Rebus ayam sampai empuk tiriskan klo idah dingin suwir-suwir ayam

Haluskan bawang putih, daun bawang, ketumbar, jinten, asam

Iris halus gula merah

Campurkan ayam suwir,bumbu halus, gula merah,garam,penyedap rasa diamkan dulu sebentar

Siapkan wajan kasih minyak goreng secukupnya agak di banyakin dikit ya.. klo sudah panas masukan ayam gongso sampai kadar airnya hilang lalu tambahkan kecap gongso terus sampai agak kering

Siap disajikan. Tambah bawang goreng lebih enak.