Cake cokelat gluten free
Walau penampilannya yg retak2, tp rasanya enaaak & nyoklat bangeeet.. Krn memang full coklat dan tanpa tepung alias gluten free. Makanya cake ini ga bisa mengembang seperti cake yg pakai tepung.
Resep ini cm free tepung aja ya. Gula & coklatnya bukan gula / coklat khusus, sy pakai yang ada di rumah.
Sedikit cerita tentang cookpad. Saya sudah lamaaa sekali jd reader cookpad. Tp waktu itu baca2 resepnya via internet, blm download aplikasinya. Krn sy pikir, harus aktif setor resep. Dan kala itu sama sekali nggak pede buat sharing resep yg saya masak. Ah masih pemula, masakan nggak enak aja kok di share.
Baru beberapa th ini sy download aplikasi cookpad. Saya memberanikan diri buat sharing resep.
Cookpad sangat membantu sekali. Dari sy yg ga bisa masak & ga bisa baking sama sekali. Akhirnya sy bisa masak & bisa baking.
Malahan sekarang usaha saya di bidang permasakan dan perbakingan. Berawal dr hobi masak hobi baking, eh malah jd menghasilkan uang.
Terimakasih cookpad. Selamat ulang tahun yg ke11. Semoga berjaya selalu.
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_11TahunCookpad
#Bakerpad_Community
#Bakerpad_GlutenFree
#CakeCokelatGlutenFree
Cake cokelat gluten free
Walau penampilannya yg retak2, tp rasanya enaaak & nyoklat bangeeet.. Krn memang full coklat dan tanpa tepung alias gluten free. Makanya cake ini ga bisa mengembang seperti cake yg pakai tepung.
Resep ini cm free tepung aja ya. Gula & coklatnya bukan gula / coklat khusus, sy pakai yang ada di rumah.
Sedikit cerita tentang cookpad. Saya sudah lamaaa sekali jd reader cookpad. Tp waktu itu baca2 resepnya via internet, blm download aplikasinya. Krn sy pikir, harus aktif setor resep. Dan kala itu sama sekali nggak pede buat sharing resep yg saya masak. Ah masih pemula, masakan nggak enak aja kok di share.
Baru beberapa th ini sy download aplikasi cookpad. Saya memberanikan diri buat sharing resep.
Cookpad sangat membantu sekali. Dari sy yg ga bisa masak & ga bisa baking sama sekali. Akhirnya sy bisa masak & bisa baking.
Malahan sekarang usaha saya di bidang permasakan dan perbakingan. Berawal dr hobi masak hobi baking, eh malah jd menghasilkan uang.
Terimakasih cookpad. Selamat ulang tahun yg ke11. Semoga berjaya selalu.
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_11TahunCookpad
#Bakerpad_Community
#Bakerpad_GlutenFree
#CakeCokelatGlutenFree
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan loyang diameter 20 cm, alasi dasar dan tepian loyang dengan kertas baking, olesi permukaan kertas dengan sedikit margarine. Pastikan kertas ditepian loyang lebih tinggi.
Panaskan oven terlebih dulu, dg suhu 160°
- 2
Siapkan wadah tahan panas, masukkan potongan coklat. Letakkan di atas panci yg berisi air panas, kemudian panaskan di kompor dengan api kecil. Kita akan memasak coklat dengan cara di tim.
- 3
Aduk-aduk coklat selama dimasak, dan jika sudah sebagian coklat meleleh, masukkan mentega.
Aduk dan masak hingga coklat dan mentega meleleh semua, angkat. Jika masih ada beberapa gumpalan biarkan dan lanjutkan mengaduk coklat + mentega di luar kompor hingga semua bahan meleleh dan tercampur baik. Sisihkan.
- 4
Siapkan mangkuk mixer, masukkan kuning telur dan 1/2 bagian gula pasir.
Kocok dengan speed tinggi hingga ribon stage kental, mengembang, dan berjejak. Hentikan mengocok. Sisihkan.
- 5
Siapkan mangkuk lainnya, masukkan putih telur dan gula, kocok dengan speed tinggi hingga putih telur mencapai soft peak. Tandanya ketika alat pengocok diangkat maka putih telur membentuk gunung dengan pucuk yang terkulai di satu sisi, bukan tegak dan lancip. Hentikan mengocok.
- 6
Masukkan setengah bagian coklat leleh ke mangkuk berisi kocokan kuning telur, aduk dengan teknik aduk balik secara perlahan hingga tercampur kemudian masukkan sisa coklat, dan aduk rata.
- 7
Masukkan putih telur ke dalam adonan coklat dalam 3 - 4 tahapan, aduk dengan teknik aduk balik setiap kali putih telur dimasukkan, lakukan dengan gerakan lembut tapi cepat untuk mencegah putih telur kempes. Aduk hingga semua bahan tercampur baik.
- 8
Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan, panggang selama 40 - 50 menit, atau ketika lidi ditusukkan ke tengah cake maka tidak ada adonan yang basah menempel.
Keluarkan cake dari oven. Saat dipanggang cake akan mengembang naik fantastis, tp ketika dikeluarkan dari oven perlahan akan mengkerut dan menyusut. Tidak perlu khawatir karena memang cake ini seperti itu.
- 9
Diamkan cake di loyangnya hingga dingin. Lepaskan cake dari loyangnya dan lepaskan kertas baking yang menempel. Siap disajikan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar