Kerupuk Mie Homemade
Buat kerupuk mie ini...harus ekstra sabar...
Eh ekstra sabarnya pas jemurnya...
Dan jemur nya harus bener2 kering banget...dan harus di cuaca yg sangat panas...saya jemur hampir 4 hari di cuaca yg panas...
Dan gorengnya juga harus di goyang2kan agar mekar sempurna...dengan minyak yg panas dan api yg sedang
Kerupuk Mie Homemade
Buat kerupuk mie ini...harus ekstra sabar...
Eh ekstra sabarnya pas jemurnya...
Dan jemur nya harus bener2 kering banget...dan harus di cuaca yg sangat panas...saya jemur hampir 4 hari di cuaca yg panas...
Dan gorengnya juga harus di goyang2kan agar mekar sempurna...dengan minyak yg panas dan api yg sedang
Cara Membuat
- 1
Haluskan bawang putih + garam
- 2
Siapak wadah...
Masukan tepung terigu + tepung tapioka + bawang putih yg telah dihaluskan dan kaldu bubuk...
Kemudian aduk dengan rata
- 3
Masukan air panas Mendidih secukupnya... kemudian aduk hingga berbulir2....
Tambahkan kunyit bubuk...
- 4
Aduk dan uleni hingga menjadi adonan yg Kalis dan mudah di bentuk....
Dan pada saat di uleni jika warna nya kurang kuning boleh ditambah pewarna makanan kuning pada step ini...
- 5
Siapakan alat cetakan seperti ini...
Dan cetakannya motifnya bulat2 kecil seperti yg digambar di bawah ini 👇🏻👇🏻
kemudian ambil sedikit adonan...masukan kedalam cetakan dan tutup dengan tutup cetakan nya
- 6
Dan tekan hingga adonan keluar...
Kemudian pisahkan satu dengan yg lainnya
- 7
Siapakan wadah seperti ini...saya menggunakan tutup cup...
Atau bisa menggunakan tatakan gelas...Ambil 1 helai adonan yg sudah di cetakan memanjang...bentuk sperti bulatan terlebih dahulu
- 8
Kemudian bentuk seperti mie...
- 9
Nah bentuknya seperti ini...modelnya bentuk seperti mie
- 10
Panaskan kukusan...
kemudian kukus kurang lebih 5 menit atau hingga matang
- 11
Atau tanpa menggunakan cetakan tatakan gelas juga bisa sperti ini
- 12
Setelah matang...keluarkan dari cetakan dan tata di nampan atau loyang....
Kemudian jemur hingga kering di panas matahari dan jgn lupa bolak balik pas di jemurnya agar kering merata
- 13
Nah hasilnya seperti ini ketika kering...
Saya menjemurnya selama 4 hari di cuaca yg panas banget...
Karena Kerupuk mie ini harus di jemur sampai benar-benar kering banget...
Jika tidak dijemur sampai kering...
Maka hasilnya tidak akan mekar ketika di goreng
- 14
Panaskan minyak hingga minyak benar2 panas....
- 15
Masukan kerupuk mie yg sudah kering kedalam minyak panas...
Tips menggoreng :
Menggoreng Kerupuk mie ini harus sering di goyang2kan kerupuk mie nya...agar mekar Merata dan jgn lupa di bolak balik..Goreng kerupuk mie menggunakan api sedang dan minyak panas
- 16
Dan hanya mekar banget
- 17
Nah ini perbandingan nya sebelum dan sesudah di goreng kerupuk mie nya...
Mekar banget...
- 18
Jika ingin mekar banget...kerupuk mie harus di jemur hingga benar2 kering...
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kerupuk Mie Kerupuk Mie
Kerupuk Mie ini adalah salah satu jajanan favorit saat kecil sampai sekarang. Jajanan ini ada di taplau atau pantai di Sumatra Barat. Selain itu kerupuk mie ini juga mudah ditemukan di objek wisata Jam Gadang Bukittinggi.Saya memasak tanpa penyedap ya Mom. Jika mau silahkan tambahkan sesuai dengan selera 🥰#CookpadCommunity_Sumbar #MasakanDaerahku#Babako24_MasakanDaerahku
-
Kerupuk mie Kerupuk mie
Ini dimakan paling enak sambil santai di tepi pantai sambil minum yg dingin2 dan liat matahari terbenam☺
-
Bakwan Kerupuk Mie Bakwan Kerupuk Mie
Bismillah... kebetulan hari ini aku bikin bakwan kerna anak aku sulung suka banget bakwan gorengan, kerna masih ada kerupuk yang belum sempat ta goreng,jadi aku bikin aja bakwan bercampur kerupuk,kerna kerupuk ini teksturnya agak keras jadi aku rebus terlebih duhulu,, kalau kerupuk sesuai selera ya..#Rekreasi_Semarang#PekanPosbar#CookpadCommunit-Balikpapan
-
Kerupuk Kuah Mie Kerupuk Kuah Mie
Cemilan Khas Sumatra Barat nih. Biasanya dijual di jajanan depan sekolah, pinggir pantai (tapi lauik) atau t4 wisata lainnya. Sederhana,tp nggak bosan makan ny walaupun cemilan tradisional tp tetap melegenda 😍Di Sumatra Barat sering disebut Karupuak Leak. Maksud nya krn makan kerupuk ini akan berserakan (beleak) krn ada mie. Dan kerupuk akan cepat lembek jika tidak segera dimakan krn diberi kuah sate.Kerupuk yg digunakan kerupuk ubi (opak). Recook dr uni @Desmawati Kuretangin. Ditambah dg kunyit,cabe, dan beberapa bumbu pelengkap. Mie yg digunakan biasanya mihun. Tp krn sekalian utk sayur makan anak lanang,pake soun goreng agak basah. Jd buat sayur makan sekaligus bisa buat cemilan 😂#JelajahResep#JelajahResepNusantara#JelajahResepKhasNusantara#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Sumbar#GenkPejuangDapur
-
Kerupuk Mie Ojay Kerupuk Mie Ojay
Ini tuh ada berbagai versi nama ya.. Ada yg bilang kerupuk banjur, kerupuk ojay (ngojay = berenang), kerupuk oncom dsb... Apapun sebutannya ini cemilan favorit suami.Sekali request, bs abis setoples sama dia sendiri 😅Awalnya ga pernah bikin, beli aja... Tp krn kerupuk gini cm tenar di bulan puasa jd kl bulan biasa terpaksa bikin... Eh... Sekalinya bikin, bulan puasa ga mau beli... Dia pengennya istrinya aja yg bikin... Lebih lekoh katanya rasanya... Yaaa... kl bikin bumbunya ga nanggung ya 😅Anyway, selamat mencicip...Note: kerupuk bs diganti pake kerupuk apapun... Suka suka ajaaa
-
Mie Homemade Mie Homemade
BismillahNgidam pengen mie ayamAkhirnya bikin mie sendiriMisua pencinta mie, liat istrinya bikin mie. Akhirnya ikut turun gunung juga bantuin rebusin mie. Perjuangan bikinnya sepadan ketika liat piring mie ayamnya pada ludessss abisssEnaak
-
Pangsit Mie Homemade Pangsit Mie Homemade
Sebenernya ni rasanya mirip ama pangsit mi Surabaya yg gurih lebih ke asin. Tinggal di Jakarta yg buanyak banget pedagang bakmi nya, sampe skrg blm ada yg cocok di hati dan lidah.Tetep sukanya pangsit Mie Surabaya ama Mie Jember.Rasanya lain aja gitu, lbh enak, maklum lidah surabaya.Ni coba2 deh bikin sendiri yg lbh cocok dgn selera, kata suami enak banget, istri senang.
-
Mie Homemade Mie Homemade
Tadinya mau bikin mie ayam, eh ponakan udah kelaperan pulang sekolah. Jadinya dibikin mie goreng yg simple aja 😄😄😄Resep dr bunda fielinggasit yaa 😍
-
Mie Homemade Mie Homemade
Walaupun tangan kanan masih luka dan belum kering akibat terkena semburan api di oven saat mau nyalain api bawah, tetep bakingan mah jalan trs 😊Kali ini bikin mie untuk mie ayam, mie gorengCoz udh ngeri kl pake mie merk terkenal kasian paksu suka bgt sama mie makanya dibelain buat bikin sendiri yg tanpa pengawet#CocomtangPost_MieApa#cookpadCommunity_Tangerang
-
Seblak Kerupuk Mie Seblak Kerupuk Mie
Seblak kerupuk enak ..kesukaan semua orang dirumah, apalagi kalo kumpul keluarga besar ..
-
Mie Homemade Mie Homemade
Pengen nyobain bikin mie kuning sendiri,krn kalo beli mie kuning kebanyakan porsinya,ini percobaan pertama dan hasilnya lumayan meski ga pake cetakan mie. Mie nya lembut,kenyal juga.
-
Mie Homemade Mie Homemade
Lebih hemat dan sehat kalo bikin mie homemade ini, bisa juga dibikin varian lain seperti bayam, wortel, supaya lebih sehat dan menarik.#ResepWeek8#SetiaMemasak#5LangkahDiDepan#GenerasiAprontis
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar