Roti Baguette HomeMade
Baguette merupakan salah satu roti dari Prancis yang terkenal. Ciri roti baguette itu bentuknya yang panjang dan teksturnya keras. Baguette memiliki kulit cukup tebal, bagian dalamnya putih, dan rongga pori roti baguette agak besar. Roti ini biasanya disajikan bersama dengan sup atau dipanggang dan diberi aneka macam topping sesuai dengan selera.
Tips dari saya agar didapatkan roti dengan permukaan mulus ketika membentuk roti sebaiknya gilas adonan terlebih dahulu kemudian gulung memanjang baru taruh diatas loyang,, mungkin next time kalau bikin lagi saya akan lakukan hal itu 😁 karena ini first trial dan buatnya direcokin si kecil jadi kemarin cepet² dibentuk alhasil tidak begitu mulus dan keratannya kurang nampak 😄
Source : ci amei
~ 11th week ~
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpadcommunity_lamongan
#cookpadcommunity_malang
#clover
#clover_cookinglover
Roti Baguette HomeMade
Baguette merupakan salah satu roti dari Prancis yang terkenal. Ciri roti baguette itu bentuknya yang panjang dan teksturnya keras. Baguette memiliki kulit cukup tebal, bagian dalamnya putih, dan rongga pori roti baguette agak besar. Roti ini biasanya disajikan bersama dengan sup atau dipanggang dan diberi aneka macam topping sesuai dengan selera.
Tips dari saya agar didapatkan roti dengan permukaan mulus ketika membentuk roti sebaiknya gilas adonan terlebih dahulu kemudian gulung memanjang baru taruh diatas loyang,, mungkin next time kalau bikin lagi saya akan lakukan hal itu 😁 karena ini first trial dan buatnya direcokin si kecil jadi kemarin cepet² dibentuk alhasil tidak begitu mulus dan keratannya kurang nampak 😄
Source : ci amei
~ 11th week ~
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpadcommunity_lamongan
#cookpadcommunity_malang
#clover
#clover_cookinglover
Cara Membuat
- 1
Campurkan air dan garam, aduk hingga rata lalu masukkan margarine
- 2
Masukkan tepung dan terakhir ragi, biarkan 10 menit tanpa di aduk (posisikan ragi tepat diatas tepung)
- 3
Setelah 10 menit, mulai uleni adonan hingga kalis elastis (saya menggunakan mixer spiral) kemudian diamkan adonan hingga mengembang kurang lebih 30 menit (tutup adonan menggunakan lap bersih basah)
- 4
Setelah mengembang, tinju adonan untuk mengeluarkan gasnya, uleni sebentar kemudian diamkan lagi selama 30 menit,, lakukan hal yang sama sebanyak 3x, tujuannnya agar serat roti yang dihasilkan halus
- 5
Setelah fermentasi ke-3 selesai, ambil adonan lalu tarik memanjang kemudian potong sesuai panjang yang diinginkan
- 6
Tekan² adonan agar tidak ada gelembung di dalamnya kemudian gelinding²kan hingga bentuk memanjang, lakukan pada semua potongan adonan lalu letakkan diatas loyang tanpa disemir apapun
- 7
Diamkan lagi adonan hingga mengembang 2x lipat (tutup adonan dengan lap bersih basah)
- 8
Setelah mengembang 2x lipat, oles permukaan roti dengan bahan olesan dan kerat² permukaan roti dengan pisau tajam
- 9
Panggang roti dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang hingga permukaan kulit roti terlihat coklat dan kokoh (suhu oven dan lama memanggang sesuaikan oven masing-masing)
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Roti Baguette Homemade Roti Baguette Homemade
Source: AmeiSudah lama menyimpan resep ini. Roti Baguette ini teksturnya lebih keras daripada roti tawar atau roti manis. Tapi jika dipadukan dengan bahan lain hasilnya akan sedap sekali. Akhirnya kesampaian juga merecooknya. Ternyata simpel Dan praktis membuatnya. Hanya terasa lama dalam mengembangkan adonan. Selebihnya terasa mudah Dan hasilnya memuaskan. Tapi karena menyesuaikan ukuran oven yang kecil jadi bentuknya bukan panjang tapi melebar. Tapi rasa tetap oke Terima kasih Ci Amei untuk resepnya.#cookpadcommunity_bali#berburucelemekemas#resolusi2019#clover#clovercookinglover#minggu5
-
Roti baguette homemade Roti baguette homemade
Recook resep ci amei. Pertama kali buat roti baguette dan berhasil donk 👌🏻.#PejuangGoldenBatikApron#Minggu_ke17
-
Roti Baguette Homemade Roti Baguette Homemade
Pengen garlic bread, akhirnya buat roti baguette (resep Ci Amei - cookpad)
-
Roti Baguette Homemade Roti Baguette Homemade
Kangen garlic bread jadi bebikin roti baguette na dulu ya 😂 Jadi ingat dulu zaman kerja di toko bakery korea, tiap pagi ikutan ngerecokin dapur bebikin baguette untuk sarapan hihihii... Si chef mah senyum2 ja, mau marah g bisa, wong dy g bisa bahasa indo😂😂Akhhh jadi kangen temen2 dsna yg smua na udah kyk kluarga sendiri.
-
-
Homemade Baguette aka Roti Perancis Homemade Baguette aka Roti Perancis
Anak2 yg kecil suka banget sm garlic bread, kakaknya suka sm Roti John, bapaknya suka makan roti asin dicelupin ke kopi, saya sendiri suka bikin bagelen utk bekal ke kantor....strallaaaaaa...jadilah roti baguette homemade sbg bahan dari semua makanan diatas...❤️😍😍😍
-
-
Roti Baguette Roti Baguette
Gowes keliling Jakarta dapat inspirasi resep baru yang belum pernah saya buat🤭berasa keliling luar negri🤣🤣🤣Source : @ThiaDeputi#GowesBecak_KelilingJakarta#CookpadCommunity_Jakarta#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#Resolusi2021
-
Roti Baguette Roti Baguette
Kebetulan Hari ini bikin butternut squash soup 🍲 temen yg pas buat makan itu adalah roti Baguette ini.. mangkannya Hari Ini sengaja bikin Baguette... Alhamdulillah rasanya Enak, resep dari chef resto SD deket kantor, kebetulan sering beli trus pas sepi beliau ngasih resepnya... Yuuk Kita langsung eksekusi..Resepnya aku tulis full tapi aku bikin 1/2 adonan aja.#bepositive#staysafeandhealthy#PejuangGoldenApron3#cookingispassion#cookingischallenge#cookpadcommunity_jakarta#GoodfoodGoodMood#CookingisFun#practicemakeperfect#healthyfood#GenkPeda_Eksis#GenkPejuangDapur#Baguette#Roti
-
Roti Baguette Roti Baguette
Awalnya beli fermipan mau bikin pizza. Eh pas jadi doughnya, buka kulkas lupa ga punya bahan toppingnya 😭😭😭 nangis darahlah akunya. Yaudah deh daripada mubazir doughnya yang ga tahan lama ni, bikin roti ala ala prancis namanya baguette. Kali aja kan suatu ketika bisa nyungsep ke prancis. Ya siapa tau kan yaa.. hahaha.. doain geee.. 😌 anyway, happy cooking! 😊 nyovi ni butuh katarsis emang. Maafinlah 😆
-
Roti Baguette Roti Baguette
Ini roti khas french ya, kalo lagi nonton film hollywood gitu kadang suka ada adegan breakfast roti ini kaya nya enak. Makanya mau cobain bikinnya. Bahannya simpel banget. Fantasi lagi dong kuliner keliling dunia. Yippie
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar