Nasi Goreng Daun Bunga Telang

Lanjarsih/Mama Fifian ( MasakanRumahan)
Lanjarsih/Mama Fifian ( MasakanRumahan) @L0708702021
Di Cibanteng, Dramaga, Bogor

Bismillahirrahmanirrahim.
Assalamu'alaikum. Selamat siang semuanya, selamat beristirahat sambil menikmati hidangan makan siangnya.
Kali ini saya mencoba membuat Nasi Goreng dg "Daun Bunga Telang", penasaran dengan rasanya, dan warnanya hijaunya. Saya berfikir mirip daun kelor dan daun katuk. Sebelum saya mencoba saya analisa Proksimat Daunnya, ternyata hasilnya mengejutkan , kadar Protein Kasar 26,20%, Lemak Kasar 1,86%, Kadar Air 7,79%, Abu 8,46% dan Serat Kasar 15,69%. (lab. PAU IPB). Kandungan Protein Kasar jauh lebih tinggi dibanding daun singkong yaitu sekitar 20,5 %, Protein daun Katuk sekitar 23% dan Protein Daun Kelor 22,7%.
Dengan kandungan protein tinggi sangat penting untuk tubuh kita terutama ibu hamil dan menyusui.
#BoosterASI
#CookpadCommunity_Bogor
#CookpadCommunity_Indonesia
#PejuangGoldenBatikApron
#AnekaOlahanDaunBungaTelang
#AnekaNasiGoreng

Nasi Goreng Daun Bunga Telang

Bismillahirrahmanirrahim.
Assalamu'alaikum. Selamat siang semuanya, selamat beristirahat sambil menikmati hidangan makan siangnya.
Kali ini saya mencoba membuat Nasi Goreng dg "Daun Bunga Telang", penasaran dengan rasanya, dan warnanya hijaunya. Saya berfikir mirip daun kelor dan daun katuk. Sebelum saya mencoba saya analisa Proksimat Daunnya, ternyata hasilnya mengejutkan , kadar Protein Kasar 26,20%, Lemak Kasar 1,86%, Kadar Air 7,79%, Abu 8,46% dan Serat Kasar 15,69%. (lab. PAU IPB). Kandungan Protein Kasar jauh lebih tinggi dibanding daun singkong yaitu sekitar 20,5 %, Protein daun Katuk sekitar 23% dan Protein Daun Kelor 22,7%.
Dengan kandungan protein tinggi sangat penting untuk tubuh kita terutama ibu hamil dan menyusui.
#BoosterASI
#CookpadCommunity_Bogor
#CookpadCommunity_Indonesia
#PejuangGoldenBatikApron
#AnekaOlahanDaunBungaTelang
#AnekaNasiGoreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
Relatif
  1. 2 piringnasi putih
  2. 1 genggamdaun Bunga Telang muda
  3. 1 sdtgaram
  4. 3 butirtelur ayam
  5. Bumbu iris:
  6. 5 buahbamer
  7. 2 buahBaput
  8. 5 buahcabe merah
  9. 1sakset bumbu nasi goreng racik

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Siapkan bahan. Tempatkan daun Bunga Telang ke mangkok, beri garam, remas2 pelan diamkan kurlep 5 menit. Bilas Tiruskan

  2. 2

    Blender daun bunga Telang dg campuran air 100 ml, sisihkan

  3. 3

    Kupas baput, bamer lalu iris2 dg cabenya

  4. 4

    Tumis bumbu iris sampai harum, tambahkan telur, oreg sampai telur masak.

  5. 5

    Tambahkan daun Bunga Telang yg sdh diblender, masak kurlep 5 menit sampai saat. Masukkan nasi putih, aduk rata, tambahkan bumbu racik, aduk dan masak kembali kurlep 20 menit. Tambahkan garam, aduk rata. Cek rasa. Matikan kompor. Pindahkan ke piring. Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lanjarsih/Mama Fifian ( MasakanRumahan)
pada
Di Cibanteng, Dramaga, Bogor
Saya seorang ibu RT,dengan 3 buah hati dan sebagai ASN di IPB Univercity. Asli dr Yogya,merantau ke Bogor dan akhirnya menetap di Bogor sampai sekarang. Hobby masak, kuliner dan trafeling.Saya mulai gabung di Cookpad Indonesia, 28 April 2020 saat bulan puasa. Awalnya iseng mencari resep masakan untuk buka puasa, jd keterusan, apalagi di bln ke 6 setelah masuk CP tanpa diduga saya dapat Rising Start, membuat saya semakin tertantang untuk mengikuti masak memasak. Saya berharap, tulisan sy bermanfaat bagi masyarakat Indonesia khususnya dan masyarakat dunia pd umumnya. Aamiin....🤲🤲Tks pada semua folowers sampai saat ini 5853 atas suport dan doanya dg resep 2277. 👏👏(Bogor, 4 Mei 2023)
Lebih banyak

Resep Serupa