Roti baguette homemade

Recook resep ci amei. Pertama kali buat roti baguette dan berhasil donk 👌🏻.
Roti baguette homemade
Recook resep ci amei. Pertama kali buat roti baguette dan berhasil donk 👌🏻.
Cara Membuat
- 1
Hidupkan ragi. Campur tepung dengan ragi hidup. Masukkan air perlahan (jaga agar tidak terlalu lembek) N.B. Penggunaan air sesuai kelembaban tepung. Masukkan garam dan mentega. Ulenin hingga kalis. Biarkan mengembang 30 menit kemudian tinju adonan untuk mengeluarkan gas. Ulangi 3x setiap 30 menit dengan tujuan menghaluskan serat roti.
- 2
Setelah fermentasi ke 3 selesai. Bagi adonan dan tarik memanjang. Tekan” adonan biar tidak ada gelembung di dalam. Bentuk adonan. Biarkan mengembang 2x lipat. Kemudian taburi bagian atas dengan tepung dan kerat pakai pisau tajam. Olesin dengan putih telur + garam sedikit.
- 3
Panggang suhu 200 derajat api atas bawah 12 menit. Turunkan suhu ke 150 derajat panggang selama 40 menit (atau sesuai oven masing”). Panggang sampi permukaan roti terlihat cokelat dan kokoh. Cocok untuk garlic bread. Selamat mencoba 👌🏻
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Roti Baguette Homemade Roti Baguette Homemade
Source: AmeiSudah lama menyimpan resep ini. Roti Baguette ini teksturnya lebih keras daripada roti tawar atau roti manis. Tapi jika dipadukan dengan bahan lain hasilnya akan sedap sekali. Akhirnya kesampaian juga merecooknya. Ternyata simpel Dan praktis membuatnya. Hanya terasa lama dalam mengembangkan adonan. Selebihnya terasa mudah Dan hasilnya memuaskan. Tapi karena menyesuaikan ukuran oven yang kecil jadi bentuknya bukan panjang tapi melebar. Tapi rasa tetap oke Terima kasih Ci Amei untuk resepnya.#cookpadcommunity_bali#berburucelemekemas#resolusi2019#clover#clovercookinglover#minggu5 Dapur LIA -
Roti Baguette Homemade Roti Baguette Homemade
Pengen garlic bread, akhirnya buat roti baguette (resep Ci Amei - cookpad) Rini Taslan -
Roti Baguette HomeMade Roti Baguette HomeMade
Baguette merupakan salah satu roti dari Prancis yang terkenal. Ciri roti baguette itu bentuknya yang panjang dan teksturnya keras. Baguette memiliki kulit cukup tebal, bagian dalamnya putih, dan rongga pori roti baguette agak besar. Roti ini biasanya disajikan bersama dengan sup atau dipanggang dan diberi aneka macam topping sesuai dengan selera.Tips dari saya agar didapatkan roti dengan permukaan mulus ketika membentuk roti sebaiknya gilas adonan terlebih dahulu kemudian gulung memanjang baru taruh diatas loyang,, mungkin next time kalau bikin lagi saya akan lakukan hal itu 😁 karena ini first trial dan buatnya direcokin si kecil jadi kemarin cepet² dibentuk alhasil tidak begitu mulus dan keratannya kurang nampak 😄Source : ci amei~ 11th week ~#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_lamongan#cookpadcommunity_malang#clover#clover_cookinglover Dika Noveri -
Roti Baguette Homemade Roti Baguette Homemade
Kangen garlic bread jadi bebikin roti baguette na dulu ya 😂 Jadi ingat dulu zaman kerja di toko bakery korea, tiap pagi ikutan ngerecokin dapur bebikin baguette untuk sarapan hihihii... Si chef mah senyum2 ja, mau marah g bisa, wong dy g bisa bahasa indo😂😂Akhhh jadi kangen temen2 dsna yg smua na udah kyk kluarga sendiri. Dhy -
-
-
Homemade baguette (Roti perancis) Homemade baguette (Roti perancis)
Kepo pengen bisa bikin baguette, alhamdulillah lumayan berhasil setelah dicoba..walopun ga sempurna teknisnya, alias pake jalan pintas karena pengen cepet jadi. Hehehe... Elina Noer -
-
Roti Baguette Roti Baguette
Gowes keliling Jakarta dapat inspirasi resep baru yang belum pernah saya buat🤭berasa keliling luar negri🤣🤣🤣Source : @ThiaDeputi#GowesBecak_KelilingJakarta#CookpadCommunity_Jakarta#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#Resolusi2021 Desi Dresviana (IG : @chici_desi) -
-
-
Roti Baguette Roti Baguette
Ini roti khas french ya, kalo lagi nonton film hollywood gitu kadang suka ada adegan breakfast roti ini kaya nya enak. Makanya mau cobain bikinnya. Bahannya simpel banget. Fantasi lagi dong kuliner keliling dunia. Yippie Amalia-M
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar