Ayam goreng tepung

Kenby
Kenby @cook_18978305
Jawa Timur

Resep dari FB, kemudian ada yg saya tambahi dan kurangi🙏
#PejuangGoldenBatikApron

Ayam goreng tepung

7 orang berencana membuat resep ini

Resep dari FB, kemudian ada yg saya tambahi dan kurangi🙏
#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/4daging ayam tanpa tulang
  2. Bumbu ayam:
  3. 1/3 sdttumbar
  4. 1/3 sdtmerica
  5. 1 butirkemiri
  6. 2 siungBawang putih
  7. Secukupnyagaram dan penyedap
  8. Bahan pelapis:
  9. 250 gramtepung terigu cakra
  10. 1 sdmtepung tapioka
  11. 1/2 sdtbubuk oregano
  12. Secukupnyagaram dan masako
  13. Bahan celupan:
  14. Secukupnyaair es (dikira² sampe ayamnya terendam)
  15. 1/2 sdtsoda kue
  16. 1 butirputih telur
  17. Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

  1. 1

    Potong ayam menjadi 6 bagian, cuci bersih

  2. 2

    Haluskan bumbu untuk ayam, kemudian tambahkan sedikit air, dan balurkan ke daging ayam hingga merata. Simpan di kulkas supaya bumbu meresap (saya bumbui pagi kemudian siangnya saya proses penepungan)

  3. 3

    Siapkan bahan pelapis. Campur menjadi satu dan aduk hingga merata. Siapkan juga bahan pencelupnya ya..

  4. 4

    Panaskan minyak dengan api sedang.
    Masukkan ayam yg telah dibumbui tadi kedalam adonan pelapis. Aduk² menggunakan jari² kedua tangan.

  5. 5

    Kemudian celupkan kedalan bahan pencelup hingga ayam terendam. Angkat

  6. 6

    Masukkan lagi kedalam bahan pelapis. Saya 3 kali penepungan dan 2 kali pencelupan. Aduk² pelan hingga membentuk kriting²an

  7. 7

    Goreng ayam menggunakan api sedang hingga matang

  8. 8

    Setelah matang. Angkat dan tiriskan

  9. 9

    Ayam goreng tepung siap disajikan. Bisa juga di geprek dengan sambal bawang🤤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Kenby
Kenby @cook_18978305
pada
Jawa Timur
ibu 2 anak 😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa