Roti Oat Sandwich Ala Subway

Ummu Rashdan
Ummu Rashdan @ummurashdan
Indonesia

Bismillah..

Sedikit modifikasi resep Soft Baquette ala Subway-Nya Devina Hermawan, yang saya recook dari akunnya Mb Miss_Dian. Hanya substitusi sebagian tepung pro sedangnya dengan instant oat agar lebih berserat. Alhamdulillah nak-anak suka.. tanpa atau dengan filling sandwich-nya.

#PejuangGoldenBatikApron
#SoftBaquette
#RotiSubway
#Sandwich
#OatBread

Roti Oat Sandwich Ala Subway

Bismillah..

Sedikit modifikasi resep Soft Baquette ala Subway-Nya Devina Hermawan, yang saya recook dari akunnya Mb Miss_Dian. Hanya substitusi sebagian tepung pro sedangnya dengan instant oat agar lebih berserat. Alhamdulillah nak-anak suka.. tanpa atau dengan filling sandwich-nya.

#PejuangGoldenBatikApron
#SoftBaquette
#RotiSubway
#Sandwich
#OatBread

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A:
  2. 300 gramair dingin
  3. 250 gramtepung protein tinggi (cakra kembar)
  4. 150 gramtepung protein sedang (segitiga biru)
  5. 50 gramoat instan
  6. 30 gramgula pasir
  7. 8 gramragi instan
  8. Bahan B:
  9. 50 grammentega/margarin
  10. 8 gramgaram
  11. Topping:
  12. Parutan keju parmesan
  13. Mix herb
  14. Sedikitair untuk mengoles

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan semua bahan A, kecuali air dingin pada wadah/baskom. Campur hingga rata

  2. 2

    Tuang air dingin ke dalam bahan kering di atas, lalu uleni hingga rata.

  3. 3

    Masukkan bahan B, uleni kembali hingga adonan kalis.

  4. 4

    Jika adonan sudah kalis, bulatkan/padatkan. Tutup wadah, biarkan selama 30 menit.

  5. 5

    Setelah didiamkan selama 30 menit, adonan akan mengembang 2 kali lipatnya. Kempiskan, dan bagi menjadi bulatan-bulatan kecil. Lalu diamkan kembali sebentar (kurang lebih 10 menit dari saat membulatkan bulatan kecil yang pertama)

  6. 6

    Gilas bulatan menjadi pipih dan berbentuk segi empat. Lalu gulung hingga bulat memanjang seperti pada gambar di bawah.

  7. 7

    Olesi permukaan bagian atasnya dengan air, lalu gulingkan pada campuran keju dan herb.

  8. 8

    Tata di atas loyang yang sudah diberi baking sheet/olesan mentega/margarin. Biarkan selama 50 menit.

  9. 9

    Pada saat menit ke 50, mulai panaskan oven ke subu 175 derajat celcius. Lalu, gurat-gurat bagian atas adonan rotinya. Biarkan sekitar 10 menit sambil menunggu oven panas.

  10. 10

    Panggang roti selama kurang lebih 20 menit (hingga kuning keemasan).

  11. 11

    Roti siap digunakan,dilapisi sesuai selera seperti sandwich ala Subway..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ummu Rashdan
Ummu Rashdan @ummurashdan
pada
Indonesia

Komentar

Resep Serupa