Apa itu Cafe Bombon? Jadi...ini adalah minuman kopi khas dari Spanyol. Bikinnya cukup 2 bahan aja yaitu espresso dan susu kental manis. Eh...tunggu dulu, kok hampir sama kayak Kopi Vietnam (cà phê sữa nóng) ya? Yupz...mirip lah sama-sama pakai kental manis, tapi yang bikin beda adalah kopinya. Kalo Kopi Vietnam bikinnya pakai manual brew (vietnam drip), kalo Cafe Bombon pakai espresso. Untuk rasa kopi, jelas lebih strong Cafe Bombon yak. Tapi balik lagi ke selera, lebih suka yang mana 😁✌Nah kali ini saya bikin Cafe Bombon versi klasik alias 2 bahan aja. Nah Cafe Bombon sendiri untuk pembuatannya memakai rasio yang sama untuk espresso dan kental manisnya yaitu 1:1. Kenapa? Biar rasanya manis dan pahitnya seimbang alias ga jomplang sebelah hehe...Rasa? Muanis banget 😆 Buat saya yang ga terlalu suka manis, kayaknya cukup sekali aja bikin haha... Espressonya kalah, bener-bener yang kerasa kental manisnya, kopinya cuman berapa % aja gitu 😅#PejuangGoldenBatikApron#Minuman_KulilingDunia#devalesha_drink

Mengapa dinamakan Leche y Leche? Leche adalah bahasa Spanyol untuk susu, jadi fakta bahwa kata tersebut diulang mengacu pada dua jenis susu yang terkandung dalam minuman tersebut. Cortado adalah minuman yang terdiri dari kopi espresso yang dicampur dengan susu hangat dalam jumlah yang kira-kira sama.Dikenal juga dengan sebutan Leche Leche saja, kopi ini disajikan dalam gelas kecil dan disajikan dalam 3 lapisan :-Susu kental di bagian bawah-Kopi di tengah-Susu panas di atasnyaUntuk perbandingannya adalah 1:1:1#devalesha_drink#Minuman_KulilingDunia

Café au lait adalah campuran kopi hitam yang tajam dengan susu panas. Café au lait memiliki kesamaan dengan caffé latte tetapi café au lait menggunakan kopi hitam dan bukan espresso. Perbandingan susu dengan kopi dalam café au lait adalah 1:1 sehingga rasa dari kopi tidak terlalu intens (source : wikipedia)Note : alat untuk membuat kopi hitam bisa dengan apa saja, tapi memakai French press direkomendasikan#cookpadcommunity_surabaya#devalesha_drink#Minuman_KulilingDunia

Cafe manchado adalah minuman yang ada di Spanyol dan beberapa wilayah di Portugal yang komposisinya terdiri dari hampir 90% susu namun dinodai dengan sedikit kopi saja. Jadi kopi di sini hanyalah pelengkap penderita alias formalitas belaka. Sesungguhnya penikmat cafe manchado hanya menginginkan susu namun agar rasanya tak creamy begitu saja, maka mereka meminta baristanya menodai susu itu dengan sedikit kopi.Cafe manchado adalah kebalikan dari macchiato. Macchiato terdiri dari espresso yang dinodai dengan sediki busa susu di atasnya. Jadi rasa kopi pada macchiato lebih dominan. Si susu hanyalah hiasan dan pelengkap saja. (Source : ottencoffee)Rasio untuk membuatnya 25% kopi 75% susu. Versi klasik kopi dituang dalam gelas lalu diberi tambahan susu panas/hangat.#PejuangGoldenBatikApron#devalesha_drink#Minuman_KulilingDunia

Nama minuman ini adalah sejarah yang banyak orang tidak sadari. Kata moka, meskipun umumnya dianggap sebagai kombinasi cokelat dan kopi, sebenarnya mengacu pada kota Yaman, Al-Makha, tempat kopi diekspor ke seluruh dunia pada pertengahan 1700-an.Jenis kacang yang keluar dari Al-Makha dengan cepat mengambil nama "moka" dan dikatakan memiliki sedikit rasa cokelat. di suatu tempat di sepanjang jalan, saat kopi menyebar ke seluruh dunia dan ditemukan betapa lezatnya dipadukan dengan cokelat, "moka" menjadi nama yang identik dengan kombinasi ini.#PejuangGoldenBatikApron#Minuman_KulilingDunia#devalesha_drink

Kopi dengan susu, dikenal sebagai “Café Lechero” di México, merupakan minuman kopi favorit yang disajikan di Gran Café de la Parroquia yang legendaris, sebuah kafe dan restoran di Pelabuhan Veracruz. Disarankan untuk menggunakan kopi dengan dark roast agar mempunyai rasa yang kaya dan kuat.Cara terbaik untuk membuat kopi ini adalah dengan menggunakan mesin pembuat espresso, baik tipe kompor (moka pot) maupun tipe elektrik (mesin espresso). Jika tidak memilikinya, coba gunakan coffee maker dengan jumlah rasio kopi dan air yang sama. (Source: mexicoinmykitchen.com)Note : saya pakai biji kopi Sumatera Mandheling (dark roast, bold body)#Minuman_KulilingDunia#devalesha_drink#TiketTheAprontis

Menurut coffee diagram, minuman ini hanya terdiri dari 2 bahan saja yaitu espresso dan heavy cream. Berhubung disini ga ada heavy cream, jadi saya ganti pakai whipped cream. Untuk rasa pahit yang kuat bercampur sedikit rasa manis dari krim tadi. Saya ga nambah pemanis ya, maklum lagi pengen icip kopi non sugar hehe...#PejuangGoldenBatikApron#Minuman_KulilingDunia#devalesha_drink

Café con leche (kopi dengan susu) adalah minuman kopi yang umum di seluruh Spanyol dan Amerika Latin yang terdiri dari kopi kental (biasanya espresso) dicampur dengan susu panas dalam jumlah yang kira-kira sama. Jumlah susu bisa lebih banyak di café con leche en vaso atau café con leche de desayuno. Gula atau pemanis ditambahkan secukupnya. Ini mirip dengan caffè latte Italia dan café au lait Prancis. (Source : wikipedia)Saya tanpa pemanis ya, jadi rasa espresso dan susu seimbang 😊 Saya untuk espresso pakai flores bajawa, jadi lebih dark rasanya hehe..#PejuangGoldenBatikApron#Minuman_KulilingDunia#devalesha_drink

☕Resep : Coffee Obsession BookCortado umumnya ada di banyak negara Amerika Latin. Kata cortado berarti "memotong" dalam bahasa Spanyol. Diberi nama ini karena terdiri dari segelas espresso yang "dipotong" dengan susu hangat dalam jumlah yang sama. Yang membedakan minuman ini dari minuman lain yang dibuat dengan espresso dan susu adalah bahwa susu biasanya tidak bertekstur. (Source : the coffee recipe book)Cortado sangat umum menggunakan perbandingan rasio 1:1 saat membuatnya. One shot espresso yang digunakan akan sama dengan jumlah susu yang digunakan dalam membuat secangkir Cortado. Secara sederhana mengartikannya, Cortado umumnya disajikan dengan cangkir gelas berukuran 150-200ml, dengan menggunakan susu yang disteam tanpa buih berlebih, bisa dibilang hanya susu yang dipanaskan. (Source : otten coffee)Jadi...cortado itu kombinasi espresso panas dengan susu yang dihangatkan ya, jika tidak terlalu suka pahit bisa membuat variasinya dengan menambahkan madu di espresso, aduk rata baru tuang susu hangatnya 🥰#cookpadcommunity_surabaya#devalesha_drink#Minuman_KulilingDunia

Galão adalah minuman panas dari Portugal yang dibuat dengan menambahkan susu berbusa ke dalam kopi espresso. Mirip dengan caffè latte atau café au lait, terdiri dari sekitar seperempat kopi dan tiga perempat susu berbusa. Disajikan dalam gelas tinggi, berbeda dengan garoto kecil yang disajikan dalam demitasse. Jika proporsinya 1:1 disebut meia de leite (setengah dari susu) dan disajikan dalam cangkir. (Source : wikipedia)Kita maen ke Portugal yuk, nah disini ada Galão. Kalo bingung, jadi rasio untuk espresso dan susu foam itu 1/4 : 3/4. Jadi bikin ini ga bisa asal tuang, yang penting ada kopi ama susu busa. Noooo....untuk beberapa minuman klasik emang ada rasionya untuk mendapatkan cita rasa asli hehe... Ribet? Ga juga sih, sama halnya kalo kita mau bikin cake/roti klasik pasti ada takaran bakunya 😊Note : ga pakai pemanis? Biasanya sih minuman kopi klasik jarang yak pakai pemanis, kecuali kalo dari awal resepnya udah ada misal Cafe Bombon (Spanyol). Tapi kalo mau ditambah pemanis mah balik ke selera. Yang penting bisa menikmati enaknya ngopi 😆✌#PejuangGoldenBatikApron#Minuman_KulilingDunia#devalesha_drink

Cafezinho, merupakan sajian kopi hitam asal Brazil dalam ukuran kecil yang telah mengalami proses dimaniskan, dan kadang pun disajikan dengan gula atau pemanis lainnya bersama sajian kopi. Gaya sajian tradisional dari cafezinho dibuat dengan air seduhan yang sudah terlarut oleh gula atau pemanis lainnya dan kemudian dimasukkan bubuk kopi ke dalam air seduhan yang sedang mendidih, seperti turkish method. Dan biasanya dihidangkan dengan cemilan manis untuk mengimbangi rasa kopinya. (Source : otten coffee)Untuk bikin cafezinho saya pakai bubuk kopi sumatera mandheling-nya excelso (punya suami yang ga kebawa 😁). Menurut saya setelah proses pembuatan dan akhirnya diminum, rasanya ga terlalu berat ya alias enteng gitu. Ga terlalu pahit juga, ada manisnya, asemnya. Cocok buat menemani sore sambil menunggu anak-anak pulang ngaji 😄#PejuangGoldenBatikApron#cookpadcommunity_surabaya#devalesha_drink#Minuman_KulilingDunia

Inti'a pengen yg seger" tadi sore sehabis mandiin si krucils yaudah blend kopi favorit deh dengan toping sesuka hati 😋😋😋