Lumpia Basah Bandung

Cece
Cece @kingzie
Pati

Biasanya 1 butir telur bisa utk 2 porsi, ini saya buatnya untuk 10 porsi

Lumpia Basah Bandung

18 orang berencana membuat resep ini

Biasanya 1 butir telur bisa utk 2 porsi, ini saya buatnya untuk 10 porsi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 10 lembarkulit lumpia
  2. 3 sdmminyak goreng
  3. 1/2 kgtauge
  4. 5 butirtelur
  5. Sedikitroyco
  6. Sedikitpenyedap rasa
  7. secukupnyaAir
  8. Bahan Bengkoang
  9. 1/2 kgbengkoang dipotong dadu
  10. 1/4 kggula merah
  11. 1 sdtkecap
  12. 1 sdtgula pasir
  13. secukupnyaAir
  14. Sedikitroyco
  15. Tepung tapioka
  16. Bumbu Halus
  17. 1 ruas jarikencur
  18. 6 buahkemiri
  19. 6 siungbawang puting
  20. Bahan Sambal
  21. 1 siungbawang putih
  22. 1 onscabe merah

Cara Membuat

  1. 1

    Untuk membuat bahan bengkoang, rebus air hingga mendidih Lalu masukkan bengkoang.

  2. 2

    Bolak balik, dan masukkan irisan gula merah.

  3. 3

    Tambahkan kecap, gula, dan royco. Tunggu sampai mendidih dan warna berubah menjadi kecoklatan dan tiriskan.

  4. 4

    Sisa air, nyalakan api kecil lalu masukkan 2sdm tepung tapioka perlahan2, aduk hingga mengental seperti lem.

  5. 5

    Setelah lemnya selesai, dipindahkan ke wadah.

  6. 6

    Untuk bumbu halus, diblender hingga tercampur dan menjadi halus.

  7. 7

    Untuk sambel, diblender halus hingga tercampur rata dan halus.

  8. 8

    Tumis minyak goreng, tambahkan bumbu halus sedikit.. tumis hingga harum, masukkan 1 butir telur. Orak arik, lalu masukkan bengkoang. Bolak balik. Jika ingin pedas, masukkan sambal.

  9. 9

    Lalu tambahkan air sedikit saja, masukkan tauge. Tambahkan royco, incip rasa. Bolak balik dan matikan api.

  10. 10

    Ambil kulit lumpia 1 lembar, taruh diatas piring. Oleskan lem dari kuah bengkoang sebelumnya sesuai selera, lalu tambahkan hasil tumisan tadi. Siap dinikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Cece
Cece @kingzie
pada
Pati
Beginner di Persoalan Masak Memasak 😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa