Chocolate Castella Cake

Fang ✅
Fang ✅ @fang_fang
Indonesia

Tipe2 cake kempus2 gini is my fav!
Sukak poll..!! Doyan pol…! Nggak eneg mau makan berapa aja, tp siap2 timbangan badan nambah terus digitnya 🤭

Yukk dibikin mom..!!

Uk loyang aslinya 18x18 tp aku modif supaya jadi utk uk loyang 20x20 soalnya nggak punya loyang uk 18 🤪

Source: ayoe_widya83

Chocolate Castella Cake

2 orang berencana membuat resep ini

Tipe2 cake kempus2 gini is my fav!
Sukak poll..!! Doyan pol…! Nggak eneg mau makan berapa aja, tp siap2 timbangan badan nambah terus digitnya 🤭

Yukk dibikin mom..!!

Uk loyang aslinya 18x18 tp aku modif supaya jadi utk uk loyang 20x20 soalnya nggak punya loyang uk 18 🤪

Source: ayoe_widya83

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A:
  2. 120 grsusu cair
  3. 75 grminyak
  4. 75 grtepung kunci
  5. 22,5 grcoklat bubuk (aku pake van houten)
  6. 1/3 sdtgaram
  7. 6kuning telur
  8. 1,5 sdtpasta vanila
  9. Bahan B:
  10. 6putih telur
  11. 120 grgula pasir
  12. 1/3 sdtcream of tar tar

Cara Membuat

  1. 1

    Hangatkan susu 50-60 derajat, aku sebentar aja asal anget. Masukkan minyak, terigu, coklat bubuj, garam, aduk pake whisk sampe rata licin. Masukkan kuning telur satu per satu dan diaduk lagi pake whisk, terakhir pasta vanilla. Whisk sampe rata licin nggak bergerindil. Sisihkan.

  2. 2

    Kocok putih telur sampe berbuih, masukkan gula pasir bertahap, dan cream of tar tar, kocok dg speed paling tinggi sampe medium peak.

  3. 3

    Masukkan sebagian kocokan putih telur ke adonan A, aduk pelan pake whisk. Kemudian masukkan sisanya ke dalam kocokan putih telur dan diaduk rata pake cara aduk balik. Jangan dikocok ya! Nanti bantet… kalo sudah rata tuang ke loyang yg sudah dialasi kertas roti. Kalo mau dibuat motif di atasnya bisa ambil 2 sdm adonan, beri pasta coklat, aduk rata, masukkan piping bag dan dibuat motif.

  4. 4

    Panggang dengan suhu 150 derajat selama 60-75 menit dengan cara au bain marie. Bisa tambah 5 menit api atas supaya bag atas matang sempurna. Beri loyang lagi isi air di bagian bawahnya. Boleh googling gimana caranya kalo masih bingung 😁 Kalo sudah matang (tes tusuk) dinginkan di cooling rack yaaa..!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Fang ✅
Fang ✅ @fang_fang
pada
Indonesia
Mom of 2 fabulous kids.. Sebenernya ditulis dan di share di cookpad ini supaya nggak lupa, terutama yg kue2, kan takaran harus pas, kalo masakan sih bisa dikira2, kalo kue takarannya dikira2 bisa bantet xixixixi.... Mommy suka masak, anak suka makan, cucok deh 😁Semua resep disini sudah dicoba, teruji, dan hasilnya pasti enak... 😋Silakan dicoba ya moms...!! Ditunggu recooknya 😊Cuss dah... 👩🏻‍🍳🍽
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa