Sop Tulangan Kambing
Source: Mama Masak By Lisca @010586Lc
Saya harus bilang kalau memasak ini merupakan perjuangan yg cukup berat. Saya tdk makan daging kambing, salah satuny krn saya tdk suka aroma prengus nya. Tapi suami saya dibagi tulangan kambing pas lebaran kmrn dan 'berharap' saya masak tulanganny itu.
Saya pikir, makin lama saya menunda memasak tulangan itu maka semakin lama pula saya dibayang2i hutang masak tulangan kambing utk suami saya. Dan rasa itu sungguh tdk enak sodara2 🙁. Bukanny suami saya tega atau apa, tapi dia bingung jg mau dikemanain tulangan itu tanpa harus ketahuan sama yg bagi tulang kalau pemberianny kami beri lagi ke org lain 🤣.
Dah lah, emang hrs saya masak lah itu tulangan kambing. Saya gak nyicipin sama sekali sop ini, garam dan bumbu2 lain cuma bisa saya kira2 sdh pas atau belum dr aroma masakanny (yg mana saya jg mual nyium bau rebusan daging ny 😶).
Tapi alhamdulillaaah...suami dan anak2 saya doyaan. Kata si kakak enaak buu. Garam pas, bumbu2 lain pas, cucok. Bau prengusny hilang tapi masi terasa khas daging kambing menurut testimoni suami. Alhamdulillah, seneng bgt dgr nya, perjuangan saya terbayar...TUNAI 😍
Sop Tulangan Kambing
Source: Mama Masak By Lisca @010586Lc
Saya harus bilang kalau memasak ini merupakan perjuangan yg cukup berat. Saya tdk makan daging kambing, salah satuny krn saya tdk suka aroma prengus nya. Tapi suami saya dibagi tulangan kambing pas lebaran kmrn dan 'berharap' saya masak tulanganny itu.
Saya pikir, makin lama saya menunda memasak tulangan itu maka semakin lama pula saya dibayang2i hutang masak tulangan kambing utk suami saya. Dan rasa itu sungguh tdk enak sodara2 🙁. Bukanny suami saya tega atau apa, tapi dia bingung jg mau dikemanain tulangan itu tanpa harus ketahuan sama yg bagi tulang kalau pemberianny kami beri lagi ke org lain 🤣.
Dah lah, emang hrs saya masak lah itu tulangan kambing. Saya gak nyicipin sama sekali sop ini, garam dan bumbu2 lain cuma bisa saya kira2 sdh pas atau belum dr aroma masakanny (yg mana saya jg mual nyium bau rebusan daging ny 😶).
Tapi alhamdulillaaah...suami dan anak2 saya doyaan. Kata si kakak enaak buu. Garam pas, bumbu2 lain pas, cucok. Bau prengusny hilang tapi masi terasa khas daging kambing menurut testimoni suami. Alhamdulillah, seneng bgt dgr nya, perjuangan saya terbayar...TUNAI 😍
Cara Membuat
- 1
Pertama, cuci bersih daging dan tulangan kambing, lalu tiriskan. Berikan air jeruk nipis, balur ke seluruh bagian daging dan tulang kambing. Diamkan selama kurleb 20 menit. Saya sampai 1 jam.
- 2
Sementara daging dimarinasi, siapkan bahan2 lainnya.
- 3
Stlh 20 menit, cuci daging dan tulangan kambing lalu rebus dg jahe, lengkuas, dan daun salam selama 5 - 10 menit, sampai buih2 warna coklat keluar. Setelah itu angkat dan buang air rebusan pertama, jahe, lengkuas dan daun salam jgn dibuang.
- 4
Selagi merebus daging, didihkan lagi air sebanyak 2,5 liter (kalau pakai presto cukup 1 liter saja). Stlh mendidih, masukkan tulangan kambing, jahe, lengkuas, daun salam ke dlm air rebusan baru. Selain itu masukkan juga semua bumbu2 aromatik, bawang bombay iris, 1 sachet bumbu Racik Sayur Sop, Lada, garam, gula, kaldu blok. Aduk rata, masak daging sampai empuk. Saya masak sampai hampir 2 jam tanpa panci presto.
- 5
Setelah daging empuk, masukkan wortel dan kentang, dan daun seledri, masak lagi sampai empuk. Sesaat sebelum api kompor dimatikan, masukkan tomat dan daun bawang. Aduk rata sebentar lalu matikan kompor.
- 6
Udah deh, sajikan hangat2.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Sop Tulangan Kambing Sop Tulangan Kambing
Bismillah..Kapan lagi masak daging kambing kalo ga pas hari raya qurban, ya kan? Mumpung ada tulangannya kita mau bikin yg seger2 nih, enak dimakan selagi hangat ya...Resep ini diadopsi dari sop iga sapinya kak @indryhapsari914, karena aku pakai kambing jadi agak beda di langkah awal yah..#MasakDagingKurban#GAS2025
-
Sop Tulangan Kambing Sop Tulangan Kambing
Special hari Raya Idul Adha, pastinya banyak hewan seperti sapi, kambing ataupun domba yg disembelih.Alhamdulillah di hari raya lalu, saya dapat tulangan kambing. Saatnya buat hidangan istimewa. Resep ibu yang biasa buat sop kambing/sapi, jadi salah satu pilihan. Akhirnya Sop Tulangan Kambing ini sudah jadi dibuat, endull pisan 😍#GAS2025#MasakDagingKurban#Cocomtangpost_DagingQurban25#CookpadCommunity_Tangerang
-
Sop Tulangan Kambing Sop Tulangan Kambing
Singkat crita dapet kambing kurban bnyak Tulangan nya di bikin sop aja seger kaya nya.
-
Sop Tulangan Kambing Sop Tulangan Kambing
Temanya masih Kambing yaa.. Karena si kambing hari ini masih jadi idola..Tahun lalu saya masaknya Sop Tulangan Sapi, resepnya ada disini juga. Bumbunya sepertinya sama, tapi saya akan tulis ulang, berdasarkan bumbu yang saya pakai untuk masakan ini tadi...#sopkambing#soptulangkambing#11082019
-
Sop tulangan kambing Sop tulangan kambing
Pas Idul adha dapat tulangan kambing banyak,mau dibuang sayang akhirnya di bikin sop
N'ndah Suyatno -
Sop tulangan kambing Sop tulangan kambing
Ngabisin isi kulkas,bikin yang simple dan seger,minus taburan bawang goreng karna anak2 ga suka 😃 Kusni Sujiyati -
-
Sop Kambing Plus Tulangan Sop Kambing Plus Tulangan
Ikut meramaikan lagi #FestivalResepAsia #cookpadcommunity . Kali ini saya bebikin masakan yang masih berasal dari negara sendiri #Indonesia , yaitu olahan daging#Kambing . Masak yang seger- seger berkuah yaitu SOP dan masih pake #ResepWarisanIbu
-
Sop Kambing Sop Kambing
Enak. Kata suami Enak, gak bau Kambing. Sampai gak percaya itu Kambing, dia ngira saya masak daging Sapi . 🥩🍴.#MasakDagingKurban#Kombes_MasakDagingKurban#GAS2025#CookpadCommunity_Bekasi
-
-
Sop Kambing Sop Kambing
Aku memang jarang masak olahan daging krn si bungsu kurang suka daging, enggak seperti kedua kakaknya, jadi seringnya pake ayam,klo ayam semua doyan.Masih dalam rangka Iedul Adha,kali ini aku share sop kambing yg biasa aku masak, resep ini jga biasa aku pake utk resep sop iga sapi, sopnya lengkap dgn bumbu rempah menambah aroma sopnya dan menghilangkan bau prengus dr daging kambingnya.. dijamin maknyuss dan gak bau prengus..kata paksu rasanya sama persis seperti sop kambing di dkt kantornya yg klo beli hrs antri, jadi ge er nih wkwkwk.#FestivalResepAsia #Indonesia #DagingKambing
-
Sop kambing Sop kambing
Kebetulan lebaran idul adha tahun Ini dapat 2 kantong daging dan tulang kambing. Ketika yg lain ga suka bau prengusnya kambing, entah kenapa ku begitu sukaaaaKali ini bikin sop kambing,Resep dari mb dina @UmmuKhal_2509765Captionnya ga panjang, cukup mau nulisIni enak, beneranTips agar daging cepat empuk, marinasi dg parutan nanas minimal 3 jam.#CoboyDolan#CoboyDolanNangCocomtang#CoboyDolan_Cocomtang#CoboyWani#Coboy_Cooksnap#CookpadCommunity_Surabaya#Kampungidaman#OlahanDagingKurban#posbarIDAMAN
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar