Vanilla Custard Cream (untuk isian/topping kue dan cake)
Sumber inspirasi resep : @marialolita0817 dan @ Dapur Sicongok( dg modifikasi)
Custard cream rasa vanilla ini selain bisa utk isian kue soes, eclair, pie, tart buah, atau roti bisa juga utk topping sponge cake. Terutama jika anda kurang suka dengan buttercream yang sangat fatty.
Custard cream ini bisa dijadikan vla juga untuk menambah kelezatan puding. Hanya dg mengurangi jumlah maizena agar tekstur custard nya lebih ke arah kental saja dan sangat lumer. Untuk vla puding cukup gunakan 1 kuning telur saja.
#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal
#CookpadCommunity_Sumbar
#PejuangGoldenBatikApron
#bakerpad_community
#bakerpad_anekakudapan
Vanilla Custard Cream (untuk isian/topping kue dan cake)
Sumber inspirasi resep : @marialolita0817 dan @ Dapur Sicongok( dg modifikasi)
Custard cream rasa vanilla ini selain bisa utk isian kue soes, eclair, pie, tart buah, atau roti bisa juga utk topping sponge cake. Terutama jika anda kurang suka dengan buttercream yang sangat fatty.
Custard cream ini bisa dijadikan vla juga untuk menambah kelezatan puding. Hanya dg mengurangi jumlah maizena agar tekstur custard nya lebih ke arah kental saja dan sangat lumer. Untuk vla puding cukup gunakan 1 kuning telur saja.
#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal
#CookpadCommunity_Sumbar
#PejuangGoldenBatikApron
#bakerpad_community
#bakerpad_anekakudapan
Cara Membuat
- 1
Panaskan susu hingga mulai nampak mendidih pinggirannya. Matikan kompor. Sisihkan
- 2
Kocok kuning telur dengan gula hingga pucat (gunakan whisker).
- 3
Tambahkan maizena dan garam, aduk rata kembali.
- 4
Tuang sedikit susu (yang sudah hangat) kedalam adonan maizena, aduk hingga rata dengan whisker. Lalu tuang lagi sedikit susu hingga konsistensi adonan maizena lebih encer. Setelah tercampur rata, tuang semua adonan maizena kedlm susu. Aduk rata kembali.
- 5
Masak adonan sambil terus diaduk dg spatula, supaya tidak gosong. Gunakan api cenderung kecil. Aduk terus hingga adonan meletup-letup dan mengental.
- 6
Setelah mengental, matikan kompor, masukkan butter unsalted, dan vanilla essence. Aduk hingga tercampur rata. Cek rasa (bila kurang garam bisa ditambah)
Pindahkan dan tuang langsung custard tersebut kedalam wadah/mangkok tahan panas.
- 7
Tutup custard dengan plastik wrap yang menempel langsung pada permukaannya, tujuannya agar custard tidak berkulit. Biarkan hingga set.
Bisa disimpan kulkas tahan 1 mingguan. Bila setelah disimpan dan akan diaplikasikan utk isian/topping kue, kocok terlebih dahulu dg whisker hingga tekstur custard menjadi lembut kembali.
Resep Serupa
-
Chocolate Curtard Cream Cake(Kue Krim Custard Cokelat) Chocolate Curtard Cream Cake(Kue Krim Custard Cokelat)
Kue ini sangat mudah dibuat namun rasanya super mewah.kenapa aku bilang mewah,karena ini seperti kue2 yg dijual ditoko2 kueh.
-
Kue Sus Isi Custard Cream Kue Sus Isi Custard Cream
Akhirnya buat kue sus juga... Udah lama pingin 😍. Video pembuatan Kue Sus ini disini 👉 https://youtu.be/t4Mw-qQFqD4
-
Kue sus isi cream custard (beard papa style) Kue sus isi cream custard (beard papa style)
Favourite keluarga banget , kalau habis bikin napoleon cake pasti cream custard nya ber sisa nah langsung deh bikin kue sus andalan, anak anak suka banget kalau Di rumah ada ini
-
Chiffon Cake Nanas (No Cream of Tartar, BakingPowder, Soda kue) Chiffon Cake Nanas (No Cream of Tartar, BakingPowder, Soda kue)
Chiffoncake Nanas ini moist banget... gak seret di tenggorokan juga.Dan gak pakai cream of tartar,gak pakai baking powderjuga gak pakai soda kue. ..Gak nyesel buatnya ... walaupun agak menunggu lama untuk matangnya tapi semua itu terbayar dengan rasa lembut cake nya... 💞💞#chiffoncake #spongecake #most #cake #bolu #nanas #tidakbantat #mengembang #bolunanas #kuenanas #cakenanas #chiffoncakenanas
-
Vanilla Custard Cream Vanilla Custard Cream
Bikin vanilla cream untuk isi kue sus. Karena ada yang minta jadi semangat bebikinan 🤭. Rasanya ga bikin eneg karena saya sendiri juga ga gitu suka susu ya dan juga ga gitu manis#ga_thenextlevel#cookpadcommunity_jakartaSource : nino’s home
-
Kue Soes Vanilla Custard Kue Soes Vanilla Custard
Kue soes ini cemilan yang selalu jadi rebutan kalau saya dapat box kue dari acara2. Apalagi pas lagi tinggal di negeri orang yang notabene minim cemilan kue basah khas Indonesia.Jadi di tengah lockdown ini sy coba2 buat.Sumber resep kulit soes nya dari resep Nyak Haikal. Sedangkan isiannya sy modifikasi sendiri, karena kebetulan di kulkas punya stock Vanilla Custard botolan, jd tinggal diolah dikit, jadi deh bahan isian vla untuk kue soes nya.
-
Cream Custard Cream Custard
Cream Custard Biasa juga di sebut dengan Vla. Jenis saus manis yang dimasak dengan prinsip emulsi, yaitu susu atau krim dipanaskan bersama kuning telur hingga mengental. Terkadang ditambahkan gula, vanilla, cokelat, atau lemon sebagai penambah cita rasa. Custard bisa tersaji sebagai saus (seperti saus puding), bahan dasar sebuah hidangan (contohnya cream pie atau isian sus), atau justru sebagai hidangan penutup itu sendiri (misalnya crème brulee). Meski kuning telur bisa digunakan sebagai pengental murni, untuk mendapatkan tekstur yang sangat kental terkadang ditambahkan bahan pengental, seperti tepung maizena (pati jagung). Contohnya saja dalam pembuatan crème pâtissière yang populer sebagai krim pelapis pada mille feuille (pastry lapis krim khas Prancis) atau boston cream pie (cake lapis custard bersiram cokelat). Cairan custard juga bisa dikentalkan dengan gelatin seperti di dalam crème caramel (caramel custard).#madebymommynawla#jeehan #mommynawla#jeehancookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunity_Bandung #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #clovers #clovercookinglover
-
Kue sus Vanilla Custard Kue sus Vanilla Custard
Source : @fitrisasmayarecook : @gustia_rhinie#GA_TheNextLevel#dkitcheners
-
Vanilla custard (isian kue sus) part 2 Vanilla custard (isian kue sus) part 2
lanjutan resep kue sus
-
Vanilla Filling Cream / Cream isian aneka Kue (utk kue sus dll) Vanilla Filling Cream / Cream isian aneka Kue (utk kue sus dll)
Assalamu'alaykum...Beberapa hari kemarin, ngemall dan njajan Kue Sus kesukaan di La Cream Puff, aku suka puffnya yg crunchy dan filling creamnya yg lembut, beda sama isian kue sus kebanyakan yg sering pake filling Vla.Tpi pas beli kemarin agak kecewa, krna filling creamnya terlalu sedikit, jdi berasa kopong gitu, ngga kayak biasanya.Untuk ngobatin rasa sebel, bikin sendiri aja wkwkwkkkAlhamdulillah rasanya mirip banget sama filling cream dari La Cream puff 🤭#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa #Kopijos#PejuangGoldenBatikApron#mrsferdi2022#mrsferdigoldenbatikapron#PekanPosbar #IdeMasak
-
Custard Cream Custard Cream
Biasanya custard ini sy pakai utk isian segala roti. Bikinnya simple, cepet pula. Dan yg penting enaaaak 😋Pasta nya sy ga cuma pakai vanilla paste saja, kdg sy pakai paste yg lain, cocok juga lho 😍Resep vla, VitaJaurinaedisi minggu ke #3December
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)