Cuci bersih tahu, lalu hancurkan atau dihaluskan dg menggunakan garpu, sisihkan.

Campur seluruh bahan biang, aduk hg larut / tdk bergerindil. Masak dg api kecil sambil di aduk hg mengental dan lengket seperti lem, matikan api.

Masukkan biang ke dalam campuran tepung tapioka, terigu dan kaldu bubuk, aduk rata. Tambahkan tahu yg sudah di hancurkan tadi, ulenin perlahan hg setengah kalis.

Ambil 1 sdm adonan, bentuk bulat pipih, agar lebih mudah utk membentuk, taburi tangan dg tepung tapioka. Bentuk seluruh adonan hg habis.

Panaskan minyak secukupnya, lalu goreng cireng dg api sedang cenderung kecil hg matang kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan. Siap disajikan.