Lavash Bread

herlin wulan
herlin wulan @herlinwulan
depok jawa barat

Banyak yang menyebutnya sebagai varian dari pita bread. namun sebenarnya lavash jauh lebih tipis lagi dibanding pita. Bukan saja banyak dikonsumsi di Armenia, namun roti ini banyak dibuat oleh masyarakat yang tinggal di sekita Laut Kaspia dan Black Sea, baik Iran, Armenia,Azerbaijan,negara-negara Persia lainnya..,
Biasa dipanggang dengan Tandoor oven dan termasuk unleavened bread.
Roti ini bisa dibandingkan dengan Mexican tortila namun memnag jauh lebih tipis dr tortila.
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Depok
sumber resep : natasha baking

Lavash Bread

Banyak yang menyebutnya sebagai varian dari pita bread. namun sebenarnya lavash jauh lebih tipis lagi dibanding pita. Bukan saja banyak dikonsumsi di Armenia, namun roti ini banyak dibuat oleh masyarakat yang tinggal di sekita Laut Kaspia dan Black Sea, baik Iran, Armenia,Azerbaijan,negara-negara Persia lainnya..,
Biasa dipanggang dengan Tandoor oven dan termasuk unleavened bread.
Roti ini bisa dibandingkan dengan Mexican tortila namun memnag jauh lebih tipis dr tortila.
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Depok
sumber resep : natasha baking

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 menit
20-25 porsi
  1. 350 grtepung protein tinggi
  2. 225 grair panas
  3. 20 grminyak zaitun
  4. 7 grgaram

Cara Membuat

5 menit
  1. 1

    Tempatkan tepung dan garam di bowl,aduk rata.Masukkan air dan minyak, aduk terus hingga tak ada gumpalan.Gunakan sendok kayu atau spatula yang kuat.

  2. 2

    Diamkan adonan yang sudah rata selama 30 menit tertutup wrap atau serbet bersih,selama istirahat ini cairan akan terabsorbsi dengan baik oleh gluten.

  3. 3

    Setelah itu bagi adonan jadi 45 gr diamkan lagi selama 15 menit tertutup serbet

  4. 4

    Tabur table mat dengan tepung, ambil 1 bagian dough lalu pipihkan hingga setipis mungkin, saya kurang tipis karna tidak begitu kuat menekan rolling,usahakan setipis mungkin hingga anda bisa melihat bagian table mat (transparent). Sementara itu panaskan teflon/wajan anti lengket.

  5. 5

    Panggang tiap lembar segera di wajan anti lengket yang sudah dioles sedikit minyak hingga matang kecoklatan, balik untuk sisi satunya,angkat dan segera kuaskan air ke permukaan tiap roti,simpan dengan ditumpuk satu sama lain dan dibungkus serbet lembab bersih

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
herlin wulan
herlin wulan @herlinwulan
pada
depok jawa barat
i used to work in the hospital but i love baking. I'm autodidact. thanks for following me.ig : herlin.wulanfb : herlin wulanhomepage : homemade by momma jo
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa