Bumbu Dasar (part-1)

Bumbu dasar ini salah satu kitchen hack yang sangat membantu utk memudahkan qta saat memasak. Repotnya sekali, tapi setelahnya sangat menghemat waktu kalau mau memasak. Praktis dan efisien 😁👍
Di bagian ini sy share 3 Bumbu Dasar yaitu Bumbu Dasar Putih, Kuning dan Baceman Bawang Putih. Bumbu dasar memang ada banyak versinya, dan tidak ada yg benar atau salah menurut saya. Tinggal pilih yg sesuai selera aja 😁 Kalau ini kebetulan yg sesuai selera keluarga kami 🤓
Bumbu Dasar (part-1)
Bumbu dasar ini salah satu kitchen hack yang sangat membantu utk memudahkan qta saat memasak. Repotnya sekali, tapi setelahnya sangat menghemat waktu kalau mau memasak. Praktis dan efisien 😁👍
Di bagian ini sy share 3 Bumbu Dasar yaitu Bumbu Dasar Putih, Kuning dan Baceman Bawang Putih. Bumbu dasar memang ada banyak versinya, dan tidak ada yg benar atau salah menurut saya. Tinggal pilih yg sesuai selera aja 😁 Kalau ini kebetulan yg sesuai selera keluarga kami 🤓
Cara Membuat
- 1
BUMBU DASAR PUTIH :
- 2
Blender semua bahan dengan tingkat kehalusan sesuai keinginan. Tumis dalam wajan sampai kandungan air berkurang, dan bumbu matang. Tuang dalam wadah, biarkan hingga dingin.
- 3
BUMBU DASAR KUNING :
- 4
Blender semua bahan hingga kehalusan sesuai keinginan, kecuali minyak goreng. Tuangkan dalam wajan, nyalakan kompor dengan api kecil, aduk-aduk sampai kadar airnya berkurang. Tuang minyak, tumis sampai berubah warna menjadi kuning tua dan semua bumbu matang. Angkat, tuang dalam wadah, biarkan hingga dingin.
- 5
BACEMAN BAWANG PUTIH : Blender bawang putih dengan tingkat kehalusan sesuai keinginan, lalu tuang ke wajan tambahkan minyak. Masak sampai bawang putih berwarna agak kecoklatan. Angkat, tuang ke wadah dan biarkan hingga dingin.
- 6
CARA SIMPAN : pastikan semua bumbu sudah benar-benar dingin. Simpan dalam wadah toples bersih, kering dan tertutup rapat. Simpan dalam kulkas.
PENTING : Gunakan selalu sendok bersih setiap akan mengambil bumbu, dan jangan dibiarkan terlalu lama berada di luar kulkas. Ambil secukupnya, tutup rapat, simpan lagi dalam kulkas.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Bumbu Dasar Bumbu Dasar
Holla, meski agak terlambat, tapi tetap posting juga. 😁🤭Saya kumpulkan jadi satu semua resep bumbu dasar ini, ya. Biar praktis nggak nyari-nyari lagi.Resep bumbu dasar ini saya cooksnap dari akun mimin cantiknya CoBoy, yaitu mbak @ella_elloet 😍😍MakasIh banyak inspirasi resepnya, mbak ... mantul.Sebenarnya ini misi ramadan 3 tapi aku absen karena mertua lagi sakit dan harus jagain di RS. 😭 Sayang banget gagal dapet hadiah dari mamah cookpad. 😭 But, its okay. 😁 Semua pasti ada hikmahnya. #kalemNah, sehari-hari aku memang selalu sedia bumbu dasar putih dan kuning lho di kulkas. Secara penghuni rumah yang suka pedes cuma aku, jadi buat bumbu dasar merah itu cuma sekali aja, yaitu tahun lalu. 🤣🙈Kalau baceman bawang aku jarang-jarang buat, sih. Tapi sekali buat biasanya agak banyak.Untuk ketiga bumbu dasar (merah, kuning, dan putih) saya menyimpannya di kulkas bagian freezer, karena diharapkan bumbu akan lebih awet dan tahan lama. Usahakan jika mengambil bumbu jangan bawa toples keluar freezer. Jadi, biasanya saya ambil mangkuk kecil, ambil bumbu dengan sendok bersih, lalu tutup kembali. Jadi bumbu dalam kemasan tidak terlalu lama mengalami perubahan suhu.Yuk, moms praktisin harimu dengan bantuan bumbu dasar aneka warna ini... 😍😍😍Aku tunggu cooksnapnya, ya... 🥰#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenBatikApron#RamadanCamp Evis Dewi Sarwendah -
Bumbu Dasar Bumbu Dasar
Terinspirasi postingan mbak @shintagendis di fb tentang berbagai macam bumbu dasar, akhirnya si #ibudedet yang lagi mager mengumpulkan mood juga buat bikin bumbu bumbu ini. Lumayan, bisa untuk sekalian stok bumbu selama puasa. Video nya ada di IG @d.r.j.t ya.Bumbu putih ini menurut mbak @shintagendis bisa untuk berbagai macam masakan juga lho, misalnya nasi goreng, mie goreng, sop, capcay, berbagai tumisan, bumbu untuk tempe/tahu/ikan goreng, bumbu untuk mengungkep ayam goreng, semur, soto putih, opor putih, sayur asem, lodeh maupun tempe mendoan.Bumbu dasar kuning bisa untuk masakan kari, bumbu ayam goreng lengkuas, soto kuning, ikan bakar kuning, opor kuning.Sedangkan untuk bumbu dasar merah bisa untuk balado, nasi goreng pedas dan lodeh merah.Banyak kegunaanya kan. Hayuk bunda bunda,mari kita stok bumbu untuk persiapan puasa 😊😊 Darojati Triharso -
Bumbu Dasar Bumbu Dasar
ini niiiih rahasia kenapa saya kalu masak bisa cepeeet bingit hehehe😊yaaah meskipun masak biasa juga cepet, tapi kalau pake ini jauh lebih cepet dan karena bikin sendiri jadi lebih enak dan lebih amanki-ka ; Bumbu Dasar Putih, Bumbu Dasar Kuning, Bumbu Dasar Orangemasing-masing bumbu ini bener-bener yang base atau dasar banget jadi kalau ada varian tambahannya, bebas masukin aja atau langsung pake aja heheheworthed kok👩🏻👍🏻saya cuma pake pengawet alami aja dengan gula, garam dan minyak tanpa berlebihan jadi masih bisa nambahin rasa kalau masak karena di bumbunya less atau haluuuuuus pisan kaya' yang bikin hihihi👩🏻🌸🍀semoga tipsnya bermanfaat ya, Aamiin*pake resep ini saya jadinya 6toples ukuran 500gram, komposisi bisa dirubah sesuai selera ratna -
Bumbu Dasar Bumbu Dasar
Suka ribet uleg2 bumbu kalau mau masak??? Apalagi saat sahur yang harus sat set.Kita prepare dg bumbu dasar yuk.1. Bumbu dasar putih : untuk aneka tumisan dan sup2. Bumbu dasar merah : untuk balado, bumbu bali, tumisan pedas, sambal goreng3. Bumbu dasar kuning : untuk opor, laksa, pesmol#CookpadCommunity_Semarang#SemangcookHokyaHokye Nayla's Kitchen -
Bumbu Dasar Bumbu Dasar
kali ini saya berusaha menjawab misi RamadanCamp 3, yaitu Bumbu Dasar.mpah merupakan ciri khas dr kuliner nusantara, dan merupakan bumbu yg wajib digunakan.beraneka ragam jenis rempah di indonesia, dan skrg ini sdh berbagai cara dlm mengolah rempah. salah satunya dg membuat Bumbu Dasar Putih yg merupakan bumbu dasar dlm pembuatan bbrp hidangan nusantara yaitu soto, tumis, lodeh dan masih banyak yg lainnya.source : @cook_windaskitchen#RamadanCamp_Misi3#CoboyCooksnap_NingMin#PejuangGoldenBatikApron#Coboy_MakeMeHappy#CookpadCommunity_Surabaya Safitri Yunitasari -
Bumbu Dasar Bumbu Dasar
Marhaban yaa Ramadan .... Alhamdulilah beberapa hari lagi udah maemasuki bulan suci Ramadan seperti biasanya kebiasaan dari mama dulu kalo mau puasa di rumah wajib bebikinan bumbu dasar, tujuanya agar pas puasa nanti kalo masak tinggal cemplang cemplung enakan kan jadi simple dan nggak ribet 😂😂😂 , sekalian juga nih mau jawab pertanyaan mama di #RamadanCamp_Misi3 , bikinya sehari santainya sebulanJawabnya A #bumbudasar dong 💪👏🏻😎😂Kemarin sayai membuat 4 jenis bumbu dasar berikut kegunaanya :✍🏻 Bumbu dasar MerahBisa digunakan untuk masakan , Balado rendang. ... oseng Mercon. ... Gongso. ... Sambal Goreng. ... Ayam Pelalah. ...Rica-Rica dll.✍🏻Bumbu dasar KuningBisa digunakan untuk masakan , soto sapi, soto mi, gulai ikan mas, ayam panggang kunyit, hingga ikan bakar.ungkep ayam dll✍🏻Bumbu dasar PutihBisa digunakan untuk masakan , gudeg, sayur bobor, soto bening , lodeh, oseng-oseng, tempe dan aneka gorengan✍🏻Bumbu dasar OrangeBisa digunakan untuk masakan , kaleo , gulai pedas , ayam bakar pedas , ikan bakar pedas dllSelamat Mencoba , Semoga bermanfaat, mohon maaf lahir dan bathin 🙏🏻❤️😘Source : My Mom ♥️#PejuangGoldenBatikApron#Week_8#SA_YukBisaYuk#RamadanCamp_Misi3#Bumbudasar#CookpadCommunity_Solo#CloverCokingLover Syahara Kitchen -
Bumbu Dasar Bumbu Dasar
Sebentar lagi memasuki bulan Ramadhan, harus persiapan bumbu² dasar yang wajib ada di kulkas biar gak repot saat masak dan gak keteteran (ini resep ulangan karena pernah posting 2 th lalu). Masak bumbu nya harus benar² masak yaa supaya bisa tahan lama 1-2 bln di kulkas. Sy membuat 3 bumbu dasar :1. Bumbu Dasar Merah untuk masakan : rendang, balado, tumisan pedas, ayam panggang, sambal goreng dll2. Bumbu Dasar Putih untuk masakan : mie goreng, nasi goreng, mie kuah, tumisan, sop, semur, lodeh, opor, ayam kecap dll3. Bumbu Dasar Kuning untuk masakan: ayam goreng, opor, soto, kari ayam, pepes dllPemakaian garam, merica, ketumbar dll masukan pada saat memasak sesuai kebutuhan mau masak apa.Pada saat ambil bahan dasar gunakan sendok yang kering dan langsung tutup kembali, bila akan ambil lg gunakan sendok yg baru. Ayoo cookpaders kita persiapkan..👌👍👍#RamadanPilihMasak#SiapSiapRamadan#CookpadCommunity_Bandung#BumbuDasar#PersiapanRamadhan Dapur B'wish -
Bumbu Dasar Bumbu Dasar
karena ikut pekan raya bumbu dasar jadi ke trigger buat ini dan tentunya untuk stok bumbu di kulkas tinggal cemplung cemplung aja niatnya kalo masak. oia sekitar 2 jam spt nya saya bikin bumbu ini lumayan juga MamaAsta -
Bumbu Dasar Bumbu Dasar
source @ella_elloetpertama kalinya bikin bumbu dasar, ini bumbu dasar kuning resep punya ningmin coboy mb Ella, tantangan kali ini ini sesuai kebutuhan, karena sebentar lagi puasa, pasti lebih enak kalau punya stok bumbu di kulkas, asekkkk#CoboyCooksnap_NingMin#RamadanCamp_Misi3#PejuangGoldenBatikApron#Coboy_MakeMeHappy#CookpadCommunity_Surabaya Laily Nurhayati -
Bumbu Dasar Bumbu Dasar
Membuat bumbu dasar sejatinya untuk memudahkan para bunda memasak didapur. Bumbu dasar putih, bumbu dasar kuning dan bumbu dasar merah. Kali ini membuat bumbu dasar merah untuk persiapan bulan puasa. Untuk bawang putihnya saya skip karena ada beberapa masakan yg tidak menggunakan bawang putih untuk saya.Balado ~ bumbu dasar merah ini ajaBali ~ tambah jahe, bawang putih cincangSambal goreng ~ bawang putih cincang, daun jeruk, daun salam Resepnya dari mb tyas#CoboyCooksnap_NingMin#RamadanCamp_Misi3#PejuangGoldenBatikApron#Coboy_MakeMeHappy#CookpadCommunity_SurabayaSource: https://cookpad.wasmer.app/id/r/16088145 Aris Mardiana -
Bumbu Dasar Bumbu Dasar
Clue misi #RamadanCamp minggu ini adalah bawang²an. Dan pilihan jawaban saya adalah Bumbu Dasar.Bumbu dasar memudahkan banget dalam proses memasak sehari², apalagi buat kita yg paginya selalu riweh atau request anak² yg macem².Ada banyak macam bumbu dasar. Bumbu dasar putih ini bisa digunakan untuk membuat aneka masakan, contohnya :🍒 nasi goreng🍒 mie goreng🍒 aneka sop🍒 baksoDllSource : @cook_windaskitchen#CoboyCooksnap_NingMin#RamadanCamp_Misi3#PejuangGoldenBatikApron#Coboy_MakeMeHappy#CookpadCommunity_Surabaya#CeritaDapurHariIni ayis -
Bumbu Dasar Bumbu Dasar
Semenjak punya dua anak bayi, muter otak gimana cara nya supaya bisa tetap masak dan cepat selesai tanpa harus lama lama di dapur. Buat lah bumbu dasar ini 😁 E.Z.M.R
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar