Donat brokoli

Puji Winarni
Puji Winarni @eyangbima
Bandung ig@pujiwinarniuntung

Kebetulan ada Cucu bermalam di rumah menjelang Hari Raya Idul Adha 1443 H , kesempatan memanjakan dengan membuat cemilan dan sekaligus bisa untuk berbuka puasa sunah Arafah . Dengan mencoba Roti Tanpa Oven challenge di bulan Juli 2022 di Bakerpad . Sengaja Cooksnap Mba @NayNay2020 langsung eksekusi 2 X resep aslinya . DONAT BROKOLI cukup mengenyangkan karena menggunakan adonan serba susu . Cucu dan keluarga sangat menyukainya .
#24
#bakerpad_serbaroti
#CookpadCommunity_Bandung
#PejuangGoldenBatikApron
#kemauandankemampuan

Donat brokoli

Kebetulan ada Cucu bermalam di rumah menjelang Hari Raya Idul Adha 1443 H , kesempatan memanjakan dengan membuat cemilan dan sekaligus bisa untuk berbuka puasa sunah Arafah . Dengan mencoba Roti Tanpa Oven challenge di bulan Juli 2022 di Bakerpad . Sengaja Cooksnap Mba @NayNay2020 langsung eksekusi 2 X resep aslinya . DONAT BROKOLI cukup mengenyangkan karena menggunakan adonan serba susu . Cucu dan keluarga sangat menyukainya .
#24
#bakerpad_serbaroti
#CookpadCommunity_Bandung
#PejuangGoldenBatikApron
#kemauandankemampuan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

150 menit
24 buah
  1. Bahan A
  2. 500 gramtepung protein tinggi
  3. 100 gramtepung protein sedang
  4. 4 sdmsusu bubuk (me : 2 sachet susu bubuk Dancow)
  5. 12 gramragi instan
  6. 4 sdmgula pasir
  7. Bahan B (bahan cair 400 cc)
  8. 160 grambrokoli pure (dingin)
  9. 4kuning telur
  10. 2 sdmwhipy cream
  11. susu cair dingin secukupnya (me : UHT)
  12. Bahan C
  13. 90 grammentega
  14. 6 gramgaram
  15. Bahan Coklat untuk donat 🍩
  16. 3 sdmcoklat bubuk
  17. 3 sdmSKM
  18. 2 sdmgula halus semua bahan dicampur lalu di tim
  19. 2 sdmmentega / roomboter terakhir aduk selagi bahan diatas pns
  20. Bahan cream untuk topping keju
  21. 2 sdmblue band
  22. 2 sdmroomboter
  23. 3 sdmSKM
  24. Semua bahan diaduk jadi satu menggunakan garpu

Cara Membuat

150 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan, blender brokoli, saring.

  2. 2

    Kemudian air brokoli campur dengan kuning telur, whipy cream, garam, tambahkan susu cair hingga menjadi 400 cc ). Masukkan bahan A kedalam bowl aduk rata.

  3. 3

    Tambahkan bahan B (bahan cair) sedikit demi sedikit hingga tercampur rata menggunakan speed paling rendah. Naikkan speed hingga setengah kalis tambahkan mentega mixer kembali hingga kalis.

  4. 4

    Bulatkan adonan bagi masing masing @45 gram biarkan profing selama 45 menit. Lubangi tengahnya tengahnya dengan jari sambil dibulatkan (me : dengan menggunakan botol obat).

  5. 5

    Letakkan diatas kertas roti, panaskan minyak goreng, goreng dalam minyak panas api kecil dengan dibantu dengan sumpit. Cukup dibalik sekali. Angkat tiriskan biarkan dingin.

  6. 6

    Siapkan bahan untuk topping, setelah dingin beri topping sesuai selera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Puji Winarni
Puji Winarni @eyangbima
pada
Bandung ig@pujiwinarniuntung
Saya hobi mengolah masakan maupun kue-kue baik dari Indonesia hingga masakan Asing. Visi saya yang penting ada kemauan dan kemampuan.
Lebih banyak

Resep Serupa