri. Sambil mengembalikan kenangan masa lalu. Tetiba kangen Bapak. AL-Fatihah.
🥺🥺

Roti Kelapa khas Siantar

Lihat resep roti kelapa Siantar-nya chef @brambangrawit keingat almarhum Bapak. Roti kelapa ini favorit beliau saat masih sugeng. Roti ini di Jogja dulu bisa dibelii di Murni Bakery. Enggak yakin kalau sekarang masih diproduksi.

Akhirnya bikin sendiri. Sambil mengembalikan kenangan masa lalu. Tetiba kangen Bapak. AL-Fatihah.
🥺🥺

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
12 porsi
  1. 2 gelas (260 gr)tepung terigu
  2. 3 sdmgula
  3. 1 sdtragi instan
  4. 1 butirtelur
  5. 1 sdmsusu bubuk
  6. 60 mlsusu cair
  7. 2 sdmmargarin
  8. 1/2 sdtgaram
  9. Isian kelapa
  10. 1/2kelapa parut
  11. 25 mlair
  12. 6 sdmgula
  13. 1/2 sdtvanili
  14. Bahan olesan
  15. 1kuning telur
  16. 1 sdmsusu cair

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan bahan. Campur terigu, gula dan vanilli. Tambahkan telur, aduk rata. Masukkan susu cair lalu uleni setengah kalis. Tambahkan margarin dan garam, uleni hingga kalis. Istirahatkan 45 menit hingga mengembang.

  2. 2

    Siapkan isian. Campurkan air dan gula, lalu panaskan hingga gula meleleh. Tambahkan vanilli dan garam, aduk rata. Masukkan kelapa, masak sambil diaduk hingga air menyusut.

  3. 3

    Kempeskan adonan. Bagi menjadi 12 bagian. Gilas memanjang dengan glenderan jladren lalu masukkan isian kelapa. Gulung dengan hati hati, lalu cubit cubit ujung adonan supaya kuat. Tata di atas loyang.

  4. 4

    Diamkan 20 menit sampai mengembang. Olesi dengan kuning telur sambil panaskan oven. Panggang selama 30 menit hingga matang kecoklatan. Olesi dengan margarin selagi panas. Sajikan dengan kopi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ria Mamanya Tata
Ria Mamanya Tata @Ria_WahyuRiawanti
pada
Yogyakarta INDONESIA
Cook and bake happily 😍Akun Tiktok: Ria mamanya Tata
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa