Onde-onde wijen (gluten free)
Week 42 _ Jumat, 18 Nopember 2022
Masuk week ke 42 sebagai pejuang GBA, tinggal beberapa minggu lagi harus tetap semangat dong 💪 sekalian setor bakerpad challenge bulan ini masih dengan tema gluten free.
Pertama kalinya bikin onde-onde dan ternyata penuh drama. Pak suami beliin wijen kebanyakan sampe 1/2kg padahal jarang make trus mau buat apa cobaa?? Utk isian saya pakai kacang hijau tanpa kupas krn masih punya stok. Kalau mau warnanya cantik pakai kacang hijau kupas aja yaa.
Tragedi pada saat menggoreng pertama entah api kepanasan atau gimana onde2 nya meletus, isiannya ambyar kemana2 😭 Sempet males nerusin takut kalo meletus lagi. Akhirnya pakai api keciiiil buat gorengnya dan alhamdulillah sebelum meletus saya angkat saja 🤣🤣 hasil belum sempurna belum sesuai ekspektasi tapi anakku doyan berarti lumayan laah 🤭 Hasil jadinya tergantung besar kecil buletannya yaah, saya bikin agak kecil2 jadinya 18 biji.
(Resep dari berbagai sumber dengan sedikit modifikasi)
Onde-onde wijen (gluten free)
Week 42 _ Jumat, 18 Nopember 2022
Masuk week ke 42 sebagai pejuang GBA, tinggal beberapa minggu lagi harus tetap semangat dong 💪 sekalian setor bakerpad challenge bulan ini masih dengan tema gluten free.
Pertama kalinya bikin onde-onde dan ternyata penuh drama. Pak suami beliin wijen kebanyakan sampe 1/2kg padahal jarang make trus mau buat apa cobaa?? Utk isian saya pakai kacang hijau tanpa kupas krn masih punya stok. Kalau mau warnanya cantik pakai kacang hijau kupas aja yaa.
Tragedi pada saat menggoreng pertama entah api kepanasan atau gimana onde2 nya meletus, isiannya ambyar kemana2 😭 Sempet males nerusin takut kalo meletus lagi. Akhirnya pakai api keciiiil buat gorengnya dan alhamdulillah sebelum meletus saya angkat saja 🤣🤣 hasil belum sempurna belum sesuai ekspektasi tapi anakku doyan berarti lumayan laah 🤭 Hasil jadinya tergantung besar kecil buletannya yaah, saya bikin agak kecil2 jadinya 18 biji.
(Resep dari berbagai sumber dengan sedikit modifikasi)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat isian terlebih dahulu. Rendam kacang hijau minimal 2 jam. Rebus hingga matang. Tiriskan, sisakan air sedikit saja.
- 2
Haluskan kacang hijau, tambahkan gula, garam. Masak hingga air habis dan adonan padat dan bisa dipulung. Tunggu dingin, bulat2kan. Sisihkan.
- 3
Buat kulit onde-onde: masukkan tepung beras, tepung tapioka, gula, garam dalam baskom. Aduk rata. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis. Sesuaikan takara airnya.
- 4
Bagi adonan menjadi dua. Beri masing2 pasta pandan dan coklat (Bila ingin rasa original langkah ini bisa diskip).
- 5
Ambil sedikit adonan. Bisa ditimbang agar sama besar (Besarnya sesuai selera) Pipihkan, beri bahan isi, bulatkan. Lakukan hingga adonan habis.
- 6
Siapkan bahan baluran. Celup bulatan dalam air lalu gulingkan dalam wijen. Ratakan. Lakukan hingga habis. Goreng onde-onde dalam minyak hangat dengan api kecil. Goreng hingga mengapung. Angkat, sajikan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar