Krn patin banyak betul di Palembang, hmmm... coba2 dulu kita olah dg ikan patin asam pedas.Biasanya si aq pindang tuh patin. Cuma krn ikan patin ini agak amis (menurut aq), maka kali ini di asam pedas saja biar asamnya ngilangin bau amisnya.

1. Ada beberapa resep yang menggunakan kemiri, menurut saya itu membuat tekstur kuahnya menjadi lebih kental, sedangkan ikan patin sendiri merupakan ikan yang berlemak, sehingga saya merasa kuah nya lebih enak tanpa kemiri.2. Rasa asam di kuah tidak hanya bisa di dapat dari jeruk nipis atau asam jawa tapi bisa juga menggunakan terong asam, gelimbing wuluh, atau ramania. Jadi jika menggunakan sayur tersebut sebagai bahan pelengkap sebaiknya tidak menggunakan bahan asam lain atau sedik demi sedikit saat menambahkannya3. Saya lebih senang menggunakan perasan jeruk nipis dari pada asam jawa karena mempengaruhi warna kuah. Dengan asam jawa kuah terlihat lebih gelap.

Sore² ada penjual patin tanpa pikir panjang langsung beli padahl gk tau mau di apain, berubung minyak abis kepikiran deh buat asm pedas🤭 Selamat mencobaMohon bantuannya untuk subscribe dan like channel YouTube ku ya temen².. channel nya tentang masak memasak kok🤭😇

Edisi ngehabisin stock makanan di dalem kulkas,dengan bahan seadanya 😆no ribet pokoknya

Tadinya mau beli paha ayam karena suami udah pesen dari semalam,... Eh pas ditukang sayur,.. Adanya hanya ikan patin... Ya udah deh.. Sebagai gantinya,.. Masak dengan tulus dan sepenuh hati seenak mungkin heehe.Bingung sih mau diapain nih ikan ekwkwk,.. Eh pas cuci ikannya d depan kost... Keliatan belimbing wuluh... Ya udah deh petik petik,... Hehe...Mana blm bilang ngambilnya ke ibu kost yang punya... Heheh.... Semoga gak haram ya... Lagian banyak jatuhnya juga kok busuk busuk gitu sampek... Ya aku ambil 4 yg seger gpp lah hehe...Tp nanti habis masak bilang kok... Ya udah deh... Yuk masak...Cussssss

Pedes* asam segerrrrrrrr gimanaa gituuh 😍😍

#pejuangGoldenApron3

Request suami yg seger & pedes, pas banget pak sayur bawa ikan patin

Akhirnya liat patin di keranjang tukang sayur. Setelah sekian lama pengen masak patin asam pedes yg simple cemplang cemplung saja.

Kadang bingung yak, untuk bikin menu harian. Kl cuma buat sy sendiri sih gak bingung masak apa, krn cukup sayuran dan buah. Tadi pagi juga gitu. Bingung mau masak apa? Ayam, masak tiap hari ayam2 terus, tempe/ tahu kemarin sdh bikin bacem. Ke tukang sayur. Pilih2 mau masak apa. Akhirnya beli ikan patin, lihat patin masih seger. Udahlah di masak yg simple aja. Bikin patin asam pedas. Oh ya, daging patin itu lembut bgt yak. Biasanya kl bikin ikan asam pedas sy pakai ikan tongkol,