Edisi gembira ketika kangen menu KKN dulu dan pas banget disuruh ibuk goreng ikan cucut..Pas KKN di Wakatobi dulu sering banget makan ikan goreng, biasanya ikan karang, sama colo-colo. Ibu-ibu sana bikin sambelnya langsung diiris di tangan, peras jeruk, selesai. Bumbu ikan juga hanya digarami + peras jeruk, selesai. Sederhana tapi nikmat.Bikin colo-colo dulu ga ada takarannya, liat komposisi warna pas udah diiris doang, di pasar juga bahan sambel sudah dikasih di piring kecil dengan harga seribuan, sampe rumah tinggal cuci-potong tambah garam-gula.Kalau suka rasa yg lebih asam jeruk nipisnya bisa ditambah, ini saya cuma pake sisa marinasi ikan, sayang mau iris jeruk lagi 😅

Udah lama pengen ikan gurame eh alhamdulillah ada ditukang sayur... karna mau kepasar gk mungkin.. dan pas juga ini hari jumat si ayah aaf biasanya makan siang dirumah selepas sholat jumat krn istrahat nya lumayan lama.. dan jarak rumah ke pabrik deket.. jadi curcol hehe..

Pengen makan yg kecut2 sueger gitu. Ke pasar beli tongkol seger,dan kepikiran untuk bikin sambal colo-colo. Sambal colo-colo ini sambal khas ternate. Karena nenek saya asli orang ternate,makanya doyan banget sama sambal inii❤. Yukkk,cobain yaaaa..

Sambal ini rasanya juara! Pedas, asem, segar, bikin ketagihan. Cocok banget bersanding dengan ikan bakar. Yang belum pernah nyobain, yuk coba!Resep ini adalah hasil cooksnap resepnya Chef @devinahermawan

#PejuangGoldenApron2#masakanrumahan#olahanikam

Merupakan sambal favorit saya karena rasanya yang segar, pedas dan gurih 😋

Hasil belajar bikin papeda yang diajarkan oleh mba @ika_cook21 dari grup CP Bali, Sambal Colo-colo ini sebagai pendamping Ikan kuah kuning yang dimakan bareng sama papeda. Rasanya segar.. bikinnya juga simple banget.#BALONChallenge#CookpadCommunity_Bali#CpBaliAuthor2024_Rini#Cooksnap @ika_cook21

Masyarakat Indonesia memang sangat suka kuliner-kuliner yang bercitarasa pedas sehingga sambal menjadi kuliner favorit banyak orang.Penampilannya memang sama dengan sambal dabu-dabu.Apakah bedanya antara colo-colo dan dabu-dabu? Keduanya adalah sejenis sambal atau kondimen yang dipakai untuk membuat makanan lebih sedap dan bercitarasa. Colo-colo adalah istilah yang umum dipakai di Maluku, sedangkan dabu-dabu adalah istilah Manado.Pendeknya, colo-colo adalah kreasi yang cukup bebas di-interpretasi-kan, sepanjang bahan dasarnya menyangkut tomat, bawang merah, cabe rawit, daun kemangi, dan jeruk nipis. Ada yang rasanya lebih asam, ada yang lebih pedas, ada pula yang lebih asin. Ada yang ditambah kecap ada yang polosan.Sebelumnya saya sudah pernah posting resep Sambal Dabu-Dabu.Saya posting lagi ya di sini, untuk lebih memperjelasnya.Selamat mencoba...#sambellingga #sambal #sambel #sambalnusantara #sambelnusantara#sambelcolocolo #sambalcolocolo#pekanposbar_sambalnusantara#semanggisambalnusantara#CookpadCommunity_jakarta

Sambal colo-colo adalah sambal khas Maluku. Biasanya dimakan dengan ikan asar, ikan bakar, ikan goreng bisa juga menemani ikan kuah kuning & papeda. Hmmm, paling sadap. Sambal colo-colo biasanya pedas & asam tapi yang ini tidak terlalu pedas. Ada juga sambal colo-colo yang ditambah kecap. Beta biking seng talalu padis, barang nona manis iko makang akang 😁. Setor resep untuk GATA minggu ke-34 & BALON Challenge minggu ke-12.#GenerasiAprontis#BALONChallenge#CeCABEan#CookpadCommunity_Bali#CPBali_CeCABEan2023

sambel super praktis...biasanya saya siapkan sesaat sebelum waktu makan, saking praktisnya. nikmat disantap dengan ikan bakar maupun goreng

sambal ga harus diulek,apalagi kalo pengen sambal pedas tapi manis dan juga ada sensasi kecut segar. sambal ini cocok untuk olahan ikan,ayam,udang maupun telur. happy cooking