Portuguese egg tart, seperti namanya kue ini berasal dari Portugis. Kue ini memiliki teksture renyah diluar dan lembut dengan citarasa manis pada bagian tengahnya. Ciri khas dari keu ini yaitu kulit luar dari kue ini menyerupai seperti croisant dan permukaan luar kue akan tampak seperti gosong.Permukaan yang terkaramelisasi dengan baik akan menghasilkan warna yang seakan akan seperti gosong. Padahal karamelisasi tersebut yang akan menghasilkan wangi yang khas. Di negara asalnya, untuk mendapatkan warna gosong tersebut kue ini harus dipanggang dengan suhu tinggi dan membutuhkan waktu paling lama yaitu 10menit saja.Pada resep ini, untuk menghasilkan kulit luar yang renyah seperti croisant maka saya menggunakan puff pastry. Kulit pastry yang digunakan yaitu kulit pastry instan. Jika ingin menggunakan kulit pastry homemade juga bisa (sama saja).Seperti judulnya "ekonomis" pada resep ini saya mengganti penggunaan whipping cream dengan santan. Rasa yang dihasilkan tidak jauh berbeda, tetap gurih, manis, dan lembut.Pada saat pemanggangan menggunakan suhu 250° celcius dan menghabiskan waktu sekitar 20menit.#CookpadCommunity_Bekasi#PejuangGoldenBatikApron#PortugueseEggTart#ResepDaniar#PGBA_Minggu1

Alhamdulillah punya stok resep untuk posbar GoDa komunitas Paders dengan tema kudapan yg ada filling nya. Aku bikin egg tart yg versi ekonomis tanpa whipped cream...#GoDa_FillingMeSoftly#GodaPaders_2023#Komunitaspaders#CookpadCommunity_Bali#CookpadCommunity_Denpasar

Selamat yaa untuk mba @Riya_Reeya sebagai pemenang arisan genkpeda minggu ini 🤗.Source @Riya_Reeya#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Riya

sumber: Tintin Rayner

My very first trial🙈Pertama kali bikin dan nyobain PET ini,jadi ga bisa bilang ini berhasil atau engga, karna ga tau aslinya kaya gimana wkwk 😅Tapi kalo dibilang enak, ini enak bgtttt teksture fillingnya creamy luarnya crunchy. Kayaknya udah ga mau cari resep lain, udah pas sama resep ini 💗

Salah satu makanan khas dari Portugis adalah Pastéis de Nata atau biasa dikenal dengan egg tart. Kue ini sangat populer di Asia khususnya Macau yang notabene bekas koloni Portugis, dan menjadi makanan wajib coba di Macau.Puff pastry yang renyah berpadu dengan isian custrad yang creamy kecokelatan menjadi ciri khas dari makanan ini.Rasanya? So gewd...terbukti anak bujang langsung abis 3 biji begitu egg tart keluar dari oven 😅

Udah lama vacum nih gak pernah upload resep pasca melahirkan beberapa bulan yg lalu. Maklum yaa..ada kesibukan baru ngurus baby apalagi skrg si bayi juga lagi tahap mpasi jadinya tambah sibuk😂Btw, ini trial ke-2 sy bikin portuguese egg tart. Dulu pas masih pake otang yg pastilah gak ada api atasnya. Hasil kurang maksimal, permukaan gak bisa caramelized..Jadi ini bukan gosong loh ya.. emang aslinya harus kek gini.

Resep by @tintinrayner ya 🙏😘 Catat di sini biar nggak lupa 😳 Bikinnya mudah, rasanya enakkk bangettt.. Crust-nya crunchy, isiannya lembut dan manis.. Byebye diet! 😂

Uda lama ga bikin si portuguese egg tart ini, pas kmrin keluar skalian beli pastry aja. Nah,, kenapa ya setiap bikin ini tuh ga pernah rapi,, selalu abstrak bentuknya 🙈😅,, kalau rasa sih enak donk, krn pake resepnya ce @tintinrayner. Niatnya buatain suami sebagai ganti cake hias, tiap taun biasanya buatin cake (wlpun ga suka cake si boss) 😅, tapi hari ini lagi mager buat cake, jadi buat yg simpel aja. Uda kesorean juga tadi, setengah 6 mau foto uda gelap + kurang mod buat foto, jadi sedapatnya aja. Lagi rajin baking karna jaitan uda beres dan krn emang doyan makan, apalagi kalau sore wajib ada camilan buat temen ngeteh🤭.#cookpadcommunity_solo#Cookpadcommunity#berburucelemekemas#resolusi2019#SiapRamadan

Pertama cobain pas ke Macau dan ternyata sukaaa banget 🤤 apalagi dimakan anget anget.. cobain bikin dirumah tapi sedikit overcook jadi pastry nya agak terlalu syoklut 🤣 kapan kapan coba lagi 🤭 untuk isiannya udah enak sesuai ekspektasi 😆Resep asli:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13038419-portuguese-egg-tart-%F0%9F%90%A3?invite_token=iAycha326BLrCm6RWnEyRbGg&shared_at=1597361471#PejuangGoldenApron3#GodaTeflon_Minggu 18#MasakAsyik#CookpadCommunity_Tangerang

By titin raynerRecoook yuk man temannn ..ga kecewaaaa mantabb bangett rasa nyaa