29. Kue Lumpur Surga Pandan

Dyah Ariani
Dyah Ariani @kreasi_dyah

Bismillah...

Kali ini dalam rangka memeriahkan halfway party-nya challenge golden batik apron, ditantang membuat cooksnap jajanan pasar atau jajanan khas daerah

Langsung auto kepikiran pengen bebikinan si lumpur surga, gara-garanya karena dah lama ditodong anak tapi belum sempat ublek resep dan eksekusi...ahaha🤭

Ublek-ublek resep, akhirnya nemu lumpur surganya mbak @Hannah_kumara , alhamdulillah step by stepnya gampang pisan diikuti bagi saya yang masih pemula di dunia per-kue-an😉

Happy halfway party🥳🎉🎊

#PejuangGoldenBatikApron
#KueBuatHalfwayParty
#JajanPasarNusantara
#CookpadCommunity_Bandung
#GoldenBatikApronHalfwayParty
#GoldenBatikApronMinggu29
#GBAMinggu29
#RayainBarengDapurBestie
#DapurBestie

29. Kue Lumpur Surga Pandan

Bismillah...

Kali ini dalam rangka memeriahkan halfway party-nya challenge golden batik apron, ditantang membuat cooksnap jajanan pasar atau jajanan khas daerah

Langsung auto kepikiran pengen bebikinan si lumpur surga, gara-garanya karena dah lama ditodong anak tapi belum sempat ublek resep dan eksekusi...ahaha🤭

Ublek-ublek resep, akhirnya nemu lumpur surganya mbak @Hannah_kumara , alhamdulillah step by stepnya gampang pisan diikuti bagi saya yang masih pemula di dunia per-kue-an😉

Happy halfway party🥳🎉🎊

#PejuangGoldenBatikApron
#KueBuatHalfwayParty
#JajanPasarNusantara
#CookpadCommunity_Bandung
#GoldenBatikApronHalfwayParty
#GoldenBatikApronMinggu29
#GBAMinggu29
#RayainBarengDapurBestie
#DapurBestie

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
15 cup
  1. Lapisan Hijau :
  2. 5 lembardaun pandan
  3. 150 mlair untuk jus pandan
  4. 3 butirtelur
  5. 2 sdmtepung terigu
  6. 8 sdmgula pasir
  7. 1/4 sdtgaram
  8. 125 mlsantan (65 ml santan instan + air)
  9. Lapisan Putih :
  10. 200 mlsantan instan
  11. 250 mlair
  12. 2 sdmmaizena
  13. 1 sdmtepung beras
  14. 1 sdmgula pasir
  15. 1/4 sdtgaram

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan untuk lapisan hijau dulu. Buat jus pandan dengan cara menghaluskan daun pandan dengan air, bisa pakai blender atau chopper

  2. 2

    Saring jus pandan lalu sisihkan ampasnya. Bersihkan blender/chopper, tuang jus pandan dan semua bahan untuk membuat lapisan hijau ke dalamnya lalu haluskan kembali.

  3. 3

    Setelah halus, siapkan cup aluminium foil lalu tuang ke masing-masing cup sesuai selera, kalau saya menggunakan takaran 2 sendok sayur tiap cup-nya.

  4. 4

    Didihkan dandang, lalu kukus lapisan hijau selama 20 menit. Jangan lupa bagian tutup dandang dilapis dengan serbet.

  5. 5

    Sambil menunggu lapisan hijau selesai dikukus, siapkan lapisan putihnya. Tuang semua bahan ke sauce pan, masak hingga mendidih dan mulai tampak menggumpal. Oh iya harus sering di aduk, supaya bagian bawahnya tidak gosong.

  6. 6

    Setelah 20 menit, matikan sebentar kukusan lapisan hijau, tuang diatasnya dengan lapisan putih. Nyalakan kembali dandang, kukus selama 5-10 menit. Setelah semua selesai dikukus, keluarkan cup, lalu beri hiasan/garnish daun pandan sebagai pemanis. Tunggu hingga dingin baru bisa disimpan ke kulkas

  7. 7

    Kue lumpur surga pandan siap disantap dingin-dingin, yummy!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dyah Ariani
Dyah Ariani @kreasi_dyah
pada
Bismillah...Saya adalah seseorang yang sedang belajar menikmati waktu di dapur, menghasilkan makanan rumahan penuh cinta tuk keluarga, dan menciptakan ruang kreativitas melalui food photography sebagai bentuk ekspresi diriyuk, kenalan lebih jauh lagi di IG : @dyah_ariani
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa