Bomboloni (Tepung Protein Sedang)
Source: @cemilankakakmika
Selama ini taunya kalo bikin bomboloni dan donat, pake tepung protein tinggi baru bisa keluar white ringnya tp ternyata dengan tepung protein sedang pun bisa.
Asalkan diuleni, diproofing dan digoreng dengan benar.
Begitu sih menurutku...
Hehhee selamat mencoba guys.
Empuknya gak bisa tahan lama sampe besok.
Tp kalo di makan pada saat yg bersamaan tetap empuk.
Seperti bikin pagi, makan sore masih empuk kok bomboloninya.
.
.
.
.
#PejuangGoldenBatikApron
#EmakNusantaraKreatif
Bomboloni (Tepung Protein Sedang)
Source: @cemilankakakmika
Selama ini taunya kalo bikin bomboloni dan donat, pake tepung protein tinggi baru bisa keluar white ringnya tp ternyata dengan tepung protein sedang pun bisa.
Asalkan diuleni, diproofing dan digoreng dengan benar.
Begitu sih menurutku...
Hehhee selamat mencoba guys.
Empuknya gak bisa tahan lama sampe besok.
Tp kalo di makan pada saat yg bersamaan tetap empuk.
Seperti bikin pagi, makan sore masih empuk kok bomboloninya.
.
.
.
.
#PejuangGoldenBatikApron
#EmakNusantaraKreatif
Cara Membuat
- 1
Membuat dough: dalam wadah bersih campurkan tepung terigu protein sedang, gula, garam, baking powder, ragi, telur dan sedikit air, uleni hingga setengah khalis, tambahkan air jika adonan masih terlampau sedikit kering. Jika tidak segera masukkan margarin lalu lanjutkan proses pengulenan adonan hingga menjadi khalis. Istirahatkan adonan selama 30 menit.
- 2
Kempiskan adonan lalu bulatkan kembali dan lakukan proofing adonan yang ke-2 dengan durasi waktu yang sama selama 30 menit.
Jika sudah, kempiskan adonan lagi dan bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai selera, bulatkan-bulatkan adonan kemudian gulingkan diatas tepung, kibas-kibas lembut adonan lalu tata diatas loyang yang sudah diberi alas baking paper (saya pakai kertas nasi).
Istirahatkan adonan selama 15 menit.
- 3
Panaskan minyak goreng dengan api kompor yang sedang cenderung kecil, goreng adonan bomboloni dengan teknik sekali balik agar matang merata dan muncul white ringnya.
Jika sudah matang angkat dan tiriskan bomboloninya di suhu ruang hingga dingin.
- 4
Ambil satu persatu bomboloni, gulingkan diatas gula halus lalu beri lubang pada bagian tengah bomboloni dengan sumpit dan semprotkan selai cokelat (sudah diisi dalam piping bag dan diberi spuit) kedalam bomboloni.
Sajikan bomboloninya. ❤🥰
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bomboloni (menggunakan tepung protein sedang) Bomboloni (menggunakan tepung protein sedang)
Senin, 28 Maret 2022Minggu Ke 9#PejuangGoldenBatikApronRecippe : dapursicongokNgedonat di rumah ngga pernah bosen dan ngga pernah sampai bertahan lama sampai berhari hari... Sehari itupun udah paling lama 😂😂#PejuangGoldenBatikApron
-
Bomboloni (Donat empuk isi selai) Bomboloni (Donat empuk isi selai)
Tertantang untuk bisa buat bomboloni sendiri, karena suka dan pengen dapet banyak dengan harga miring. Dan mendapatkan resep dari Dapur Kumels.... Ini enak banget.. Siapapun bisa bikin... Yuk kita baking....
-
Bomboloni (No telur, lembut) Bomboloni (No telur, lembut)
AssalamualaikumSelamat malam... Bomboloni bakulan saya selalu pk telur, tiap sy bikin adonan anak2 biasanya jg pengen bikin sendiri, krn telur mehong anak2 dilarang pke telur hahaha, tp ternyata hasilnya g kalah lembut dgn yg pke telur, bedanya hanya diukuran saja, kl pke telur adonan 17 gr aja pas digoreng lumayan gede, tp kl yg tanpa telur agak sedikit kecil, tp ttp menul, lembut dan ada white ringnya... Yuk dicoba..#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Sumbar
-
Bomboloni lembut Bomboloni lembut
Favorit keluarga donat. Kali ini bikin yg menul2 bomboloni walau tanpa kentang tetap empukSource uni @desmawatikuretangin#CookmemberGenkPeDa2_desma#PejuangGoldenBatikApron#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#cookpadcommunity_tangerang#pekanposbar#CeritaDapurHariIni
-
Bomboloni (isi coklat) Bomboloni (isi coklat)
Isian filling coklatnya full lumer 🍫🤤Proses pengulenan gk sampai elastis cuma kalis aja tapi Alhamdulillah menul2 teksturnya empuk dan lembut biarpun sampai besok, karna ada tambahan kentang di adonan ☺️
-
Donat Bomboloni | Tepung pro sedang Donat Bomboloni | Tepung pro sedang
Hasil donatnya empuk.Makan 1 donat lumayan kenyang lho ^o^, saya buat donatnya jadi 9 potong donat.Jangan lupa di recook 😉
-
Bomboloni Lembut Bomboloni Lembut
AssalamualaikumDi fb lg wara wiri postingan bomboloni, mulai deh gatel pengen buat juga. Hasilnya mantap, lembut dan montok, kunci membuat donat sih sebenarnya adonan harus sampai kalis elastis dan proofing akhir maksimal.Saya bikin pake 350gr tepungRecook dari cookpad mbak Dewi R dengan modifikasiHayuk cobain 😊#SatuResepSatuPohon
-
Bomboloni Cokelat Bomboloni Cokelat
Bomboloni berasal dari Tuscany, Italia. Biasanya, bomboloni disajikan saat musim karnaval, tetapi sekarang bisa dinikmati kapan saja.Bomboloni adalah donat dengan tekstur padat, fluffy, dan lembut saat digigit. Beberapa wilayah di Italia menyebutnya sebagai bomba atau bombe yang berarti bom. Hal ini merujuk pada tampilan bomboloni yang menyerupai granat.Sumber : IDNNewsAdonan bomboloni asli biasanya tanpa menggunakan telur, tapi saya pakai telur untuk menyesuaikan selera donat yang lebih empuk.Pokoknya favorit banget sama kue yang satu ini... 😍#WesternFood#Gas2025#CookpadCommunity_Surabaya
-
Bomboloni Coklat (tanpa kentang) Bomboloni Coklat (tanpa kentang)
Hasil cooksnap resep mbak @marissaristanto, donat tanpa kentang. Disini saya bentuk bomboloni. Beneran empuk meskipun tanpa kentang . Dimakan keesokan hari tetap empuk. Yang perlu diperhatikan adalah takaran bahan dan waktu proofing. Takaran harus tepat dan waktu proofing juga harus pas. Maka donat akan empuk dan muncul white ring.#Bakerpad_Serbaroti #PejuangGoldenBatikApron
-
Bomboloni Coklat Bomboloni Coklat
Bismillah ...Masih semangat buat ngerampungin tugas posbar kelas donat. Resep terakhir yang aku coba adalah Bomboloni. Masyaallah, berkat ilmu dan pengetahuan di kelas memasak, aku bisa bikin bomboloni segemoy dan selembut ini 🤤 makasih banyak buat ilmu dan sharingnya ya Mbak Adel ❤️Untuk menggoreng Bomboloni ini aku pakai minyak goreng Rose Brand. Tentunya minyak goreng andalanku yang selalu membuat segala jenis gorenganku menjadi cantik 🥰Source Mbak @adelia_260486#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasDonat#GAS2025
-
Bomboloni Coklat Bomboloni Coklat
Yeayy akhirnyaa dihari terakhir kelar juga nih PR Belajar Masak Bareng Komunitas. Rasanya kalau belum mencoba akan selalu terngiang2 dan akhirnya di hari minggu yang cerah ini dengan niat dan tekad bulat jadilah si gemoy Bomboloni Coklat.Sejujurnya ini pertama kalinya bikin bomboloni jadi seneng banget berhasil.Maacih ilmunya, tips dan triknya mba @adelia_260486 semoga berkenan menerima recooknya yaaTidak Lupa terima kasih juga Rose Brand segala produknya selalu membuat hasil masakan dan makanan menjadi lebih spesial. Dalam adonan bomboloni ini aku pakai Gula Pasir dan Margarin Rose Brand. Di coba yuukk.....#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasDonat#CINTE_KelasDonat#DonatnyaKomjak#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)