Kue Ku

Eni henie
Eni henie @henie80
Purworejo Jateng - Bandung Barat Jabar

Bismillaah
Assalamu'alaikum....
Saya #PilihMasak cemilan supaya lebih higienis, lebih enak juga hemat dikantong tentunya. Kali ini bikin kue favorite saya donk. Si merah yang legit dengan isian pasta kacang hijau, kue ku/kue tok yang yummy.
Resep kulit saya pake resepnya Ci @xanderskitchen tapi untuk isiannya saya pake resepnya @Youtube_MaryamSuwito karena cara pembuatannya praktis tanpa blender.
Ini enak banget kata customerku lohhh, aku pun juga suka banget dengan kue satu ini.
#Bakerpad_AnekaKudapan
#PejuangGoldenBatikApron
#Minggu38
#CookpadCommunity_Bandung
#Cookpad_Id
#Bakerpad_Community

Kue Ku

Bismillaah
Assalamu'alaikum....
Saya #PilihMasak cemilan supaya lebih higienis, lebih enak juga hemat dikantong tentunya. Kali ini bikin kue favorite saya donk. Si merah yang legit dengan isian pasta kacang hijau, kue ku/kue tok yang yummy.
Resep kulit saya pake resepnya Ci @xanderskitchen tapi untuk isiannya saya pake resepnya @Youtube_MaryamSuwito karena cara pembuatannya praktis tanpa blender.
Ini enak banget kata customerku lohhh, aku pun juga suka banget dengan kue satu ini.
#Bakerpad_AnekaKudapan
#PejuangGoldenBatikApron
#Minggu38
#CookpadCommunity_Bandung
#Cookpad_Id
#Bakerpad_Community

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
10 biji
  1. Bahan kulit:
  2. 100 gramKentang kukus
  3. 150 gramTepung ketan
  4. 100-120 mlAir santan hangat/sesuaikan, hingga bisa dipulung (kentalnya sedang)
  5. 25 gramGula halus
  6. 6-8 tetesPewarna merah
  7. Sejimpitgaram
  8. Isian

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Kukus kentang,lalu haluskan.

  2. 2

    Siapkan baskom, masukkan tepung ketan,garam, dan kentang yang dihaluskan, lalu siapkan santan hangat dan beri pewarna merah

  3. 3

    Masukkan santan sedikit-sedikit ke baskom sambil diulen sampai kalis bisa dipulung,hentikan santan jika sudah kalis.

  4. 4

    Timbang adonan 28-35 gram/sesuaikan, pipihkan,beri isian @15gram yang sudah dibulatkan,tutup dan bulatkan, tabur cetakan dengan sedikit terigu,lalu letakkan bulatan adonan.

  5. 5

    Pipihkan sambil ditekan sampai rata, lalu keluarkan, sambil diketok, letakkan diatas potongan daun yang sudah dioles sedikit minyak, lalu siapkan kukusan,dan kukus 10-15 menit api sedang,setiap 3 menit buka tutup kukusan supaya kue tidak melebar dan motif kura-kura tidak berubah/hilang.

  6. 6

    Oles minyak atasnya,dan angkat kue,sajikan.

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Eni henie
Eni henie @henie80
pada
Purworejo Jateng - Bandung Barat Jabar
Ibu dengan 2 putra yang selalu berusaha menghadirkan masakan🥰
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa