Pie Puding Melon

Nauzaery Setyo
Nauzaery Setyo @nauzaery_setyo
Bireuen - Aceh

Sabtu, 16.07.22 .. Bismillah,, bulan Juli ini bulan spesial utk Clover, grup masak kesayangan emak2, karena di bulan ini tepatnya tgl 10 Juli kemarin Clover genap berusia 4 tahun. Untuk merayakan hari jadinya, Clover mengadakan Gebyar Semarak Anniversary dengan tema "Dessert" dan dengan buah pilihan. Anggotanya pun membuat kreasi dengan berpasangan. Ada 2 grup A dan B. Grup A memilih no di grup B (1-45) yg masih dirahasiakan namanya, kemudian akan meminangnya utk dijadikan partner dan Alhamdulillah sy memilih no 11 yg berpasangan dgn BuLur Mba Iffah @iffah_foodies dengan mahar melon 😍 dan dengan kreasi "Pie Puding Melon".

Seneng banget berpasangan dgn Mba Iffah, kami langsung klop menyamakan visi dan misi apa yg mau kami buat. Dari dessert yg akan kami bikin, bentuk dessert, penyusunan toppingnya, gaya fotonya, bahkan sampai ke piring dan alas foto yg kami gunakan, kami diskusikan 😀 .. Mksh sudah jadi partner sy kali ini ya Mba Iffah, luv luv 😘

Untuk Clover,, Happy B'Day,, semoga diusia yg ke-4 ini Clover semakin maju, selalu menginspirasi dan menjadi rumah bagi membernya mengembangkan keahlian memasaknya.

Semoga berkenan team Juri Mba @fitrisasmaya @mamiNa Teh OpiBun

Source: Yoenita dgn modifikasi.

#Clover_4thAnniversary
#4thCloverSahabatDapurSemua
#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Aceh
#PejuangGoldenBatikApron
#ResepDapurNauzalla
#DapurNauzalla_Puding
#DapurNauzalla_PudingUltah
#PejuangGoldenBatikApron
#Week24

Pie Puding Melon

Sabtu, 16.07.22 .. Bismillah,, bulan Juli ini bulan spesial utk Clover, grup masak kesayangan emak2, karena di bulan ini tepatnya tgl 10 Juli kemarin Clover genap berusia 4 tahun. Untuk merayakan hari jadinya, Clover mengadakan Gebyar Semarak Anniversary dengan tema "Dessert" dan dengan buah pilihan. Anggotanya pun membuat kreasi dengan berpasangan. Ada 2 grup A dan B. Grup A memilih no di grup B (1-45) yg masih dirahasiakan namanya, kemudian akan meminangnya utk dijadikan partner dan Alhamdulillah sy memilih no 11 yg berpasangan dgn BuLur Mba Iffah @iffah_foodies dengan mahar melon 😍 dan dengan kreasi "Pie Puding Melon".

Seneng banget berpasangan dgn Mba Iffah, kami langsung klop menyamakan visi dan misi apa yg mau kami buat. Dari dessert yg akan kami bikin, bentuk dessert, penyusunan toppingnya, gaya fotonya, bahkan sampai ke piring dan alas foto yg kami gunakan, kami diskusikan 😀 .. Mksh sudah jadi partner sy kali ini ya Mba Iffah, luv luv 😘

Untuk Clover,, Happy B'Day,, semoga diusia yg ke-4 ini Clover semakin maju, selalu menginspirasi dan menjadi rumah bagi membernya mengembangkan keahlian memasaknya.

Semoga berkenan team Juri Mba @fitrisasmaya @mamiNa Teh OpiBun

Source: Yoenita dgn modifikasi.

#Clover_4thAnniversary
#4thCloverSahabatDapurSemua
#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove
#CookpadCommunity_Aceh
#PejuangGoldenBatikApron
#ResepDapurNauzalla
#DapurNauzalla_Puding
#DapurNauzalla_PudingUltah
#PejuangGoldenBatikApron
#Week24

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

16 buah
  1. Puding Melon/Kulit:
  2. 1 bksbubuk nutrijel melon/plain (bisa ganti agar-agar bubuk)
  3. 500 mlsusu cair
  4. 125 grgula pasir
  5. Secukupnyapasta melon
  6. Puding Putih/Isian:
  7. 4 gragar-agar bubuk putih
  8. 50 grgula pasir (3 sdm)
  9. 300 mlsusu cair (me: 250 ml + 50 ml air)
  10. 50 grwhippy cream
  11. 50 mlair es
  12. Topping:
  13. Secukupnyamelon, kerok bulat
  14. Secukupnyastrawberry, potong dua bagian
  15. Bahan Olesan:
  16. 1 sdtagar-agar putih
  17. 1 sdmgula pasir (me: 1,5 sdm)
  18. 150 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Masak dalam panci semua bahan puding melon, setelah mendidih, tambahkan pasta melon, aduk rata, matikan api dan hilangkan uap panasnya. Tuang 1 sendok sayur adonan puding ke dalam cetakan pie (tuang adonan sampai 3/4 tinggi cetakan), kemudian buat lubang ditengah adonan dgn cara memasukkan cetakan kue talam yg diisi beras sebagai pemberat. Biarkan puding beku.

  2. 2

    Setelah puding melon beku, angkat cetakan kue talam dengan hati-hati supaya puding melon/kulit tidak rusak, lakukan hal yg sama utk puding yg lain. Dilangkah ini tingkat kesulitannya, harus sabar, kalau tidak hati-hati, puding kulitnya bisa rusak.

    Note: jika nanti puding mau dilepas dari cetakan pie, tusuk2 terlebih dahulu puding melon/kulit dgn garpu sebelum diisi adonan putih supaya saat dikeluarkan dari cetakan tidak lepas lapisannya.

  3. 3

    Selanjutnya masak adonan isi. Campur dalam panci, agar-agar bubuk, gula pasir dan susu cair, masak sampai mendidih. Setelah mendidih, matikan api, sisihkan.

  4. 4

    Mixer dengan kecepatan rendah bubuk whippy cream dan air es sampai kental dan kaku. Kemudian masukkan adonan puding putih panas-panas sambil tetap dimixer sampai rata.

  5. 5

    Tuang perlahan adonan puding putih ditengah puding melon sampai penuh. Biarkan puding beku di suhu ruang. Setelah beku, hias diatasnya dengan buah melon dan strawberry atau sesuai selera.

  6. 6

    Masak bahan olesan sampai mendidih, kemudian siram diatas topping buah supaya buah mengkilap dan sebagai perekat agar buah tidak bergeser.

  7. 7

    Sajikan & selamat mencoba. Selain tampilannya cantik, pie puding melonnya jg enak, perpaduan manis dan segar dari buahnya. Untuk ide jualan, loyang pie bisa diganti dengan cup pie plastik.

    Note: kalau menggunakan cup plastik atau disajikan langsung diloyang pie, puding melon/kulit tidak perlu ditusuk pakai garpu sebelum dituang adonan putih/isian.

  8. 8

    Foto berpasangan dengan Mba Iffah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nauzaery Setyo
Nauzaery Setyo @nauzaery_setyo
pada
Bireuen - Aceh
Aceh-Yogyakarta .. Suka masak menu yg simple .. Resep udh dicoba di dapur mungil sy,, mdh2an bermanfaat ^_^ ..IG: @nauzaery_setyoOwner: Dapur Nauzalla
Lebih banyak

Komentar (7)

gempaLgempiL
gempaLgempiL @airaayra
Ngeluarin dari loyang nya susah ga mba?

Resep Serupa