Kue mangkok tape
#PejuangGoldenBatikApron
#week_28
Kue mangkuk adalah penganan yang terbuat dari tepung beras, tepung terigu dan tapai singkong yang dimasak dengan cara dikukus dan berbentuk seperti mangkuk dan mekar pada ujungnya. Kue mangkuk merupakan salah satu kue basah yang populer di Indonesia. Kue yang biasa dijual di pasar tradisional ini diperkenalkan oleh imigran dari Tiongkok Selatan, yang kemudian mengalami indigenisasi.
Yuk bikin🤗
Kue mangkok tape
#PejuangGoldenBatikApron
#week_28
Kue mangkuk adalah penganan yang terbuat dari tepung beras, tepung terigu dan tapai singkong yang dimasak dengan cara dikukus dan berbentuk seperti mangkuk dan mekar pada ujungnya. Kue mangkuk merupakan salah satu kue basah yang populer di Indonesia. Kue yang biasa dijual di pasar tradisional ini diperkenalkan oleh imigran dari Tiongkok Selatan, yang kemudian mengalami indigenisasi.
Yuk bikin🤗
Cara Membuat
- 1
Tambahkan gula kedalam air panas, aduk" Sampai gula larut. Setelah air gula menjadi hangat Tambahkan ragi instan, tape, tepung beras, dan tepung terigu. Aduk menggunakan whisk sampai rata. Tutup adonan dan istirahat kan selama 30 menit.
Note: ragi harus aktif y bund, cara cek nya dengan test di sendok makan, kasih ragi, gula pasir dan air hangat sedikit. Kalau berbusa tanda ragi masih aktif. Kalau tidak berbusa atau ragi tenggelam. Berarti jangan dipakai.
- 2
Setelah 30menit, buka tutup adonan. Tambahkan baking powder dan pewarna merah. Aduk" Hingga rata.
- 3
Panas kan dandang dengan api besar sampai mendidih beruap. Sekalian panas kan cetakan nya. Setelah cetakan panas, kita tuangkan adonan nya sampai penuh (cetakan tetap di dalam dandang)
Notes:
1. Menuang adonan bisa menggunakan teko kecil/gelas ukur agar lebih mudah.
2. Cetakan tdk perlu dioles apapun.
3. Selagi menuang adonan, api bisa dikecilkan agar tangan kita terhindar dari panas. Setelah itu bisa dibesarkan kembali apinya.
- 4
Kukus adonan dengan api paling besar, tunggu selama 20 menit. Jangan lupa tutup dandang di lapisi kain agar air uap tidak menetes ke adonan.
- 5
Setelah 20 menit matikan api kompor. Tunggu 5 menit agar uap panas nya hilang. Buka tutup dandang. Keluarkan kue mangkok satu persatu. Setelah agak hangat kita keluarkan dari cetakan. Caranya ditangan kanan pakai plastik yg di olesi minyak goreng sedikit biar tdk lengket. Kemudian keluarkan kue secara hati"Dengan gerakan memutar. Kue mangkok siap dihidangkan hangat". Selamat mencoba
Resep Serupa
-
Kue mangkok tape Kue mangkok tape
Tema posbar minggu ini hidangan Chinese food karena bertepatan dengan Imlek. Ada banyak ide, tapi ga ada bahannya yg di rumah.Kebetulan pernah bikin kue mangkok ini walaupun hasilnya masih kurang memuaskan. Cek di google ternyata baru tau kalo kur mangkok juga hidangan saat Imlek.Kue Mangkok Terbuat dari tepung beras, kue mangkok atau fa gao adalah makanan khas Imlek berbentuk bunga yang sedang mekar.Konon, bentuk kelopak bunga tersebut melambangkan rezeki yang sedang berkembang. Banyak orang menyebutnya “kue kemakmuran” karena kue mangkok dipercaya memberikan keberuntungan.Bahkan, semakin banyak kelopak di atasnya, maka semakin banyak pula keberuntungan yang akan didapatkan.Kue mangkok aku malu-malu mekarnya 😅😂 entah apanya yg salah. Padahal di resep asli punya mbak Ana hasilnya cuantik banget. Ini resep aq modifikasi sesuai bahan di rumah.Yuk mbak @4nisatur_Raehan @kritezuha ikutan @Ngunyah_Mania ikutan GAS#CookpadCommunity_Malang#Colam_Anniversary25#SpecialPosbarJanuari25#ChineseFood2025#TiketGAS2025
-
Kue mangkok tape Kue mangkok tape
Sore"bingung mau bikin cemilan,bosen dg bolu"an.pengen yg beda,kebetulan ada tape singkong.nyari"resep ketemu sama kue mangkok.akhirnya bikin yg gampang aja.sempet galau..takut ngga mekar kuenya.alhamdulillah setelah dibuka tutup kukusanya,mekar semua kuenya..Manisnya pas ngga kemanisan.rasa tapenya juga ngga begitu kuat.pas pokoknya...Source : Iis Dwi Astuti
-
-
Kue mangkok tape Kue mangkok tape
Penasaran dengan warna warni dan mekarnya Kue Mangkok, dicobalah resep dari Dapur Manis ini... Heeeem mantap..
-
Kue mangkok tape Kue mangkok tape
Cukup diaduk gk perlu pakai mikser. Hasilnya empuk dan menul. Tutorial lengkap di youtube aku Evi cooking channel
-
Kue mangkok tape Kue mangkok tape
Panganan dari beras yang satu ini banyak di sukai oleh seluruh kalangan.
-
-
Kue mangkok tape Kue mangkok tape
Mumpung ada tape manis dikulkas.. Mbuatnya juga gampang..
-
Kue mangkok tape Kue mangkok tape
Makanan jadul yg ngangenin..resep yunda yun anti gagal....
-
Kue Mangkok Tape Kue Mangkok Tape
💞 Bismillah..Tema BeRes Clover bulan Desember 2020 ini adalah "Kue Mangkok Mekar".. Banyak tips yang diperlukan saat membuat kue yang satu ini agar tidak kena "kutukan" yang membuat kuenya tidak mekar.. Tipsnya antara lain :1. Pastikan ragi instan yang dipakai aktif, sebelumnya bisa di cek dengan cara mencampurkan ragi instan dan gula pasir + air hangat.2. Cetakan jangan dioles minyak atau apapun.3. Gunakan baking powder yang baru.4. Pada saat memanaskan kukusan dan mengukus harus menggunakan api yang besar.5. Jika adonan mengantri di kukus, biarkan adonan di dalam baskom jangan di dalam cetakan yaa dan pada saat akan dikukus harus diaduk sampai buihnya hilang.6. Pastikan cetakan selalu dipanaskan terlebih dahulu yaa.Source : Fridajoincoffe#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Malang#PejuangGoldenApron3#Dapoer_Bia#GodaTeflon_Minggu31#MasakAsyik#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#CloverCookingLover#BeresCloverDes2020#KueMangkokMekar
-
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar