Cumi Asin Terong Pedas
Olahan cumi asin memang selalu bisa ngabisin nasi 😁.
Cumi asinnya aku rendam dahulu di air panas yang diberi sedikit garam. Wah apa tidak tambah asin tuh direndam di air garam? Tidak dong. Nantinya kadar garam yang tinggi di cumi asin akan berpindah ke pelarut yang punya kadar garam lebih sedikit, dengan begitu tingkat keasinan cumi asin akan berkurang.
Oh iya cumi asinnya bebas mau digoreng sebentar dulu sebelum diolah atau hanya direndam saja. Keduanya sama-sama enak kok. Kalau tidak ada terong lalap bisa diganti dengan terong ungu atau terong hijau. Selamat mencoba...
Rabu, 2 November 2022
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Bandung
#cumiasin
#olahancumiasin
#cumiasinterong
Cumi Asin Terong Pedas
Olahan cumi asin memang selalu bisa ngabisin nasi 😁.
Cumi asinnya aku rendam dahulu di air panas yang diberi sedikit garam. Wah apa tidak tambah asin tuh direndam di air garam? Tidak dong. Nantinya kadar garam yang tinggi di cumi asin akan berpindah ke pelarut yang punya kadar garam lebih sedikit, dengan begitu tingkat keasinan cumi asin akan berkurang.
Oh iya cumi asinnya bebas mau digoreng sebentar dulu sebelum diolah atau hanya direndam saja. Keduanya sama-sama enak kok. Kalau tidak ada terong lalap bisa diganti dengan terong ungu atau terong hijau. Selamat mencoba...
Rabu, 2 November 2022
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Bandung
#cumiasin
#olahancumiasin
#cumiasinterong
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam cumi asin selama ±10-15 menit di air panas yang diberi sedikit garam. Cuci bersih. Sisihkan.
- 2
Tumis bawang merah & bawang bawang putih hingga layu. Tambahkan sambal dan air. Masukkan terong.
- 3
Bumbui dengan garam, kaldu jamur, dan gula. Aduk rata. Tumis hingga setengah matang.
- 4
Tambahkan cumi asin, aduk rata. Koreksi rasa. Masak hingga bumbu meresap. Angkat.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar