Sambel Kluwek Toge

Name: Sambel Kluwek Toge
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2-3 buah kluwek kualitas baik (tidak pahit dll); 2-3 siung besar bawang merah; 1 genggam besar toge; Sesuai selera cabai; Sesuai selera terasi bakar (tambahan saja, versi vegan-skip); 1/2 sdt garam (sesuaikan lagi); 1 sdt gula merah(sesuaikan lagi)

Binti Sae @bintisae

Bogor, Jawa Barat

Dari kecil saya biasa dibikinin sambel kluwek sama Emak. Sambelnya seperti sambel goreng, semua bahan dihaluskan lalu ditumis sampai matang.

Bisa dibilang saya tidak pernah mengkonsumsi kluwek mentah sebelumnya. Padahal kandungan vitamin C-nya cukup tinggi ya, sayang kalau dimasak lama-lama.

Pas Liat mba @daroin_plates bikin sambel kluwek tanpa memasak kluweknya, pengen juga bikin..kebetuln kalau di rawon kan biasa ya kuah kluwek dimakan bareng kecambah atau toge.
Markipur deh..mari kita campur sambel kluwek sama toge.

Sebelumnya saya suka banget sambel toge dan saya sering konsumsi toge mentah. Jadi buat saya..ini enaaak🤭

Sambel dengan 2 bahan segar bergizi ini tuh..harus sering-sering saya bikin.

Soalnya #cumamodaltoge bisa bikin sehat dan glowing bercahaya kayak lampu petromax🤣🤣

#cookpadcommunity_bogor
#pejuanggoldenbatikapron

Dari kecil saya biasa dibikinin sambel kluwek sama Emak. Sambelnya seperti sambel goreng, semua bahan dihaluskan lalu ditumis sampai matang.

Bisa dibilang saya tidak pernah mengkonsumsi kluwek mentah sebelumnya. Padahal kandungan vitamin C-nya cukup tinggi ya, sayang kalau dimasak lama-lama.

Sebelumnya saya suka banget sambel toge dan saya sering konsumsi toge mentah. Jadi buat saya..ini enaaak🤭

Sambel dengan 2 bahan segar bergizi ini tuh..harus sering-sering saya bikin.

Soalnya #cumamodaltoge bisa bikin sehat dan glowing bercahaya kayak lampu petromax🤣🤣

#cookpadcommunity_bogor
#pejuanggoldenbatikapron

Lebih banyak

Sambel Kluwek Toge

Binti Sae @bintisae

Bogor, Jawa Barat

Dari kecil saya biasa dibikinin sambel kluwek sama Emak. Sambelnya seperti sambel goreng, semua bahan dihaluskan lalu ditumis sampai matang.

Bisa dibilang saya tidak pernah mengkonsumsi kluwek mentah sebelumnya. Padahal kandungan vitamin C-nya cukup tinggi ya, sayang kalau dimasak lama-lama.

Sebelumnya saya suka banget sambel toge dan saya sering konsumsi toge mentah. Jadi buat saya..ini enaaak🤭

Sambel dengan 2 bahan segar bergizi ini tuh..harus sering-sering saya bikin.

Soalnya #cumamodaltoge bisa bikin sehat dan glowing bercahaya kayak lampu petromax🤣🤣

#cookpadcommunity_bogor
#pejuanggoldenbatikapron

Dari kecil saya biasa dibikinin sambel kluwek sama Emak. Sambelnya seperti sambel goreng, semua bahan dihaluskan lalu ditumis sampai matang.

Bisa dibilang saya tidak pernah mengkonsumsi kluwek mentah sebelumnya. Padahal kandungan vitamin C-nya cukup tinggi ya, sayang kalau dimasak lama-lama.

Sebelumnya saya suka banget sambel toge dan saya sering konsumsi toge mentah. Jadi buat saya..ini enaaak🤭

Sambel dengan 2 bahan segar bergizi ini tuh..harus sering-sering saya bikin.

Soalnya #cumamodaltoge bisa bikin sehat dan glowing bercahaya kayak lampu petromax🤣🤣

#cookpadcommunity_bogor
#pejuanggoldenbatikapron

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

10 menit

4 porsi

2-3 buahkluwek kualitas baik (tidak pahit dll)
2-3 siung besarbawang merah
1 genggambesar toge
Sesuai seleracabai
Sesuai seleraterasi bakar (tambahan saja, versi vegan-skip)
1/2 sdtgaram (sesuaikan lagi)
1 sdtgula merah(sesuaikan lagi)

Cara Membuat

10 menit

1

Cuci dan bersihkan toge.
Geprek kluwek, keluarkan isinya.
Cicipi, jika pahit jangan digunakan.
Tumis sebentar cabai dan bawang.
Boleh juga tetap mentah.
2

Haluskan/ulek cabai, bawang dan terasi jika pakai.
Tambahkan kluwek, ulek halus sambil dicampur.
Tambahkan garam dan gula.
Cicipi sesuaikan rasanya. Saya dibuat agak manis.
3

Tambahkan toge.
Aduk rata dengan sambel kluwek.
4

Pindahkan ke wadah saji.
Segera dihabiskan selagi toge renyah, karena toge mentah lama-lama akan layu dan berair.

Windri Aries dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

Regeena_123🌷

@bintisae Ternyata seger gitu yah enak seperti ngelalapan 👍😁😋

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Binti Sae @bintisae

pada 20 Oktober 2022 00.17

Bogor, Jawa Barat

Suka ngerasa cantik kl lagi masakKadang coba masak yg simpleKadang coba yg agak rumitTapi seringnya masak yg murah..cuma bisa masak yang biasa-biasa aja, masih belajar memasak, jadi diri sendiri di dapur dan bersenang-senang..Semua Cookpader adalah guru masak sy.. Yang jauh dan yg dekat, baik yg lama maupun yg baru.. Semua menyumbangkan warna dan rasa untuk masakan sy..terimakasih🙏🏻Terimakasih banyak, untuk teman-teman disini yang sudah bersedia mampir, membaca, menanggapi, menyimpan, me-recook dan mengikuti resep sy, semoga kita bisa saling memberi manfaat dan semoga sukses selalu buat teman semua..Mari saling mendukungIG: bintisae

Lebih banyak

Komentar (9)

Bungalayu Layu @cook_39201659

16 Juni 2023 08.34

Mataap &gurih... 💡

Resep Serupa

Sambel Kluwek Sambel Kluwek

Resep dari mak tercinta 😍😍Di makan ma nasi anget.... Sedapnya#Bothok#Pepes#Selametan#Kluwak

Dapur Mini
Sambal Kluwek Sambal Kluwek

Sumber resep : @indryhapsari914BismillahMinggu ini BALON Challenge bertema Rempah-Rempah. Pilihannya ada kluwek, pas banget masih punya stok, langsung deh cari-cari resep di Cookpad, masakan yang pakai kluwek selain rawon tentunya, karena sudah pernah masak itu. Nah pas juga posbar Komjak minggu ini jalan-jalan ke Bogor, saya pilih cooksnap resep Mba Indry ini...Pengalaman pertama nih buat saya masak sambal kluwek, awalnya ragu, doyan gak ya, tapi penasaran 😄 akhirnya bikin juga dan saat tadi cicip sambalnya, wooww…ternyata enak lhoo 👍🏼 cocok sih di saya. Kebayang makan pakai nasi anget lauknya tahu goreng, nikmaattt 🤤 memang top deh Cookpad ya, segala resep ada, jadi bisa masak masakan yang sebelumnya gak pernah dimasak bahkan terpikir juga engga 🤭#BALONChallenge#RempahRempah#CFDCipulir_Bogor#CookpadCommunity_Jakarta#resepwindri2023#week17

Windri Aries
Sambal Kluwek Sambal Kluwek

Kluwak setau aq hanya bisa dibuat bumbu rawon atau sayur pindang, ternyata kluwak bisa dibuat sambal seperti resep dari mb @Dini Nihayati https://cookpad.wasmer.app/id/pengguna/28794091rasanya??? endhul biangeeet, bagi aq yang hobby makan sambel.RECOMMENDED!!! perlu dicoba, dan bakal ketagihan. Kalo ditanya, enaknya buat teman makan apa nieh? Cuma makan sama nasi pulen aja udah endhul#cookpadcommunity_semarang#ResepBagiPemula#berbagiresep

KUALI_QUE Dewi Rini
Sambal Kluwek Sambal Kluwek

Kluwek dipake sebagai bahan bumbu dasar rawon dan sop Konro (masakan khas Makassar), semuanya enak. Kluwek dibuat Sambel lebih enak lagi, meskipun hanya disajikan bersama nasi hangat luar biasa rasanya...Hmm ... nikmat...Yuk dicoba....resepnya#PejuangGoldenApron3

Sitti Musafirah Arif
Sambel kluwek Sambel kluwek

salah satu jenis sambel haha

Ghandys kitchen
Sambel kluwek Sambel kluwek

hitam² bikin nikmat....sambal has....bisa bgt buat temen ikan bakar...sayangnya ikan nya blom dpt...sama nasi putih anget aza jg mntefff bgt ko.. swami blg wenak....

Eyla Noor Layla
Sambel Toge Sambel Toge

Masak yang simpel, boleh jadi karna agak malas masak hehehe tapi tetep bikin perut kenyang dan suami bisa nambah kalo makan ini.

Sefi Susanthi
Sambel toge Sambel toge

Siang gini pgn makan yg seger tp cuma punya toge. Di olah jadi apa biar enak. Jd utk menambah nafsu makan enak bikin sambel + toge. Bisa di tambah lele goreng dan tempe goreng. Hmmm yammmmy..

Tri
Sambel toge Sambel toge

Anak saya yg kecil suka bgt makan pake sambel ini.. Dimakan pke ikan asin sama jengkol sedeep🤣

Putri Oktaviana
Sego sambel kluwek Sego sambel kluwek

Dulu almh mama kalau lagi ga punya uang buat beli lauk, bikin sambel kluwek gini makannya sama kerupuk tapi sekaranf aku modifikasi sedikit kalau almh mama semua bahan mentahan trs d ulek.

mimoo"aino"
Sambel toge Sambel toge

Malem2 lapar pingin yg makbyaarr. Buka kulkas ada toge. Y udinlah ya di sambel aja cari gampil tp syeedaaappp bikin ngabisin nasi se magic com 😆

Bubun Z
Sambel toge Sambel toge

Recook nya mbak @ifarafa💛Tapi bahan sambel gak sy goreng. Segeerr

Frida Septyani

Rekomendasi Resep Lainnya