Kue Lapis Sagu (Tapioka)-Bunga

indy hindiyah
indy hindiyah @dapur_nongindy765
jubail-saudi arabia 🇸🇦

hallo.. Assalamu'alaikum..
udh akhir bulan aja nih..
alhamdulillah..bulan ini cukup produktif
sejak ikut gabung bareng #CookpadBakingCommunity jadi seneng bebikinan kue apalagi tema bulan ini jajanan traditional 😊 soale saya tukang jajan ☝️😅

seneng banget bisa di ajarin langsung sama owner nya ikikoue mba @laurawiramihardja
terima kasih mba,resep dan ilmunya🙏🙏🙏
sangat inspiratif sekali,masih muda sudah sukses dengan usaha nya membuat jajanan pasar dengan tampilan next level 👍👏

oia,sekalian deh ikut meramaikan #PekanPosbar tema kelapa #KelapaJadiApa karena kebanyak jajanan traditional indonesia memang terbuat dari kelapa sebagai bahan utama nya 😊

#GoldenApronChallenge #GoldenBatikApron
#PejuanggoldenBatikApron
#CookpadBakingCommunity #Bakerpad
#Bakerpad_JajananTraditional #Bakerpad_Community #jajanantraditionaltampilanprofesional
#PekanPosbar #KelapaJadiApa

Kue Lapis Sagu (Tapioka)-Bunga

2 orang berencana membuat resep ini

hallo.. Assalamu'alaikum..
udh akhir bulan aja nih..
alhamdulillah..bulan ini cukup produktif
sejak ikut gabung bareng #CookpadBakingCommunity jadi seneng bebikinan kue apalagi tema bulan ini jajanan traditional 😊 soale saya tukang jajan ☝️😅

seneng banget bisa di ajarin langsung sama owner nya ikikoue mba @laurawiramihardja
terima kasih mba,resep dan ilmunya🙏🙏🙏
sangat inspiratif sekali,masih muda sudah sukses dengan usaha nya membuat jajanan pasar dengan tampilan next level 👍👏

oia,sekalian deh ikut meramaikan #PekanPosbar tema kelapa #KelapaJadiApa karena kebanyak jajanan traditional indonesia memang terbuat dari kelapa sebagai bahan utama nya 😊

#GoldenApronChallenge #GoldenBatikApron
#PejuanggoldenBatikApron
#CookpadBakingCommunity #Bakerpad
#Bakerpad_JajananTraditional #Bakerpad_Community #jajanantraditionaltampilanprofesional
#PekanPosbar #KelapaJadiApa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 mlsantan kental (dari 1 butir kelapa)
  2. 280 grgula pasir
  3. 1 lembardaun pandan,ikat simpul (optional)
  4. secukupnyapewarna makanan
  5. Bahan Kering :
  6. 250 grtepung sagu (saya pakai tepung tapioka)
  7. 15 grtepung beras
  8. 1 sdtgaram
  9. Bahan Biang :
  10. 5 grtepung sagu (saya pakai tepung tapioka)
  11. 50 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    1. masak santan dan daun pandan dlm panci dengan api sedang
    2. masak hingga mendidih sambil terus di aduk,matikan api
    3. memanfaatkan sisa panas nya kompor,masukkan gula pasir,aduk hingga gula larut,sisihkan,biarkan hangat
    4. daun pandan sisa merebus santan,jgn dulu di buang,cuci bersih,lalu masukkan dlm panci kukusan

  2. 2

    Selagi menunggu santan nya hangat
    1. campur semua bahan kering dalam wadah,aduk rata,sisihkan
    2. lalu buat adonan biang :
    campur semua bahan biang,masak hingga mengenal seperti lem,angkat

  3. 3

    Setelah santan hangat,
    1. masukkan bahan kering secara bertahap,aduk rata
    2. tambahkan adonan biang
    3. aduk lagi hingga adonan halus dan licin
    4. saring bila perlu

  4. 4

    Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai selera,tambahkan pewarna makanan secukupnya

  5. 5

    Panaskan panci kukusan dengan api sedang,jangan lupa alasi tutupnya dengan lap bersih agar uap airnya tidak menetes langsung pada adonan

  6. 6

    1. oles tipis cetakan dengan minyak (jika menggunakan cetakan silicone tidak perlu di oles minyak)
    2. tuang adonan sebanyak 1-2 sdm,kukus selama 3-5menit/sampai warna nya terlihat agak transparan
    3. lalu tuang adonan dgn warna yg berbeda kukus selama 3-5 menit
    4. lakukan hal yg sama selang seling dgn warna berbeda hingga cetakan penuh,untuk adonan terakhir kukus selama 10-15 menit atau sampai matang,angkat
    5. biarkan dingin,setelah dingin keluarkan dari cetakan,sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
indy hindiyah
indy hindiyah @dapur_nongindy765
pada
jubail-saudi arabia 🇸🇦
ibu rumah tangga 💍👰‍♀️👩‍🍳🧕🏠 indonesia 🇮🇩 Kota Serang-Banten🏡 al-jubail 🇸🇦 Kingdom of Saudi Arabia 🇸🇦 KSA💌 instagram :@dapur_nongindy765@indy_hindiyah765
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa