Baso Ikan gabusnya enak banget. Bisa dipake in kuah siomay juga. Ga nyangka berhasil buatnya.

Sukaaaa banget sama Baso ikan, hari ini bikin stok Baso ikan lagi karena anakku suka banget Sama Baso ikan. Cusss

Pengen bgt buat Baso ikan Home Made , katanya paling bagus pakai ikan ekor kuning dibanding ikan tenggiri. Aq belinya 4 ekor, kurleb 700 gr, pas di ambil dagingnya cuma dapat 300 gr doang 😀. Beli ikannya di pasar terus di giling sendiri pakai blender aja supaya lebih halus, bisa juga pakai chopper. Waktu di blender kasi batu es, supaya membantu pas lagi blender. Tulang ikannya jangan di buang, bisa di pakai buat bikin kaldu basonya.

Haii..haii..chingu..Mimi mau share resep baso tuna..Sebenernya beli ikan ini di tuksay ga tau mo diapain, mau digoreng aja kok kulitnya keras bener. Akhirnya di fillet aja jadiin baso buat stok freezer. Sebagian diolah jadi baso kuah, penyajian dengan pelengkap baso aci kaya beli di onlen, dan sebagian kemaren di goreng terus dibumbuin sambel thaican (lupa ga dipoto).Ini basonya gede2 ya moms.. ukuran bisa dibentuk sesuai selera *yakali ada yg mo rikuk😀#GA_TheNextLevel

Punya anak2 yg doyan bgt sm baso,bli melulu boros di kantong.ya udah cus ke pasar,eh ada ikan tuna bli deh..

Rasanya empuk dan kenyal kayak baso ikan beli di pasar. Tanpa pengenyal dan pemutih lebih sehat pastinya.. saya pake ikan campur" (ikan tekso, ikan tenggiri kecil, ikan golok"). Kalo baso ikannya mau putih harus pake ikan yg berdaging putih. Baso ikannya bisa buat stok di kulkas buat campuran masakan kayak cap cai dll..

Ikan tuna kalo diolah jd makanan biasa kurang diminati anak-anak saya. Karena baunya agak amis dan teksturnya agak keras kalau dimasak. Jd kepikiran dibikin baso ikan ini. Sebelumnya pernah jg bikin baso pake ikan dory dan ikan kerapu. Jd bisa pake ikan apa aja. Bentuknya belum bisa bulat, karna saya pake teknik koboi utk bikin basonya, hehee. Basonya dicetak menggunakan pipping bag dan gunting aja..

Resep dr youtube nael union. Sy buat ½ takaran dr resep krn ikannya ga cukup. Pertama kali buat bakso ikan, dan ternyata hasilnya enak kenyal dam lembut banget. Ada bbrp bahan2 yg sy tambahkan, jd sy tulis ulang resepmya disini.

#sayang anak# murah meriahAnak2 suka makan bakso kadang 2 jsjsn di abang2 tp bapak g boleh sering jajan di luar" g sehat". Ini ak punya olahan ikan yg bisa di bikin baso..nah ibu mari kita bikin basonya supaya anak2 sehat jajanannya.

#5resepterbarukuKarna sibunda lagi nganggur dan gada kerjaan jadilah berteman dengan dapur ❤